Nguyên liệu:
- 3 cái đùi gà, 1 quả trứng, 3 thìa tinh bột khô, gừng tỏi lượng vừa đủ, ớt khô lượng vừa đủ (không ăn được cay thì bỏ qua), 2 thìa nước tương nhạt, một chút rượu nấu ăn, 1 thìa dấm
Cách làm:
Bước 1: Ướp thịt đùi gà
- Đùi gà rút xương, thái miếng vừa ăn rồi cho ra bát.
- Thêm nước tương nhạt, lòng trắng trứng gà và một chút rượu nấu ăn vào, ướp cho thơm ngon.
- Thêm tinh bột ngô vào trộn đều.
Bước 2: Chiên thịt
- Đun nóng dầu ăn trong nồi nhỏ, sau đó cho thịt gà vào chiên chín vàng. Lưu ý không chiên lâu làm gà khô mất ngon.
- Sau đó vớt thịt gà ra bát.
Bước 3: Làm nước sốt
- Đổ 3 thìa canh nước, 1 thìa canh giấm, 1 thìa canh xì dầu, đường và xíu tinh bột vào trong một bát, hòa đều.
Bước 4: Sốt thịt
Cho một ít dầu vào chảo đun nóng, cho ớt khô và tỏi vào xào thơm.
Lúc này, cho thịt gà vào đảo cùng.
Đổ hỗn hợp nước sốt vào, nấu cho nước sốt cạn gần hết. Trước khi cho ra, thêm chút dầu mè.
Chúc các bạn thành công!
CÙNG CHUYÊN MỤC
