Mua quá nhiều táo, vợ mang chiên lại được món ngon ai cũng tranh nhau thử

Táo là loại quả nhiều dinh dưỡng, thơm ngon nhưng không phải ai cũng mặn mà. Nhiều khi, những quả táo đỏ vứt lăn tóc trong tủ lạnh, nơi góc bếp khiến mẹ không khỏi tiếc của. Vậy, hãy biến loại quả quen thuộc, đơn điệu này món ăn mới, đảm bảo cả nhà không ai chối từ.

Nguyên liệu:

4 quả táo lớn, loại giòn, có vị chua ngọt đậm, 50gr đường trắng, 30gr tinh bột.

Thực hiện:

Bước 1: Chuẩn bị táo

Táo gọt vỏ, bỏ lõi, thái miếng vừa ăn.

Mua quá nhiều táo, vợ mang chiên lại được món ngon ai cũng tranh nhau thử - 1

Bước 2: Chiên táo

Dùng bình xịt phun một chút nước lên bề mặt táo, rắc tinh bột lên trên và trộn đều sao cho bột phủ kín mặt táo.

Mua quá nhiều táo, vợ mang chiên lại được món ngon ai cũng tranh nhau thử - 3

Để bột nghỉ khoảng 3-5 phút, bám chắc trên bề mặt táo rồi đem chiên ngập dầu.

Mua quá nhiều táo, vợ mang chiên lại được món ngon ai cũng tranh nhau thử - 4

Đổ dầu vào chảo sâu lòng hoặc xong nhỏ, đun nóng khoảng 50% -60%. Cho táo vào chiên đến khi bề mặt chín vàng, đảm bảo độ giòn trên bề mặt. Vớt táo ra, để ráo dầu.

Mua quá nhiều táo, vợ mang chiên lại được món ngon ai cũng tranh nhau thử - 5

Bước 3: Kéo tơ đường phủ lên táo

Trong một chiếc chảo/ nồi chống dính, cho đường cùng 2 thìa canh nước. Khuấy nhẹ và đều tay để đường tan trên lửa nhỏ.

Mua quá nhiều táo, vợ mang chiên lại được món ngon ai cũng tranh nhau thử - 6

Mua quá nhiều táo, vợ mang chiên lại được món ngon ai cũng tranh nhau thử - 7

Đường dần tan hết, chuyển sang màu trắng ngà, đặc sánh. Tiếp tục đun và khuấy đến khi đường sôi, sủi bọt. Tiếp tục khuấy đến khi đường chuyển sang màu hổ phách và bắt đầu có sự trong suốt, có thể dùng đũa kéo thành sợi.

Đổ táo vào chảo, đảo nhanh tay để tơ đường quyện đều quanh các miếng táo.

Mua quá nhiều táo, vợ mang chiên lại được món ngon ai cũng tranh nhau thử - 8