Mẹ bỉm ở Malaysia mách chị em cách làm pate gan "dễ ẹt" tại nhà

Cùng tham khảo công thức làm pate gan tại nhà của bà mẹ 9x sau đây để làm ra một mẻ thơm ngon, bổ dưỡng chiêu đãi cả nhà. Các bạn trẻ cũng có thể lưu lại để dành "ghi điểm" với mẹ chồng tương lai.

Pate gan và bánh mì từ lâu đã được xem là sự kết hợp hoàn mỹ trong ẩm thẩm thực Việt Nam và trở thành món khoái khẩu của nhiều gia đình. Tuy vậy, nhiều chị em nội trợ lại chọn mua pate tại các cửa hàng vì quy trình làm khá phức tạp và cầu kì. Hiểu được tâm lý này, chị Ánh - một Vlogger chuyên chia sẻ lại những kiến thức nấu ăn đã gợi ý cách làm pate ngay tại nhà, vừa gọn lại vừa an toàn. 

Công thức làm pate gan chỉ xào không cần hấp của nàng dâu Việt tại Malaysia này nhận lại nhiều phản hồi tích cực từ cộng đồng mạng. 

Theo đoạn clip được chị Ánh đăng tải, các bạn cần phải chuẩn bị các nguyên liệu gồm: 300g gan heo, 150g thịt xay, 3 lát bánh mì sandwich, 300ml sữa tươi không đường và các gia vị như tỏi băm, hành tây. Trước tiên, các chị phải sơ chế gan heo, cắt lát và mang ngâm với sữa tươi không đường trong vòng 30 phút đến 1 giờ đồng hồ để thải độc. 

Cắt gan heo thành từng lát để dễ dàng chế biến.

Trong lúc ngâm gan với sữa tươi, các bạn có thể chuẩn bị những công đoạn khác như bằm thịt, xay tỏi...  

Mẹ bỉm ở Malaysia mách chị em cách làm pate gan "dễ ẹt" tại nhà: Phết bánh mì ăn cực cuốn

Khi đã hoàn thành các bước sơ chế ban đầu, các bạn hãy cho 30g bơ cùng với tỏi xay, hành tây cắt lát, phi thơm rồi cho tiếp gan heo vào đảo đều tới khi chín hẳn. Đặc biệt, chị Ánh còn mách các chị em nên cho thêm 3 lát bánh mì sandwich ngâm sữa để tăng độ kết dính cho pate. 

Sau khi gan đã chín, các bạn có thể tăng giảm gia vị để phù hợp hơn với khẩu vị của các thành viên trong gia đình.

Sau khi hỗn hợp đã chín hẳn, các bạn sử dụng máy xay chuyên dụng hoặc máy xay cầm tay để xay nhuyễn pate. 

"Một mẹo nhỏ cho các bạn là nên hấp cách thủy hộp đựng pate trong vòng 15 phút để có thể bảo quản thành phẩm lâu hơn" - chị Ánh chia sẻ. 

Trong quá trình cho pate vào thố đựng, các chị em nhớ phải dàn đều để tránh bọt khí làm cho hương vị của pate mất ngon. 

Sau một đêm để pate "ngủ yên" trong tủ lạnh, các bạn sẽ có được một phần pate gan ngon lành để phết bánh mì. Chỉ với công thức đơn giản, các thành viên trong gia đình đã có ngay bữa sáng ngon lành, tiện lợi, bổ dưỡng. Thêm vào đó, để gia tăng hương vị của bánh mì phết pate, các chị em nội trợ có thể thêm sốt dầu trứng để ăn kèm, đảm bảo thơm ngon khó cưỡng. 

Sau một đêm trong tủ lạnh, pate đã thành phẩm. Chất pate mềm mịn, hương vị thơm ngon không thua ngoài cửa hàng. 

Sốt dầu trứng sẽ giúp cho pate gan dậy mùi, đậm vị hơn rất nhiều. 

"Do không phải hấp nên cách làm pate này khá đơn giản và phù hợp với những chị em yêu thích sự đơn giản, không có nhiều thời gian như mình" - chị Ánh nói thêm. 

Trên đây là cách làm pate đơn giản, phù hợp cho những gia đình yêu thích việc ăn sáng tại nhà với bánh mì phết pate hoặc các món ăn có sự kết hợp với pate. Cùng tham khảo và thực hiện để mang lại cho gia đình một bữa ăn chất lượng, ghi điểm với mẹ chồng bạn nhé! Bạn có còn cách làm pate ngon lành nào nữa không? Cùng chia sẻ với Bestie nhé! 

Ảnh: FB JBlife - Cuộc sống ở Malaysia

Không chỉ bánh mì pate mà cơm chiên cũng là món ăn sáng khoái khẩu và được nhiều gia đình yêu thích. Các chị em cũng có thể tham khảo 6 cách làm cơm chiên sau đây, mang đến cho các thành viên trong gia đình bạn một bữa sáng chất lượng, ai ăn rồi cũng nức nở khen ngon. 

Chuẩn bị lạp xưởng, cà rốt, đậu hà lan và một ít tôm, bạn sẽ có thể chế biến một chảo cơm chiên Dương Châu thơm ngon. Mẹo làm cơm chiên Dương Châu ngon ở đây là các bạn nên xào nhỏ lửa, cho hạt cơm khô giàn. Ngoài ra, các bạn cũng có thể tham khảo thêm những cách làm các loại cơm như: Cơm chiên kim chi, cơm chiên trứng... cực dễ.