Mới đây, ca sĩ Vy Oanh khoe bữa cơm hấp dẫn nhà mình và tiết lộ bí quyết nấu ăn của cô. Bà mẹ 3 con chia sẻ: “Bí quyết của em khi nấu các món ủn ỉn thơm ngon như nấu canh, luộc... thì cứ đập dập củ hành tím bỏ vào, ngày bé ba dạy nấu ăn bảo "Con lợn ủn ỉn củ hành".
Nay em nấu cá tráp hấp xì dầu, canh xương hầm cà rốt khoai tây, thêm ít chả cá vo viên, rau luộc nha. Bữa ăn nhà em lúc nào cũng rau nhiều hơn đạm, nêm nếm ít. Mời cả nhà nào”.
Diễn viên Hiếu Hiền cũng bày tỏ: “Giỏi quá”, nữ ca sĩ trả lời: “Dạ mẹ 3 con rồi phải giỏi thôi anh trai ơi”. Bầu show Liên Phạm thích thú: “Yummy con gái giỏi”.
Bữa cơm nhà Vy Oanh hôm nay mang đậm phong cách thanh đạm, đầy đủ dưỡng chất với 3 món chính hấp dẫn: Cá tráp hấp xì dầu, canh xương hầm củ quả và rau luộc thập cẩm.
Món cá tráp hấp xì dầu được chế biến đơn giản nhưng đậm đà hương vị, cá được hấp chín tới, giữ trọn độ ngọt tự nhiên, rưới nước tương đậm vị, điểm xuyết hành lá và ớt tỉa hoa tạo điểm nhấn bắt mắt.
Tô canh xương hầm cà rốt, khoai tây có thêm chả cá viên, nước trong, thanh ngọt từ xương ninh kỹ, rau củ mềm nhưng không nát, nêm nếm vừa ăn.
Đĩa rau luộc đầy màu sắc với cải ngọt, rau dền, cà rốt, củ cải trắng và đậu que – món không thể thiếu trong mỗi bữa ăn của cô.
Không thể thiếu các loại nước chấm hấp dẫn. Cách bày trí món ăn tinh tế cùng quan điểm ăn uống lành mạnh khiến mâm cơm của nữ ca sĩ không chỉ ngon miệng mà còn trọn vẹn về sức khỏe.
Trước đây, Vy Oanh từng chia sẻ mâm cơm rất dân dã và cho biết: “Người ấy thích ăn cơm vợ nấu, cơm canh cua cà đạm bạc ạ”.
Là người miền Nam nhưng nữ ca sĩ lại đảm đang làm nhiều món ăn đậm chất cơm nhà Bắc Bộ cho ông xã quê Hải Phòng thưởng thức.
Ai nấy đều cho rằng đây là những món ăn không bao giờ ngán, bà mẹ 3 con đồng tình: “Thiệt, đi đâu về là phải ăn ngay món này cho đỡ thèm”.
Xem clip: Vy Oanh hướng dẫn làm trứng rán hình thú cho bé.
|
Tham khảo cách làm cá tráp hấp xì dầu thơm ngon: Nguyên liệu - Cá chép: 1 con. - Gừng: 1 củ. - Hành tây: 1 củ. - Hành lá. - Ngò. - Thì là. - Ớt bột. - Ớt tươi: 3 quả. - Nước tương. - Dầu mè. - Rượu trắng. - Gia vị (đường, muối, bột ngọt, hạt nêm, tiêu). Cách thực hiện Sơ chế nguyên liệu Bạn dùng dao và rạch phần bụng cá. Loại bỏ phần nội tạng cá không ăn được. Cắt vây, đánh sạch sẽ vảy cả. Để khử chất bẩn và mùi tanh, bạn hãy dùng rượu trắng xoa đều khắp bề mặt cá. Để cá nghỉ 10 phút sau đó rửa lại với nước sạch. Gừng bạn gọt vỏ, rửa sạch và cách miếng nhỏ. Hành lá và thì là loại bỏ gốc. Rửa sạch các loại rau với nước. Cắt khúc khoảng 1 đốt ngón tay. Ướp cá Hỗn hợp ướp cá bao gồm: 2 thìa cà phê hạt nêm, 2 thìa cà phê ớt bột, nửa thìa tiêu, nửa thìa cà phê mì chính, nửa cà phê thìa muối, 3 thìa cà phê đường, 1 muỗng cà phê dầu mè. Bạn trộn tất cả các loại gia vị đó lên sau đó xoa đều từ trong đến ngoài mặt cá. Sử dụng gừng đã cắt miếng, hành tím cắt lát, ớt tươi cắt khúc, hành lá cắt khúc, nửa củ hành tây nhồi vào trong bụng của cá. Để hỗn hợp đã nhồi và ướp trong khoảng 30 phút. Bạn cũng có thể ướp trước và nhồi cá sau cũng được. Tiến hành hấp cá - Chuẩn bị sốt xì dầu: Bạn cho vào nồi 300ml nước tương (hay còn gọi là xì dầu). Thêm vào 300 ml nước lọc. Tỉ lệ 1 nước tương 1 nước lọc. Thêm vào hỗn hợp gừng cắt lát, hành lá đã cắt khúc và 1/2 củ hành tây còn lại. Đun sôi hỗn hợp đó lên sau đó tắt bếp. Nêm nếm lại sao cho vừa khẩu vị của gia đình bạn. - Chuẩn bị nồi hấp: - Cho cá vào nồi hấp trong 20 phút. Sau 20 phút mở nồi tưới phần nước sốt xì dầu vào. Tiếp tục hấp thêm 20 phút là hoàn thành. |
CÙNG CHUYÊN MỤC
