Nhắc đến đại gia Đức An - chồng của cựu người mẫu Phan Như Thảo, công chúng thường nghĩ đến một doanh nhân kín tiếng, ít xuất hiện trước truyền thông. Tuy nhiên, trong những chia sẻ đời thường của vợ, anh lại ghi điểm tuyệt đối với hình ảnh người đàn ông đảm đang, vào bếp nấu ăn mỗi ngày cho vợ con. Mới đây, Phan Như Thảo hào hứng đăng tải loạt khoảnh khắc "đầu bếp nhà trồng" vào bếp, khiến dân tình xuýt xoa vì sự khéo léo và chu đáo.
Cô viết ngắn gọn nhưng đầy yêu thương như: "Hôm nay nhà mình ăn gì vậy?", Đầu bếp nhà trồng hôm nay"... Không nói nhiều nhưng loạt ảnh ông xã cô tự tay nấu từng món ăn đã nói lên tất cả. Dưới bài đăng, dân mạng bình luận rôm rả: "Ổng giỏi hết phần vợ rồi! Hạnh phúc nha Thảo!", "Xin vía được chồng cưng như Thảo", "Với anh An, Thảo bé hơn cả Bồ Câu, Thảo nhỉ. Cưng quá", Ngon quá, cảm ơn anh đầu bếp nhà chị Thảo đã cho tụi em học lóm món ngon nhà anh chị"...
Xem video đại gia Đức An làm cơm chiên cua cho vợ.
Đại gia Đức An cẩn thận dàn đều phần cơm nguội lên khay lót giấy bạc để nướng tạo lớp cơm giòn rụm để món cơm chiên thêm phần hấp dẫn.
Thịt cua được sơ chế sạch sẽ rồi đem xào cùng gia vị, dậy mùi đặc trưng, là thành phần chính không thể thiếu trong món cơm chiên cua.
Ông xã Phan Như Thảo vừa xào thịt cua vừa chuẩn bị thêm nguyên liệu, sau đó trút phần cơm cháy nướng giòn vào chảo, trộn đều với cua.
Trứng gà được đánh tan, đổ trực tiếp vào hỗn hợp cơm – cua trên chảo, tạo màu vàng bắt mắt và tăng độ béo ngậy cho món ăn.
Khoảnh khắc ngọt ngào khi anh đút vợ ăn thử ngay tại chảo, Phan Như Thảo gật đầu hài lòng bày tỏ sự tâm đắc cho “vị đầu bếp chuẩn nhà hàng”.
Cơm được chiên giòn nhưng vẫn mềm dẻo, quyện cùng trứng và thịt cua ngọt thịt, thơm phức, vàng óng – món ăn đơn giản mà “xịn sò”.
Trước đó, Phan Như Thảo khoe lần vào bếp khác của chồng với bữa ăn sang chảnh. Đại gia Đức An cắt rau trộn cùng dầu olive, nước cốt chanh tạo nên phần salad thanh mát, chống ngấy hiệu quả.
Salad rau mùi tây được nêm nếm vừa miệng, rắc thêm phô mai bào – đơn giản nhưng sang trọng đúng chuẩn món khai vị Âu.
Khoai tây luộc chín rồi dập nhẹ, áp chảo vàng đều hai mặt, rắc thêm rau thơm và phô mai bào. Đây là món ăn kèm phổ biến trong ẩm thực châu Âu, ăn cùng thịt hay sườn nướng là "chuẩn bài".
Những miếng sườn cừu áp chảo chín vừa, mềm mọng nước, phủ đầy rau thơm, quyện hương vị đậm đà – trông như một đĩa steak tại nhà hàng cao cấp.
Xem video "đầu bếp riêng" của Phan Như Thảo làm bữa ăn như nhà hàng.
|
Cách làm món cơm chiên cua thơm ngon chuẩn vị nhà hàng nhưng cực kỳ dễ làm tại nhà: Nguyên liệuCơm nguội (tốt nhất để qua đêm, hạt khô và tơi) Thịt cua (có thể dùng cua tươi luộc xé hoặc thịt cua đóng gói sẵn) Trứng gà: 2–3 quả Tỏi băm, hành tím băm Nước mắm, muối, tiêu, hạt nêm Dầu ăn, dầu mè Hành lá, rau mùi (tùy thích) Bơ lạt (tùy chọn, để tăng vị béo) Các bước thực hiện Bước 1: Chuẩn bị cơm Cơm nguội dàn mỏng ra khay có lót giấy bạc. Cho vào lò nướng ở nhiệt độ khoảng 180 độ trong 10–15 phút để tạo phần cơm cháy giòn nhẹ, giúp cơm chiên thơm và không bị nhão. Bước 2: Xào thịt cuaCho dầu ăn vào chảo, phi thơm tỏi và hành băm. Đổ thịt cua vào xào nhanh tay trên lửa vừa. Nêm chút muối, hạt nêm và tiêu cho đậm đà. Có thể cho thêm một ít bơ để thịt cua dậy mùi béo ngậy. Bước 3: Trộn cơm với cuaCho cơm cháy đã nướng vào chảo xào chung với thịt cua. Dùng muôi/đũa đảo đều tay cho cơm thấm đều gia vị từ cua. Nêm thêm nước mắm và một chút dầu mè cho dậy mùi. Bước 4: Thêm trứngĐánh tan trứng gà, đổ vào chảo cơm và nhanh tay đảo đều cho trứng bám đều lên từng hạt cơm, không bị vón cục. Tiếp tục đảo đến khi cơm khô ráo, vàng đều và thơm ngậy. Bước 5: Hoàn thiệnRắc hành lá thái nhỏ, chút tiêu xay. Tắt bếp, dọn ra đĩa dùng nóng. Mẹo nhỏ:Có thể thêm chút hành phi giòn hoặc tóp mỡ để món ăn thêm hấp dẫn. Dùng nước tương thay nước mắm nếu muốn vị dịu nhẹ hơn. |
CÙNG CHUYÊN MỤC
