Nguyên liệu:
- 2 củ khoai tây, 1 củ hành tây, 2 cái xúc xích bò hoặc heo, bột chiên xù, 1-2 quả trứng đánh tan, bột mì
Cách làm:
Khoai tây gọt bỏ vỏ, thái miếng nhỏ rồi cho vào nồi hấp chín.
Trong khi hấp khoai tây, chúng ta hãy cắt xúc xích bò thành hạt lựu. Hành tây cũng thái hạt lựu.
Đun nóng chảo dầu, cho hành tây vào, phi hành tây với lửa vừa và nhỏ để dậy mùi thơm. Sau đó cho xúc xích bò vào xào ở lửa lớn một lúc. Nêm muối vừa miệng. Hoặc bạn có thể cho nhiều muối hơn một chút vì sau này sẽ trộn chúng với khoai tây nghiền. Tắt bếp.
Khoai sau khi hấp chín, vớt ra để nguội rồi dùng muôi tán nhuyễn khoai.
Lúc này đổ hành tây và xúc xích bò vừa xào vào khoai tây.
Dùng thìa trộn đều hỗn hợp. Sau đó chia thành các phần bằng nhau, kích cỡ tùy theo sở thích. Vo viên tròn từng phần khoai tây rồi ấn dẹt xuống.
Trước tiên lăn những chiếc bánh khoai tây qua bột mì cho bột mì bám đều vào. Sau đó lại nhúng bánh khoai tây vào bát trứng rồi cuối cùng lăn nó qua bát bột chiên xù để bột bám đều các mặt.
Đặt bánh khoai tây vào khay nướng có lót sẵn giấy nến. Làm nóng lò trước khoảng 10 phút ở nhiệt độ 160 độ C. Sau đó cho khay bánh vào giữa lò, nướng khoảng 15 phút ở nhiệt 160 độ C là xong.
Nếu không có lò nướng bạn hoàn toàn có thể cho bánh vào nồi chiên không dầu nướng hoặc cho vào chảo chiên vớt chút dầu ăn. Khi ăn thưởng thức bánh khoai tây với tương ớt hoặc tương cà đều ngon.
Món bánh khoai tây kiểu này không chỉ thơm ngon, hấp dẫn, bắt mắt, ai nhìn thấy cũng thèm. Các bạn hãy thử nấu nó cho bữa sáng xem sao nhé!
Chúc các bạn thành công!
CÙNG CHUYÊN MỤC
