Tuy chưa có gia đình riêng nhưng Hồng Ngân (25 tuổi, TP Lào Cai) đã rất đam mê nấu ăn. 9X chia sẻ, đây là sở thích của bản thân từ khi còn rất nhỏ. Học lớp 3, cô nàng đã biết tự làm một vài món đơn giản như rau luộc, trứng chiên và cắm cơm rồi. Cho đến năm cấp 3, trường học cách xa nhà hơn 20km, Hồng Ngân đến ở cùng chú thím cho tiện việc đi lại và chính chú là người đã truyền cảm hứng nấu ăn cho 9X.
Hồng Ngân
Cô tâm sự, chú thím đều là quân nhân. Tuy công việc nghiêm ngặt về giờ giấc nhưng chú có quan điểm rõ ràng về bữa cơm gia đình. Chú luôn nói, “Phụ nữ là người giữ lửa gia đình, đàn ông xây nhà đàn bà xây tổ ấm mà. Mà tổ ấm là sao? Khi cả một ngày dài đi làm mệt mỏi về cả nhà cùng ăn 1 bữa cơm ngon, cùng chia sẻ các câu chuyện của mình, cùng đưa ra phương án giải quyết, đó chính là gia đình"… Có lẽ ảnh hưởng từ quan điểm đó của chú mà Hồng Ngân đã để ý nhiều đến việc nấu nướng. Cô cảm nhận, đây không còn là nghĩa vụ, nấu nướng chính là một cách giúp bản thân thể hiện tình cảm, tình yêu với gia đình.
Cũng từ đó, 9X học cách đi chợ, lựa chọn thực phẩm, lên thực đơn, đổi món, chú ý hơn đến khẩu vị và khẩu phần ăn của mọi người. Hiện tại, khi đã ra trường đi làm, tuy chưa có gia đình riêng nhưng mê bếp núc đối vớ Hồng Ngân vẫn là một niềm đam mê khó bỏ. Hiện tại, 9X sẽ nấu ăn cho gia đình 5 người lớn. Bố mẹ cô vẫn chưa về hưu nên chuyện cơm nước trong nhà cô luôn đảm nhận.
“Thời gian chuẩn bị mâm cơm cũng không mất nhiều thời gian. Sáng thì cả gia đình đều đi làm, đi học. Chiều bố mẹ mình thường đi làm về sớm, sẽ chuẩn bị thực phẩm, cô về chỉ việc nấu thôi. Món nào cần nấu trước sẽ làm, món nào cần ăn nóng thì chỉ sơ chế trước, lúc nào ăn mới bật bếp lên và chế biến”, 9X cho biết.
Hồng Ngân cũng tâm sự, bản thân gia đình cô không quá để ý đến chi phí nấu nướng mà điều để tâm nhất chính là sở thích của mỗi người trong nhà. Nấu ăn cũng sẽ tuân theo sở thích, thời tiết. Chẳng hạn, hôm nào trời nóng quá sẽ chế biến những món thanh mát, hoặc vài món nhậu. Trời lạnh làm các món hầm, món lẩu… Nhờ có linh hoạt trong thực đơn này mà mọi người đều có hứng thú ăn uống hơn. “Cảm giác sau một ngày làm việc về, cả nhà cùng nói chuyện cùng ăn uống và dọn dẹp thực sự là đầm ấm. Lúc ấy mình mới hiểu là chú đã dạy mình bài học quý giá, có lẽ đó là hành trang mình sẽ mang theo cả đời”, Hồng Ngân cảm khái nói.
Cô kể, ở nhà bố mẹ để mình quán xuyến chi tiêu ăn uống. Lúc đầu 9X cũng cảm thấy lo lắng vì sợ không đảm đương được. Nhưng bố mẹ luôn động viên cô nàng, cho 9X chủ động không hề ép buộc. Bố mẹ muốn cô dần làm quen với việc này để sau có gia đình riêng, cô có thể nắm vững mọi thức trong tay, như vậy mới có thể ấm êm, hạnh phúc được.
Ngoài các món ăn cơ bản, bữa cơm gia đình, thỉnh thoảng Ngân cũng thay đổi, làm các món Tây, Trung, các món bún, phở, cháo… Cô cho rằng, chỉ cần đặt tâm trí và tình cảm trong lúc nấu ăn thay vì nghĩ đó là nghĩa vụ thì việc nấu nướng trở nên rất dễ dàng hơn rất nhiều.
Cũng có những món 9X nấu không ngon, bị sai vị… nhưng gia đình vẫn luôn vui vẻ góp ý. Thậm chí, bố của 9X còn nấu lại món đó vào hôm sau để cô tham khảo. Có lẽ vì thế mà “tay nghề” bếp núc của Ngân ngày càng được nâng cao, khiến bố mẹ rất tự hào. Khách của bố mẹ đến nhà, bạn bè tới chơi từng được thưởng thức món ăn 9X nếu đều hết lời khen ngợi. Những lúc như thế, cô cảm thấy công sức dậy sớm đi chợ mua thực phẩm, vào bếp nấu nhiều món thật xứng đáng.
“Thật may mắn vì mình có một gia đình hoà thuận và nền nếp. Đôi lúc mình có cảm nhận có chút khắt khe nhưng lại thấy toàn điều tốt cho mình. Cuối tuần nào đại gia đình mình cũng tập trung ở nhà ông nội để ăn bữa cơm gia đình. Mục đích chính chỉ là để gặp nhau sau 1 tuần làm việc. Mọi người cùng xúm vào sơ chế và nấu nướng ăn uống dọn dẹp. Vui lắm. Bây giờ dịch bệnh sợ quá nên nhà mình lâu lắm rồi chưa được vào ông ăn cơm làm mình thấy nhớ lắm.
Lúc này càng ý thức được đâu phải ăn uống chỉ là bổ sung năng lượng và dưỡng chất, với gia đình mình tập trung ăn uống như là 1 cầu nối tình cảm và mình thấy rất hạnh phúc và tự hào về gia đình mình. Điều đó càng khiến mình chăm chút vào ẩm thực hơn. Mong là mai sau may mắn lấy được chồng thì gia đình chồng cũng sẽ cảm nhận và chia sẻ tỉnh cảm ấm áp này với gia đình nhỏ của mình”, Hồng Ngân vui vẻ nói.
CÙNG CHUYÊN MỤC
