Hiếu Hiền là nam diễn viên quen thuộc của màn ảnh Việt, anh được biết đến qua những vai như Hều của Bỗng dưng muốn khóc và Vừa đi vừa khóc hay các vai diễn trong Tuyết nhiệt đới, cô gái xấu xí, Cho một tình yêu, Lừa Phật, Kiều...
Đời thường, Hiếu Hiền kết hôn với bà xã Thùy Liên và có 3 đứa con. Trên trang cá nhân, thi thoảng ông bố 3 con khoe những món ăn dành cho vợ và các con của mình. Mới đây, nam diễn viên chia sẻ nồi nước phở tự nấu và hỏi ý kiến dân mạng.
Diễn viên Hiếu Hiền thi thoảng vẫn khoe những món ăn nấu cho vợ con.
Với nồi nước phở mới nấu, anh bày tỏ: "Hiếu Hiền tập nấu phở nè, theo cả gia đình yêu thì màu phở như vậy là đạt chưa ạ?"
Tuy nhiên bên dưới bình luận, anh nhận ý kiến chê nhiều hơn khen. Không ít người cho rằng nước phở của Hiếu Hiền không trong mà bị đục, đồng thời mỡ quá. Thậm chí có người cho rằng trông giống thịt chó hay nước thịt kho tàu.
Trước một số ý kiến góp ý rằng chưa đạt, Hiếu Hiền cũng vui vẻ ghi nhận, thậm chí cười và bày tỏ: "Vậy chắc sai rồi, kakaka".
Dù vậy, một số người hâm mộ vẫn khen thành quả của nam diễn viên là hấp dẫn, số khác cho rằng phải ăn thử thì mới biết ngon hay không.
Trước đây, Hiếu Hiền từng thổ lộ: "Về quê ở không nấu phở cho vợ con ăn, không ngon gì đâu mà mấy mẹ con Thùy Liên vài tuần là thèm, mà thèm là mệt thằng lùn! Được thừa hưởng cách nêm nếm của mẹ nên các món ăn mà mình nhúng tay vào đều ngon như mẹ nấu! Tự khen mình quá một hồi mà mấy mẹ con nó ăn mà dở như hạch thì mình đành cuốn gói đi đóng phim luôn, há há!"
Anh chia sẻ rằng: "Tự nấu cực nhưng lại thấy vui và trong lòng bỗng dưng thổn thức".
Mỗi lần nấu phở, anh lại hào hứng, có lần là phở gà: "Không nói nhiều chỉ là nấu phở gà thôi, gà trống thiến khoảng 5 kg da vàng ươm! Còn khoảng 30 phút nữa là mlem mlem nha".
Nam diễn viên không ngại nấu ăn cho vợ con, anh từng nói: "Vô bếp nấu món mà vợ thích. Cả nhà mình thấy Hiếu Hiền mình học theo để nịnh các nàng nhé!"
Thậm chí anh còn vừa địu con vừa đảm đang nấu nướng như thế này.
Những món ăn của Hiếu Hiền trông chẳng bày vẽ, thậm chí thiếu nguyên liệu nhưng anh vẫn thích thú khoe với mọi người.
Về tô miếng chẳng có miếng thịt nào như trên, anh cho biết: "Dậy sớm để thành công, quay qua quay lại chưa thấy thành công đâu nên nấu tô miến ăn kèm với rau ngò gai. Mùng 1 ăn chay mà nên không có miếng thịt nào hết, chỉ có miến và rau thôi nên túm lại là dậy sớm để ăn vì cả chiều hôm qua không ăn gì".
Có lần, nam diễn viên tâm sự được con trai dụ nấu ăn: "Tối trước khi ngủ là anh Panda mò qua 'Ba ơi sáng mai ba làm miến cho con ăn nha ba!' Và vậy là anh ấy lại có ngay hôm sau một tô miến bò nha, nước lèo thì quá đơn giản chỉ là nước sôi lên rồi bỏ bột nêm vô vừa ăn là được thôi, nhưng cái bí quyết rất đơn giản mà mẹ tui đã dạy đó là phải nêm thêm nước tương vào để màu nước lèo vừa đậm mà lại có mùi thơm đặc trưng nữa!
Anh ấy ăn một tô thật to mà còn dặn là chiều nay ba nấu tiếp nha! Ok con, con chỉ cần thích những gì không hại đến ai là ba sẵn sàng làm bằng mọi giá vì con! Con cảm ơn mẹ đã cho con những kinh nghiệm quý báu về ẩm thực gia đình để con có thể nêm thêm những hương vị hạnh phúc cho ngôi nhà nhỏ của con nha mẹ! Con trai bắt đầu nhớ mẹ rồi đó!"
Tô miến mà Hiếu Hiền nấu cho con trai. Anh biết ơn mẹ là cố nghệ sĩ Kim Ngọc đã cho mình những kinh nghiệm quý báu về ẩm thực.
Có lần anh còn nấu trà sữa cho vợ con và vui vì được khen.
|
Tham khảo bí quyết để nấu phở nước trong, thơm ngon: 1. Nguyên liệu nấu nước phở Thông thường nước nấu phở thường được ninh bằng xương bò hoặc xương heo, đặc tính của các xương khi ninh sẽ có mùi, sủi bọt và bị đục. Để hoàn thành được nồi nước phở đạt yêu cầu bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu dưới đây: ● Xương bò 1kg ● Gừng tươi 1 củ ● Hành tây 1 củ ● Hành tím 3 củ ● Hoa hồi ● Gia vị: Mắm, muối, ớt, đường, giấm,… Sơ chế nguyên liệu để thực hiện cách làm nước phở trong, bước này sẽ giúp cho nước phở có mùi thơm, ngọt, không bị đục và đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm. Vì xương bò khi mới mua về sẽ rất bụi bẩn và có mùi xỉn khó chịu. Nên cần được sơ chế kỹ hơn so với các loại xương khác. Xương bò rửa sạch với nước và dung dịch nước muối loãng. Sau đó, chặt xương thành từng khúc tùy ý, để khử mùi của xương, bạn pha hỗn hợp dung dịch nước muối loãng với giấm sau đó ngâm xương trong khoảng từ 1 – 2 tiếng. Tiếp theo, cho xương vào nồi nước cùng chút muối, đun sôi khoảng 10 phút thì tắt bếp vớt xương ra và rửa sạch lại với nước.
2. Cách nấu nước phở Xương bò sau khi đã rửa sạch và luộc qua, bạn cho vào nồi cùng với nước và 2 thìa muối. Chọn chế độ hầm tự động bạn sẽ không cần phải trông coi. Khi nước sôi khoảng 10 phút hạ nhiệt độ thấp xuống và hầm từ 5- 6 tiếng. Trong quá trình hầm xương bạn nên thường xuyên hớt phần bọt bẩn nổi lên trên, đây chính là một trong những bí quyết của cách làm nước phở trong hơn. Sau khi đã hầm đủ thời gian trên, bạn cho thêm gia vị gồm: Nước mắm, bột nêm, bột mì vào nêm nếm cho vừa miệng. Riêng gừng, hành tây, hành tím bạn nướng qua, bóc vỏ cháy bên ngoài và đập dập. Còn hoa hồi, thảo quả bạn cho vào chảo rang cho đến khi dậy mùi. Sau đó, cho tất cả nguyên liệu trên vào một túi vải buộc chặt và thả vào nồi nước dùng. Bước này sẽ giúp cho nước dùng có mùi thơm đặc trưng. 3. Một số bí quyết giúp nước phở trong và thơm ngon Ngoài việc hớt bọt thường xuyên bạn có thể áp dụng cách thả lòng trắng trứng gà vào nồi nước lúc đang sôi. Lòng trắng trứng gà sẽ hút các chất bẩn và đục, đây chính là một bí quyết trong cách làm nước phở trong được nhiều người chia sẻ. Ngoài ra, một số chủ quán còn sử dụng vải mỏng để lọc nước dùng sau khi đã nấu sôi để nước phở trong hơn. Cách này được ít người áp dụng vì tốn thời gian và công sức. |
CÙNG CHUYÊN MỤC
