Nguyên liệu:
- 2 củ khoai tây, 1 củ cà rốt, 8-10 quả trứng cút, hành lá
Cách làm:
Rửa sạch khoai tây và cà rốt, gọt bỏ vỏ bào thàn sợi nhỏ, càng nhỏ thì càng ngon và dễ nấu hơn.
Hành lá cắt khúc, cho vào bát khoai tây và cà rốt. Thêm một lượng muối tiêu thích hợp, đảo đều, ướp gia vị một chút.
Có thể cho một lượng bột mì hoặc tinh bột thích hợp khoảng 2 thìa, không cần cho nhiều bột quá, vị sẽ bị cứng.
Trộn và khuấy đều, không thêm nước, miễn là bột có thể dính vào khoai tây và cà rốt.
Quét ít dầu vào chảo chống dính, đun nóng. Trong lúc nóng chảo, vo các nguyên liệu thành một viên nhỏ, ấn nhân vào giữa, tạo thành hình tổ chim, đập một quả trứng cút vào giữa.
Chiên lửa nhỏ cho đến khi phần đáy đông lại thì lật mặt và chiên cho đến khi chín vàng cả hai mặt, vớt ra sau khi chín.
Khi rán có thể rắc thêm chút vừng rang tùy theo sở thích của trẻ.
Chúc các bạn thành công!
CÙNG CHUYÊN MỤC
