Dưa chuột là loại quả quen thuộc chắc hẳn ai cũng đã từng ăn. Thế nhưng loại dưa chuột bao tử vẫn còn hoa như thế này thì có lẽ ít người nào được ăn. Nếu như bắt gặp ngoài chợ bán loại quả này hãy mua ngay nhé, nó rất ngon và vô cùng bổ dưỡng.
Phần quả dưa chuột bao tử gồm cả hoa chứa nhiều cucurbitacin, có thể nâng cao khả năng miễn dịch của cơ thể con người, phòng chống ung thư hiệu quả. Hơn nữa, hàm lượng vitamin E cao còn có tác dụng làm đẹp và chống lão hóa rất tốt, thường xuyên ăn hoa dưa chuột còn có thể ngăn ngừa sự xuất hiện của xơ gan. Thực phẩm tươi như vậy không cần quá nhiều gia vị để nấu, xào hoặc salad nguội là ngon nhất, hương vị giòn và mềm, hơi đắng nhưng độc đáo.
Nguyên liệu:
- 300g dưa chuột bao tử cả hoa, 1 thìa nước tương, 3 nhánh tỏi, 1 thìa muối.
Cách làm:
Dùng kéo cắt bỏ phần cuống dài của hoa dưa chuột sau đó đem ngâm nước muối loãng khoảng 5 phút, rửa nhẹ, để ráo nước.
Tỏi băm nhuyễn, cho dầu vào chảo, khi dầu nóng 50% thì cho tỏi băm vào phi thơm.
Sau đó cho hoa dưa chuột đã ráo nước vào xào nhanh tay với lửa vừa.
Sau 1 phút, đổ nước tương vào.
Thêm muối và xào đều cho ngấm gia vị rồi tắt bếp.
Cho dưa chuột bao tử ra đĩa, ăn nóng. Món này giòn sần sật hơi đắng nhẹ nhưng vô cùng ngon và lạ miệng, độc đáo, các bạn hãy thử nhé!
Chúc các bạn thành công!
CÙNG CHUYÊN MỤC
