Chị Đỗ Phương (27 tuổi) hiện làm kinh doanh tự do khoe mâm cơm chay ngày Tết của mình khiến ai cũng tròn mắt bởi sự hấp dẫn không thua kém gì mâm cỗ mặn. Chị Đỗ Phương cho biết, chị có sở thích nấu ăn từ khi bắt đầu ăn chay. Vì trong nhà chỉ có một mình ăn chay nên chị phải tự mày mò nấu ăn để đảm bảo đủ chất dinh dưỡng và có thể theo đuổi lâu dài.
“Ban đầu mình đến với ăn chay hoàn toàn tự nhiên chứ không vì lý do gì cả, cũng không đặt mục tiêu ăn bao lâu. Càng ăn thì càng thấy có nhiều lí do về sức khoẻ, về đạo đức, về môi trường nên giúp mình vững tin hơn với chế độ ăn này. Đến giờ mình đã ăn chay được 4 năm và hoàn toàn khoẻ mạnh”, chị Phương cho biết.
Chị Đỗ Phương.
4 năm bắt đầu ăn chay cũng là 4 năm chị Phương bỏ mâm cỗ Tết mặn đầy thịt cá để cúng mâm cỗ Tết chay. Đối với nhiều người sẽ nghĩ làm mâm cỗ chay giống như mâm cỗ mặn sẽ rất khó nhưng chị lại không gặp khó khăn nhiều mà còn thấy chế biến từ rau củ dễ và nhanh hơn thịt cá. Trong đó, chị luôn đặt tiêu chí của mình là dùng nguyên liệu hoàn toàn từ rau củ quả chứ không sử dụng thực phẩm giả mặn để tạo mùi vị giống với sản phẩm từ động vật.
“Ba mẹ mình sau khi thấy con gái ăn chay thì cũng đồng ý vấn đề này và bày tỏ quan điểm thấy bàn thờ tổ tiên có phần thanh tịnh và nhẹ nhàng hơn. Món ăn nào các thành viên trong gia đình cũng ủng hộ là việc mình vui nhất”, chị Phương chia sẻ.
Chị Phương ăn chay 4 năm nay.
Trung bình mỗi ngày chị dành ít nhất 1 tiếng để nấu ăn cho riêng bản thân. Đối với chị, ăn chay không hề tẻ nhạt, so với ăn ngoài, việc tự nấu ăn mang lại gấp nhiều lần lợi ích như tiết kiệm chi phí, đảm bảo vệ sinh. Đặc biệt việc tự nấu ăn đồ ăn chay mới đảm bảo được dinh dưỡng cần thiết để duy trì sức khoẻ.
Những món chay chị làm vô cùng hấp dẫn.
Một số mâm cơm khác.
CÙNG CHUYÊN MỤC
