Đàm Thu Trang ít khi khoe khả năng nấu nướng, có lần cô đăng tải hình ảnh được Cường Đôla vào bếp nấu ăn cho nên nhiều người hồ nghi không biết trình vào bếp của chân dài xứ Lạng như thế nào, hay luôn có người phục vụ khi ấy chồng giàu có?
Thế nhưng người đẹp dân tộc Tày cũng đảm không vừa! Thi thoảng lắm cô mới chia sẻ trên story một vài tấm hình bữa cơm gia đình do mình thực hiện nhưng cũng đủ thấy sự khéo léo. Mới đây, cô còn được ông xã công khai khen trên trang cá nhân khi chu đáo chuẩn bị bữa ăn cho chồng mang đi làm.
Tố ấm của đại gia Cường Đôla và chân dài người Lạng Sơn - Đàm Thu Trang.
Mỹ nhân người Tày từng khoe được Cường Đôla vào bếp nấu ăn cho mình lúc còn đang yêu nhau.
Giờ đây khi làm vợ đại gia, cô cũng chăm lo chu đáo cho chàng. Sau lần Cường Đôla đăng hình ăn trưa với ổ bánh mì rẻ tiền trên xe ô tô, bà xã liền làm đồ ăn cho chồng mang theo để hạn chế ăn quán xa mùa dịch, lại đảm bảo sức khỏe.
Bữa ăn "take away" gọn nhẹ với 2 phần bánh sandwich kẹp trứng chiên, phô mai, thịt nguội, dưa leo, xà lách đơn giản nhưng trông khá hấp dẫn mà vẫn đủ chất dinh dưỡng cho buổi làm việc của vị doanh nhân. Đàm Thu Trang còn cẩn thận để vào hộp thủy tinh cho ông xã, vừa an toàn vừa bảo vệ môi trường.
Món ăn khá bình dân, hẳn không đắt tiền như những bữa trưa mà Cường Đôla thường ăn với đối tác nhưng vẫn làm anh xúc động. "Đại gia phố núi" đã cảm ơn vợ ngọt ngào: "Tuần trước đi làm ăn bánh mì, tuần này đi làm vợ làm đồ ăn cho mang theo. Cảm ơn vợ yêu Đàm Thu Trang".
Trước đây, cô cũng từng hé lộ mâm cơm gia đình. Hầu hết đều là những bữa cơm rất truyền thống chứ không hề xa hoa như nhiều người tưởng. Cô nàng nấu những món ăn mang hương vị Bắc gồm: Nấm xào, thịt lợn rang dừa, chả lá lốt và canh bầu nấu thịt trông khá ngon mắt.
Đặc biệt nhất là "bữa tiệc" đẹp mắt của Đàm Thu Trang khi chịu khó bày biện món cơm gà Hải Nam. Món cơm gà được Thu Trang ăn kèm canh bí xanh và các bát nước chấm riêng cho từng thành viên.
Chân dài người Tày từng đãi chồng món bún sườn dọc mùng thanh mát, không quên chuẩn bị bát mắm ớt chấm sườn và rau sống ăn kèm.
Món cải thảo cuốn thịt hay cà ri ăn với bún đều từng được Top 20 cuộc thi Hoa Hậu Việt Nam năm 2012 vào bếp chinh phục.
Cô cũng thích thú với thành quả làm những món ăn vặt hay thức uống bổ dưỡng như chè đậu xanh hạt sen, sữa đậu nành mát lành.
|
Tham khảo cách làm món cơm gà Hải Nam để có bữa ăn hấp dẫn như Đàm Thu Trang từng làm: Nguyên liệu: Gà và gia vị luộc gà - 1 con gà ta (khoảng 1,6 - 1,7 kg) - Gia vị luộc: 2 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê đường phèn, 2 lát gừng, 2 củ hành tím, 1/2 muỗng cà phê hạt nêm, nước đá để ngâm gà sau khi luộc. Phần cơm - 450 gram gạo ngon, hạt dài, vo sạch để ráo. - Nước luộc gà. - Gia vị: 1/2 thìa cà phê muối, 2 lá dứa (lá nếp), 1 thìa canh tỏi băm, 1 thìa canh dầu ăn/hoặc mỡ gà. Nước sốt gừng hành (nước sốt đặc trưng của món ăn này) - 4 muỗng canh gốc hành trắng, cắt nhỏ. - 2 muỗng canh gừng tươi, cắt nhỏ. - 2 muỗng canh dầu thực vật. - 1 muỗng cà phê dầu mè. - 1 muỗng cà phê muối. - 1 muỗng cà phê đường. - 1/2 muỗng cà phê hạt tiêu xay. - 1/2 muỗng cà phê hạt nêm (tùy chọn). - Ớt (tùy chọn). - Một ít nước luộc gà. Các nguyên liệu khác - Xì dầu, tương ớt. - Dưa chuột thái lát. - Rau mùi.
Cách thực hiện Cách luộc gà da giòn, thịt chín vừa độ mềm ngọt, không đỏ xương: - Gà làm sạch, xát muối hạt, chanh rửa sạch. Lọc riêng mỡ gà, rán lấy mỡ nước, để riêng. - Cho gà cùng nước ngập vào nồi sâu lòng, thêm chút muối, hạt nêm, đường phèn, hành tím, gừng bật bếp đun. Khi sôi, hạ nhỏ lửa đun tiếp khoảng 7-8 phút, sau đó, tắt bếp om/ngâm gà 20-30 phút tùy vào kích thước lớn nhỏ. Trong khi om, lật gà một lần cho chín đều. Om sẽ giúp gà không bị đỏ xương. - Vớt gà, ngâm vào nước đá sạch, khi nguội lấy ra phủ khăn xô ủ ẩm giúp bóng mượt. Việc ngâm gà vào nước lạnh tạo thành lớp thạch trong thơm ngon giữa da và thịt, mọng nước, ngọt thơm. - Thịt gà trong cơm gà Hải Nam nguyên bản không có màu. - Nếu muốn gà vàng ươm thì làm thêm bước sau: Cho chút nghệ tươi băm nhỏ (hoặc bột nghệ) xào với mỡ gà, lọc lấy hỗn hợp mỡ nghệ. Khi gà nguội thoa hỗn hợp mỡ nghệ lên để gà bóng vàng, đẹp mắt. Chặt miếng vừa ăn. Cách nấu cơm: Phi thơm tỏi cùng chút mỡ gà, cho gạo (đã ráo nước) vào xào, thêm chút muối, lá dứa (lá nếp) và nước luộc gà vừa đủ, nấu chín cơm. Cách làm sốt gừng hành: Cho gừng, hành và muối vào cối giã nhuyễn. Phi thơm chút tỏi, cho hỗn hợp trên vào xào, thêm ít nước luộc gà, nêm nếm muối, đường, hạt tiêu, hạt nêm theo khẩu vị, thêm dầu mè trộn đều, tắt bếp, múc ra để riêng. Phần nước dùng: Đun sôi nước luộc gà còn lại, thêm phần hành lá xanh cắt nhỏ, nêm nếm gia vị phù hợp khẩu vị, múc ra bát. Trình bày và thưởng thức: Xới cơm ra đĩa, bày gà luộc đã chặt, trang trí dưa chuột cắt lát. Ăn kèm với nước sốt gừng hành và nước canh gà. Yêu cầu thành phẩm: Thịt gà vừa chín tới mềm ngọt, cơm dẻo thơm, nước chấm đậm đà hương vị. |
CÙNG CHUYÊN MỤC
