Mới đây, danh hài Việt Hương chia sẻ clip cùng những người thân làm cỗ cho đám giỗ cố nghệ sĩ Chí Tài. Cô bày tỏ: “Đám giỗ bên nhà không phải bên cồn nhé”. Khi xem được đoạn video, ca sĩ Phương Loan - vợ Chí Tài xúc động: “Năm nào việt Hương cũng nhớ… Chị Hà lúc nào cũng nấu cơm cho anh Tài ăn mỗi khi quay game show với Việt Hương”.
Đáp lại, Việt Hương an ủi đàn chị: “Chị yên tâm, các em trong nhà nấu đúng món anh thích”. Nữ danh hài luôn nhớ sở thích ăn uống của đàn anh Chí Tài lúc sinh thời. Mỗi năm vào đám giỗ của cố nghệ sĩ, Việt Hương cùng những người thân cận lại làm những món anh thân thuộc tưởng nhớ người quá cố.
Xem clip Việt Hương chia sẻ các món ăn trong đám giỗ nghệ sĩ Chí Tài.
Việt Hương cùng người thân bày lên cúng nghệ sĩ Chí Tài đủ hương hoa và những món ăn như xôi, bánh mì, dưa leo và dưa cải chua xếp đẹp mắt.
Một người chị tên Hà “mập” mà theo Việt Hương là “tráng sĩ này xuất hiện thì anh Tài mới khoái”. Chị vào bếp làm món cà ri cua.
Chị chu đáo chuẩn bị cua lột để nấu cho cố nghệ sĩ. Một người chị em khác đang làm món bắp cải cuốn.
Còn em trai này thì gọt khoai để cho chị Hà nấu với cà ri. Tất cả cùng chung tay làm cỗ nhớ người anh thân thuộc một thời.
Bên cạnh đó còn có một nồi thịt kho hột vịt đậm đà. Đây là món nghệ sĩ Chí Tài rất thích khi còn sống.
“Riêng hôm nay, Việt Hương trổ tài làm món sườn”, nữ danh hài khoái chí khoe món ăn hấp dẫn đang còn trong lò.
Những năm trước, Việt Hương và những người thân cũng cùng nhau làm những món ăn thân thương như vậy để cúng nghệ sĩ Chí Tài. Chẳng có gì quá xa hoa, cầu gì mà làm nhiều người xúc động.
|
Tham khảo cách nấu cà ri cua lạ miệng: Nguyên liệu và sơ chế: - Chọn cua chắc và lớn. - Cua chà thật sạch, ngâm muối, tách mai (vẫn giữ cái mai để trang trí), bẻ đôi, đập nhẹ bể càng. - Cà tím cắt khúc chẻ 4 ngâm muối, đậu bắp cắt làm đôi. - Sả cây cắt khúc ngắn, đập dập, 1 miếng gừng xắt sợi. - Bịch cari bột, dầu hào, 2 lạng dừa xay. - 1 trứng vịt. - Trộn hỗn hợp cari: Vắt 1/2 tô nước dừa và bỏ gia vị vừa đủ, bột cà ri, dầu hào và 1 trái ớt băm đánh lên cho đều. Cách nấu cà ri cua: - Phi hành tỏi với nhiều dầu, bỏ cua vào chiên sơ đảo nhanh. - Chế tô hỗn hợp cari nước dừa và gia vị, lửa vừa, vẫn liên tục lật các mảnh cua để giúp chín đều các mặt. Cua lúc này lên màu đỏ au mới chín tới trong hỗn hợp đang sôi xăm xắp, đập vào 1 trứng vịt đảo nhanh cho nước sệt và bật lửa lớn. - Bỏ cà tím và đậu bắp vào đảo nhanh tay, canh đậu bắp chín vừa xanh thì bắt xuống. Chảo cua lúc này có đủ màu sắc rất đẹp, có một ít nước sốt sệt sệt (cần nếm lại cho vị vừa ăn và đừng bị mặn) - Phân ra dĩa cho từng phần ăn kèm 1 muỗng nước sốt để chấm bánh mì, ốp mai cua lên, để ngò cho đẹp, rắc tiêu và ăn kèm bánh mì. Thêm chén nhỏ muối lạt lạt, tiêu, chanh và ớt chấm thịt cua. |
CÙNG CHUYÊN MỤC
