Nam diễn viên Huỳnh Anh Tuấn chăm chỉ hướng dẫn làm những món ăn ngon trong khu đất 6.000m2 của mình ở quê. Những thành phẩm hấp dẫn với ẩm thực nhiều vùng miền được tài tử nổi tiếng liên tục tạo ra khiến dân mạng thích thú.
Mới đây, Huỳnh Anh Tuấn làm món xôi cua từ cua Cà Mau và thu hút hàng nghìn lượt thích từ khán giả. Anh bày tỏ: "Trưa ăn cua đá, chiều ăn cua Cà Mau thiệt nha bà con... Mời bà con ăn món xôi cua cùng Tuấn".
Anh hấp cua Cà Mau rồi tách vỏ. Nam diễn viên cho biết món này ăn ngon như "bao cực luôn".
"Xôi thì dễ rồi, hầu như ai cũng làm được. Ngâm nếp rồi đem lên hấp là xong. Thích béo thơm thì cho thêm nước cốt dừa, sữa đặc.
Thịt cua sau khi tách vỏ, anh đem xào. Tài tử phi hành tỏi rồi cho thịt cua vào xào, nêm thêm hạt nêm, đường, bột ngọt, hạt tiêu sao cho thấm đều. Sau đó anh múc ra đĩa, 1 nửa lát trộn với xôi, còn 1 nửa sẽ tiếp tục cho hành vào xào rồi cho vào mai cua để nướng phô mai.
Anh dùng 2 tô inox sau đó xôi xuống, lát cho xôi đã trộn cua vào. Trước khi cho xôi vào ép, anh đã cho một lớp dầu vào tô để không bị dính.
2 tô xôi được Huỳnh Anh Tuấn cho vào chảo dầu rồi bắt đầu trộn xôi cua.
Xôi cua được anh trộn với chà bông heo, dầu hành và thịt cua đã xào, trộn đều lên. Anh cho rằng cho thêm tôm khô nữa thì càng ngon.
Sau khi lớp xôi trong tô cứng rồi, Huỳnh Anh Tuấn cho xôi đã trộn vào và ép lại, tiếp tục ho vào chiên. Anh cho rằng chiên kiểu này ít dầu mỡ, đỡ ngán.
Phần mai cua được anh cho thịt vào rồi phủ phô mai đem nướng là xong.
Thành quả của tài tử làm nhiều người trầm trồ. Anh còn trang trí với càng cua trông sang trọng, đẹp mắt.
Sở dĩ trong status làm xôi cua, anh nói "trưa ăn cua đá, chiều ăn cua Cà Mau thiệt" bởi trước đó, anh hài hước đăng tải những món ăn làm bằng... đá. Nam diễn viên dí dỏm: "Nói chung nhà cũng hỏng có gì ngoài điều kiện, trưa ăn hải sản vậy thôi đó".
CÙNG CHUYÊN MỤC
