Nấm chứa nhiều vitamin B bao gồm acid pantothenic (B5), niacin (B3) và riboflavin (B2) bên cạnh đó là các kim loại như đồng và selen. Ngoài ra nấm còn là nguồn bổ sung hoàn hảo protein, chất xơ, kali, vitamin D, canxi và nhiều vi chất cần thiết cho cơ thể khác nữa.
Nguyên liệu:
- 300g nấm đùi gà, 1 quả cà chua, 1 củ hành tây, 50g thịt ba chỉ thái mỏng; nước tương nhạt, dầu hào, giấm, đường, muối vừa đủ
Cách làm:
Nấm đùi gà cắt bỏ hai đầu, xé thành sợi dài để dùng, không nên xé quá mỏng.
Trước khi nấu, cần sơ chế nấm trước một bước. Đun một nồi nước sôi, cho nấm vào chần 1 phút rồi vớt ra.
Cho một ít dầu ăn vào nồi, cho ba chỉ đã thái mỏng vào chiên cho tứa mỡ. Sau đó cho cà chua thái miếng vào chiên để làm nước sốt.
Đổ hành tây đã thái mỏng vào, xào đều trong 1 phút trên lửa lớn.
Đổ nấm đã chần vào, xào đều trên lửa lớn để nó được phủ nước sốt.
Cho một lượng vừa đủ 2 thìa nước tương, 1 thìa dầu hào, 1 thìa dấm và một lượng muối, đường vừa ăn, xào chín và dọn ra đĩa.
Món nấm đùi gà xào cà chua vừa đơn giản, ngon miệng lại bổ dưỡng, giàu các loại vitamin, tốt cho sức khoẻ. Thỉnh thoảng bạn hãy chế biến cho gia đình thưởng thức nhé!
Chúc các bạn thành công!
CÙNG CHUYÊN MỤC
