Vân Hugo là một trong những sao nữ chăm chỉ khoe cơm nhà nhất. Cô từng chia sẻ rằng mình là người yêu bếp say đắm. Và với nữ MC sinh năm 1985 này, bữa cơm luôn là thời khắc quan trọng nhất trong ngày. Kể từ khi chuyển vào Sài Gòn cùng ông xã, người đẹp thường xuyên vào bếp nấu nướng, chăm chút cho chồng con.
Mới đây, Vân Hugo lại khoe bữa cơm ngon mắt nhà mình, trong đó có đủ món thịt, rau với nhiều cách chế biến như luộc, chiên, xào, canh. Tâm điểm nhất phải kể đến 2 món là xúc xích chiên được cắt hình răng cưa và đĩa thịt luộc đẹp mắt ở giữa.
Vân Hugo chăm chỉ chăm sóc nhà cửa và nấu những bữa cơm ngon. Cô luôn cảm thấy hạnh phúc với điều đó.
Bữa cơm gia đình mới được nữ MC đăng tải với 6 món, dành cho 4 thành viên.
Ca sĩ Vy Oanh liền bình luận: "Đến 5 cục xúc xích răng cưa cơ đấy", Lã Thanh Huyền bày tỏ: "Nhà bác thích xúc xích thế". Một số cư dân mạng nhận xét: "Em thấy bữa cơm nào nhà chị Vân cũng có xúc xích hoặc khoai Tây chiên. Chắc do các bé nhỏ thích ăn", "Món nào cũng ngon. Em hạn chế ăn xúc xích nhé"... Đáp lại, Vân Hugo cho biết: "Xúc xích bà ngoại tự làm cho các cháu nên rất yên tâm".
Vân Hugo cho biết xúc xích do bà ngoại làm cho các cháu nên rất yên tâm. Lấy chồng xa nhưng nữ MC vẫn được mẹ quan tâm như vậy đó.
Nhiều người cũng tấm tắc khen đĩa thịt luộc hấp dẫn, món ăn không có gì xa lạ nhưng được Vân Hugo trình bày lên đĩa trông khá đẹp mắt. Khi được hỏi về nước chấm là mắm tôm hay mắm tép, nữ MC chia sẻ với bạn bè đó chính là mắm tôm.
Đĩa thịt luộc chấm mắm tôm cũng nhận được nhiều lời khen.
Các món trong bữa cơm nhà Vân Hugo không quá cầu kỳ và được chế biến khá nhanh gọn, tuy nhiên ai cũng phải khen nữ MC về khâu trình bày. "Khâu trình bày ngon mê", "Trưng bày đồ ăn đẹp mắt quá", "Nhìn ngon nuốt ực cái", "Cơm nhà ngon nhất chị ơi", "Chuẩn cơm mẹ nấu"... đông đảo bạn bè đã bình luận.
Dân mạng phát hiện một số bữa cơm của Vân Hugo đăng tải trước đó cũng thường xuyên có món xúc xích.
Không ít người rằng đây là món khoái khẩu dành cho các bé trong gia đình.
Ngoài ra món khoai tây chiên cũng thường xuyên góp mặt.
Gia đình nữ MC cũng rất chuộng thịt luộc.
Những bữa ăn đúng chuẩn cơm nhà, không xa hoa cầu kỳ mà vẫn làm nhiều người phát thèm.
|
Xúc xích là món ăn yêu thích của nhiều người, đặc biệt là trẻ em. Thay vì mua sẵn, bạn có thể làm xúc xích tại nhà để yên tâm hơn. Tham khảo công thức dưới đây: 1. Nguyên liệu làm xúc xích: - Giò sống: 500g - Lòng non: 150g - Dầu điều: 1 thìa canh - Giấm gạo: ½ bát - Rượu trắng: 15ml - Bột năng (hoặc bột mì): 2 thìa canh - Gia vị: ½ thìa canh đường cát, 2-3 thìa cà phê hạt tiêu, 2 thìa cà phê bột ngọt, 2 thìa canh nước mắm ngọt, 1 thìa canh muối hạt. - Dụng cụ: Túi bắt kem, nồi hấp, dây buộc. 2. Cách làm xúc xích ngon tại nhà Bước 1: Làm vỏ xúc xích
Sơ chế lòng để làm vỏ xúc xích - Bóp đều lòng non với rượu trắng, giấm, muối hạt cho lòng hết nhớt từ 2-3 phút để lòng trắng và không có mùi hôi. Sau đó rửa lòng lại với nước lạnh cho sạch. - Cắt hết những phần mỡ thừa dính bên ngoài lòng. Tiếp theo, lộn mặt trong lòng non ra và dùng dao cạo theo chiều dọc cho đến khi lòng chỉ còn 1 lớp mảng mỏng gần như trong suốt. - Phơi lòng ngoài nắng từ 20-30 phút để có độ dai vừa đủ, khi hấp sẽ không bị bục, nứt. Bước 2: Trộn thịt - Giò sống bạn đem trộn cùng các loại gia vị sau: Muối, nước mắm, hạt tiêu, bột ngọt, đường. Tiếp theo, bạn cho thêm 1 thìa nhỏ rượu trắng vào hỗn hợp để xúc xích được đúng vị và tiếp tục trộn đều. - Trộn đều dầu điều với bột năng cho tan. Sau đó, bạn cho vào giò sống trộn tiếp.
Trộn đều giò sống với các loại gia vị Lưu ý: trộn các loại gia vị với giò theo tuần tự như vậy sẽ giúp cho giò ngấm gia vị. - Dùng màng bọc thực phẩm bọc kín tô đựng giò sống lại, cho vào ngăn mát tủ lạnh từ 30-40 phút. Bước 3: Nhồi xúc xích - Khi giò sống đã ngấm gia vị, bạn cho vào túi bắt kem để nhồi thịt vào lòng non cho dễ. Khi nhồi mỗi đoạn dài từ 7-10 cm thì bạn dùng dây để buộc, phân xúc xích thành từng cái riêng biệt. Cần nhồi đều tay để xúc xích có khối lượng, kích cỡ tương đương nhau. - Không nên nhồi thịt quá chặt, xúc xích sẽ dễ bị vỡ khi hấp.
Công đoạn nhồi xúc xích Bước 4: Hấp xúc xích - Cắt xúc xích thành từng chiếc rời, cho vào xửng để hấp. Khi nước trong nồi hấp sôi, hạ nhỏ lửa để xúc xích chín từ từ, không bị nứt. - Khi hấp xúc xích được khoảng 15 phút, lấy que tăm nhọn chọc 1 – 2 lỗ vào mỗi cái xúc xích để loại bỏ phần nước từ thịt lợn tiết ra. Như vậy xúc xích sẽ rắn hơn.
Hấp xúc xích. - Hấp khoảng 30 phút là xúc xích chín, bỏ ra ngoài cho nguội. Bạn có thể ăn trực tiếp hoặc rán lên tùy theo sở thích. 3. Vài lưu ý trong cách làm xúc xích heo để không bị bở - Nếu không xay thịt bằng máy xay giò chả thì trước khi xay bạn nên cho thịt vào trong ngăn mát tủ lạnh từ 10 đến 20 phút để không bị chết giò, sẽ làm xúc xích bị bở. - Không nên kéo dài quá trình làm xúc xích. - Khi xay thịt, cho thêm mỡ vào để xúc xích không bị khô, khi nhồi vào vỏ cũng rất dễ bị bục vỡ. - Không hấp xúc xích quá lâu vì sẽ dễ làm xúc xích bị bở. 4. Bảo quản xúc xích đúng cách - Cho xúc xích vào hộp thủy tinh hoặc nhựa, bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh khoảng 1 tuần. - Nếu muốn bảo quản lâu hơn, bạn để xúc xích trong ngăn đá. Khi nào ăn thì rã đông là có thể sử dụng bình thường. - Xúc xích đã chế biến thành các món ăn phải sử dụng ngay trong ngày nếu không sẽ khiến món ăn biến chất, gây ảnh hưởng cho sức khỏe. |
CÙNG CHUYÊN MỤC
