Có 3 con nhỏ lại bận bịu với công việc của một kế toán nhưng chị Thu Huyền (36 tuổi, Thái Nguyên) vẫn rất chăm chỉ vào bếp nấu ăn mỗi ngày. Với bà mẹ 8X, nấu ăn không chỉ là trách nhiệm mà còn là sở thích riêng của bản thân. Hơn nữa, chị luôn muốn tạo không khí đầm ấm cho cả nhà sau những lúc mệt mỏi bởi áp lực trong cuộc sống, công việc; bổ sung đủ dinh dưỡng cho các thành viên gia đình. Chính vì thế, bữa ăn chính là cơ sở để giúp chị thực hiện được điều đó.
Chị Thu Huyền rất thích nấu ăn.
Có một điều đặc biệt, do làm công ty của gia đình mình nên bữa trưa đối với nhà chị Huyền chính là bữa chính. Còn bữa tối chị vẫn đều đặn vào bếp xong sẽ ăn thanh đạm hơn. Chị chia sẻ, "Vào buổi trưa mình nấu nhiều món hơn, bữa tối thì ưu tiên những món ít dầu mỡ và chế biến đơn giản". Mỗi bữa ăn như vậy chị sẽ làm cho 5-6 người thưởng thức.
Do nấu cho nhiều người ăn nên trung bình một bữa chị làm từ 4-5 món (chưa tính hoa quả tráng miệng). Có lẽ làm nhiều quen tay nên một bữa như vậy chị chỉ mất khoảng 40 phút đứng bếp.
Dù tự nhận làm mâm cơm của mình chỉ đơn giản nhưng qua lời nhận xét của mọi người, cơm chị nấu thực sự không đơn giản chút nào. Cùng tham khảo các bữa cơm của gia đình chị Huyền dưới đây:
Bữa ăn gồm: Ba chỉ rang cháy cạnh, canh cua mồng tơi mướp, cà muối, dưa chuột trộn chua ngọt, đậu phụ rán.
Bữa ăn gồm dah dày lợn luộc, đập nắp luộc, sườn rang, giò thủ, rau sống.
Một bữa ăn với thịt chân giò luộc, rau dền luộc, xoài tráng miệng.
Bữa cơm vô cùng hấp dẫn với món đỗ luộc, nem bì thính, trứng rán, lạp xưởng chiên, mít tráng miệng.
Nhìn mà thèm bữa cơm gồm bắp bò luộc, trứng gà luộc, tóp mỡ, lạc rang muối, lạp xưởng chiên, canh rau cải, táo tráng miệng.
Gà luộc, gà rang, ba chỉ rang lá móc mật, cà muối, rau bí luộc, bưởi tráng miệng.
Bắp bò luộc, su su và đôc luộc, canh măng khô móng giò, chả lá lốt, đu đủ tráng miệng.
Khâu nhục, đậu phụ sốt cà chua, dưa muối, rau sống, rau cải luộc.
Bữa ăn đơn giản với trứng chiên, đậu phụ sốt cà chua, rau dền luộc, dưa bắp cải muối, cá kho.
Ba chỉ gác bếp, canh su hào nấu xương, cá kho, rau sống, hồng xiêm tráng miệng.
Thịt đông, củ cải kho, bí đỏ xào, súp lơ luộc, chuối tránh miệng.
Thịt kho, đậu phụ rán, canh mồng tơi nấu cua, sườn xào chua ngọt, lạc rang muối, chuối tráng miệng.
Thịt gà xào sả, đỗ khế luộc, cải thảo cuộn thịt hấp, cải thảo xào.
Sườn xào chua ngọt, chả quế, dưa cải, rau muống luộc, mướp xào lòng gà.
Sườn rim mặn ngọt, Đậu thịt mọc sốt cà chua, rau sống, canh dưa cải, bưởi tráng miệng.
Cà tím bung đậu thịt, thịt ba chỉ luộc, nộm rau má, bắp cải luộc, mít tráng miệng.
Bữa cơm ngon với dạ dày và tràng lợn luộc, rau cải luộc, đậu phụ chần, chả lá lốt chiên, rau cải luộc.
Thịt vịt luộc, rau củ quả luộc, kim chi cải thảo, salad rau xà lách ớt chuông.
Bữa cơm đơn giản nhưng siêu giàu dinh dưỡng với cá kho thịt, canh cua mướp mồng tơi, cà muối.
Bắp bò luộc sốt tương, dưa chuột chua ngọt, dưa bắp cải muối chua, thịt kho, canh rau ngót.
CÙNG CHUYÊN MỤC
