Bạch tuộc là một trong những loại hải sản rất giàu protein, khoáng chất và các chất dinh dưỡng khác, ngoài ra còn chứa các yếu tố quan trọng đối với sức khỏe như chống mệt mỏi, chống lão hóa, có thể kéo dài tuổi thọ cho con người. Bạch tuộc khi nấu lên thường giòn ngọt, nhiều người yêu thích.
Dưới đây là cách làm món bạch tuộc xào các bạn hãy thử nhé.
Nguyên liệu
- Bạch tuộc nhỏ: (khoảng 500g)
- Hành: 2 khúc, thái lát.
- Gừng: 5 lát
- Tỏi: 3 tép.
- Nước tương: ½ thìa.
- Hắc xì dầu: ½ thìa.
- Dầu hào: ½ thìa.
- Đường: một chút.
- Ớt khô (tùy chọn).
Cách làm bạch tuộc con xào nhanh
Sơ chế sạch bạch tuộc nhỏ, cắt thành miếng vừa ăn.
Đun sôi một nồi nước, cho bạch tuộc vào chần sơ.
Thái lát hành, gừng, tỏi.
Bạch tuộc chần khoảng 1 phút rồi vớt ra.
Làm nóng chảo dầu, cho hành, gừng, tỏi vào phi thơm. Nếu ăn cay, có thể cho thêm ớt khô.
Cho bạch tuộc vào, đảo nhanh tay cho đều.
Nêm xì dầu thường, xì dầu đậm, dầu hào, tiếp tục đảo đều rồi tắt bếp.
Lưu ý khi xào món này:
Món này phải dùng lửa to, đảo nhanh rồi cho ra đĩa. Nếu xào quá lâu, bạch tuộc sẽ bị dai, khó ăn.
Chúc các bạn thành công!
CÙNG CHUYÊN MỤC
