Khoai tây cắt ra nấu canh xưa rồi, đem viên tròn thế này rồi chế biến mới sang

Khoai tây chiên thì bọn trẻ không bao giờ từ chối. Nhưng canh khoai tây hầm sườn, dù rất bổ dưỡng, cung cấp nhiều năng lượng nhưng lại thường bị thờ ơ. Làm thế nào để dụ bé ăn món này?

Hãy biến những miếng khoai tây trong nồi canh thành viên trân châu tròn xinh, sáng bóng. Đảm bảo bé nào cũng háo hức, thích mê.

Nguyên liệu:

- 1 củ khoai tay to (hoặc 2 củ nhỏ), 50gr tinh bột khoai, gia vị, tỏi băm, hành lá, 150gr thịt lợn.

khoai tay cat ra nau canh xua roi, dem vien tron the nay roi che bien moi sang - 1

Thực hiện:

Bước 1: Sơ chế khoai

- Khoai tây gọt vỏ, rửa sạch, thái thành khoanh mỏng.

khoai tay cat ra nau canh xua roi, dem vien tron the nay roi che bien moi sang - 3

Bước 2: Chuẩn bị thịt

- Thịt lợn thái miếng, cho vào máy xay đạt độ nhuyễn khoảng 70%. Trộn thịt với hành lá, tỏi băm cùng một chút gia vị.

khoai tay cat ra nau canh xua roi, dem vien tron the nay roi che bien moi sang - 4

Bước 4: Nghiền khoai tây

Khoai tây đem hấp hoặc luộc chín, cho vào máy xay, xay mịn hoặc nghiền bằng tay. Thêm 50gr tinh bột, nêm nếm gia vị, trộn đều để tạo thành một hỗn hợp bột dẻo, mịn.

Bước 5: Viên bột

khoai tay cat ra nau canh xua roi, dem vien tron the nay roi che bien moi sang - 5

Chia khối bột thành những viên tròn nhỏ.

khoai tay cat ra nau canh xua roi, dem vien tron the nay roi che bien moi sang - 6

Đặt khối bột lên tay và miết cho dẹt. Lấy một phần nhân thịt nhỏ đặt vào giữa, sau đó nặn và vo viên thành một khối hình tròn.

khoai tay cat ra nau canh xua roi, dem vien tron the nay roi che bien moi sang - 7

Bước 5: Chần khoai

Đổ một lượng nước thích hợp vào nồi, đun sôi. Cho khoai vào đun sôi trong khoảng 10 – 15 phút đến khi khoai chín. Nêm nếm một chút hạt nêm cho nước có vị đậm và ngọt. Lưu ý không để sôi quá lâu vì viên khoai có thể bị bở ra.

khoai tay cat ra nau canh xua roi, dem vien tron the nay roi che bien moi sang - 8