Nấu ăn có lẽ là niềm đam mê của rất nhiều chị em phụ nữ. Đam mê ấy thường xuất phát từ khi mỗi người có gia đình riêng, trong quá trình chăm sóc chồng con, chị em dần dần yêu những món ăn mình làm ra cho người thân thưởng thức và rồi mê luôn công việc này lúc nào chẳng hay. Nhưng cũng có những chị em thích nấu ăn từ nhỏ, phong cách nấu ăn ảnh hưởng nhiều từ người thân. Bà mẹ hai con Hồng Ánh (31 tuổi, Hà Nội) cũng vậy, bếp núc chính là sở thích từ thời thơ ấu của bản thân.
Chị Hồng Ánh tâm sự, từ khi lên lớp 4, chị bắt đầu để ý đến người lớn trong gia đình nấu ăn. Cô gái nhỏ ngày ấy cũng tập thành làm theo vào nấu thử. Điều đặc biệt, người truyền cảm hứng cho chị từ những món ăn đơn giản nhất chính là ông ngoại. 9X vẫn luôn nhớ, ông là người luôn động viên, chia sẻ nhiều bí quyết nấu nướng ngon cho mình.
Chị Hồng Ánh bên chồng con
Có lẽ chính vì vậy mà, đến khi có gia đình riêng, chị Hồng Ánh đã có thể nấu được rất nhiều món ngon và hấp dẫn. Chồng chị tuy khó tính trong việc ăn uống nhưng với độ đảm đang của vợ, bao năm qua anh chưa từng chê một tiếng nào. Vợ nấu món gì cũng thưởng thức cho bằng hết.
Hiện tại, mỗi bữa chị sẽ nấu cơm cho hai vợ chồng và hai con nhỏ. Thời gian nấu một bữa ăn chỉ khoảng 20-60 phút, tùy món.
Để bữa ăn được tươi ngon nhất có thể, bà mẹ đảm sẽ thường xuyên đi chợ mỗi ngày 1 lần. Chị tâm sự, bản thân thích thực phẩm tươi về nấu hơn là để bảo quản trong tủ lạnh ăn dần. "Chắc do thói quen từ ngày xưa là đi chợ ngày 2 lần. Giờ mình rút ngắn lại ngày đi 1 lần cho 2 bữa. Mình cảm thấy chế biến đồ tươi ăn vẫn ngon hơn", chị nói.
Mỗi lần vào bếp, chị luôn hướng tới tiêu chí bữa cơm phải đủ 3 nhóm đạm, tinh bột và chất xơ. 9X đang cố gắng hơn trong việc hạn chế xào nấu nhiều dầu mỡ và hướng cả gia đình ăn theo chế độ Eat clean.
Tuy không lên chi phí nấu nướng cho từng ăn nhưng bà mẹ đảm rất kỹ càng trong việc chọn lựa thực phẩm nấu. Nguyên liệu nấu ăn phải tươi sạch, an toàn. Chị cũng luôn để tâm đến cách chế biến món ăn sao cho ngon nhất, gia giảm gia vị sao cho phù hợp với mọi thành viên trong gia đình. Có như vậy cả nhà mới cảm thấy ngon miệng khi thưởng thức.
Để bữa ăn bớt nhàm chán, 9X cũng luôn cố gắng thay đổi thực đơn cũng như cách chế biến thường xuyên. "Ngoài bữa cơm gia đình thì thỉnh thoảng mình nấu bún, phở, sốt vang, lẩu... Khi nào bí quá mình lên google, vào hội nhóm nấu ăn trên facebook để học hỏi từ các chị em nội trợ", chị Ánh tâm sự.
Đối với chị Hồng Ánh bữa cơm gia đình không chỉ là thưởng thức những món ăn ngon, đủ chất mà còn là khoảng thời gian gắn kết, chia sẻ, yêu thương giữa các thành viên trong nhà với nhau. "Mình nhớ nhất một lần khi bạn bé nhà mình mới 4 tuổi, trong bữa ăn con có nói với mình, 'Con cảm ơn mẹ ạ ! Con cảm ơn mẹ vì luôn nấu cho con những bữa ăn thật là ngon!'. Ôi lúc đó trái tim mình như kiểu tan chảy luôn", chị hạnh phúc nói.
Có lẽ, chính những lời động viên của các con, sự ủng hộ của chồng mà chị lại càng có động lực thể hiện niềm đam mê nấu nướng, chăm chỉ vào bếp hơn mỗi ngày.
CÙNG CHUYÊN MỤC
