Vì mải mê công việc lại không thích ràng buộc nên 32 tuổi Hương mới lập ra đình. Tuy vậy, cô và chồng cũng yêu nhau được 6 năm rồi. Hoàn cảnh gia đình 2 bên cô và chồng đều biết cả. Trước đây nhà bạn trai cũng giục cưới mấy lần xong cô vẫn kệ vì biết rằng anh ấy không thể xa mình được. Cũng chính vì thế mẹ chồng cũng từng để bụng vì cho rằng cô làm giá, trong khi bà muốn con trai mình sớm lấy vợ để ổn định và chuyên tâm hơn với sự nghiệp.
Mặc dù vậy, sau khi cưới nhau, về chung một nhà, cô và mẹ chồng chưa từng xảy ra mâu thuẫn nào lớn nhưng cũng không hoàn toàn hoà hợp về cách sống. Hương là mẫu người hiện đại lại rất thẳng tính, có gì nói đấy. Đây vừa là ưu điểm nhưng cũng là nhược điểm của cô khiến người nghe hay phật lòng. Trong khi mẹ chồng tính tình ít nói và hay để bụng.
Một lần mở thùng gạo ra để nấu cơm, cô chợt thấy rất nhiều trứng gà bên trong. Cô ra hỏi mẹ chồng:
- Mẹ ơi sao mẹ để trứng trong thùng gạo làm gì thế ạ?
- Mẹ để vào cho trứng được tươi lâu! - Mẹ chồng Hương đáp.
Hương nhanh nhảu nói mà không suy nghĩ: "Mẹ đúng là tối cổ, giờ thời đại nào rồi, người người nhà nhà dùng tủ lạnh, ai lại đi bảo quản trứng trong thùng gạo, để tí con bỏ trứng ra ngoài".
Mẹ chồng Hương nghe con dâu chê mình lạc hậu, tối cổ vô cùng tức giận. Bà không nói không rằng mang túi quần áo sang nhà con gái ở khiến Hương đơ người, không biết mình sai ở đâu. Mặc dù vậy cô vẫn chạy theo xin mẹ chồng ở lại nhưng bà không nghe. Cô mở tủ lạnh ra thấy tủ đã chật cứng vì bản thân mình ham mua nhiều đồ. Mới sáng Chủ nhật đi chợ, cô xách về rất nhiều loại rau củ và hoa quả, chẳng còn chỗ nào mà nhét trứng cả. Hoá ra đấy là lý do mẹ chồng cho trứng vào thùng gạo để cất.
Vì sao lại bảo quản trứng trong thùng gạo?
Thùng gạo là không chỉ là nơi chứa gạo mà nó còn có thể hỗ trợ giải quyết nhiều vấn đề khác như giấm chín hoa quả, làm khô một số đồ điện tử bị ẩm... và nó là nơi giúp bảo quản một số loại thực phẩm như trứng, củ cải.
Hạt gạo vốn được phơi kỹ nên rất khô. Khi cho trứng vào thùng gạo để bảo quản, lớp cám bên ngoài gạo có thể bít kín các lỗ nhỏ li ti trên vỏ trứng, giúp cách ly sự xâm nhập của không khí và vi khuẩn, hấp thụ các chất thừa của trứng trong môi trường khô ráo. Chính vì vậy mà trứng có thể bảo quản được lâu hơn.
Tuy nhiên, chúng ta cần lưu ý kỹ, trước khi cho trứng vào thùng gạo, cần dùng khăn khô lau sạch sẽ ngoài vỏ trứng. Đặc biệt phải đặt đầu nhỏ của quả trứng xuống và đầu to ở trên để lòng đỏ và vỏ trứng không bị dính vào nhau, tránh bị sát vỏ.
Cách làm này có thể giúp bảo quản trứng lâu hơn để ở trong tủ lạnh.
Cũng có nhiều người mách, có thể vùi trứng vào trong thùng cám gạo cũng giúp bảo quản trứng tươi trong khoảng 4 tháng. Rải 1 lớp cám gạo xuống đáy thùng, xếp trứng lên rồi lại rải thêm một lớp cám, lại tiếp một lớp trứng. Lớp trên cùng là lớp cảm dày. Cách 10 ngày lại đảo một lần để tìm ra quả trứng bị biến chất đổi màu thì loại bỏ.
Ngoài ra, bạn cũng có thể bảo quản trứng bằng dầu ăn mà không cần đến tủ lạnh. Chuẩn bị một chiếc bát nhỏ, đổ một ít dầu ăn vào bát rồi thoa đều một lớp dầu ăn lên bề mặt trứng. Dầu ăn có thể tạo thành một lớp màng bảo vệ trên vỏ trứng, có tác dụng cách ly vi khuẩn bên ngoài và ức chế sự phát triển của vi khuẩn, có thể kéo dài thời gian bảo quản trứng.
CÙNG CHUYÊN MỤC
