Nữ ca sĩ Khánh Ngọc rất thích vào bếp và thường xuyên khoe những món ăn mình nấu cho cậu con trai Kuni. Mới đây, bà mẹ đơn thân còn trổ tài làm bánh Trung thu dù hôm nay mới là Rằm tháng 6 âm lịch, phải 2 tháng nữa mới đến Tết Trung thu.
Giọng ca Vầng trăng khóc bày tỏ: "Rảnh là chơi đồ hàng liền. Mới Rằm tháng 6 mà nôn (nao) Trung thu quá". Món bánh của Khánh Ngọc được bạn bè tấm tắc khen. Chia sẻ với ca sĩ Quách Tuấn Du, Khánh Ngọc cho biết mình làm bằng khoai lang "ngon mà không mập".
Mới Rằm tháng 6, ca sĩ Khánh Ngọc đã nôn nao làm bánh Trung thu.
Những chiếc bánh xinh xắn của giọng ca "Vầng trăng khóc" làm bạn bè thích thú.
Cô dùng khoai lang để làm bánh cho "ngon mà không mập".
Nữ ca sĩ cũng thay nhân đậu xanh bằng nhân dừa non.
Nữ ca sĩ cũng cho biết cô làm bằng nhân dừa non vì không thích nhân đậu xanh lắm. Với Khánh Ngọc, cách làm bánh Trung thu cũng dễ, chỉ cần chịu khó xíu. Cô sử dụng nồi chiên không dầu có chức năng như lò nướng để làm. Tài khoản mang tên cậu con trai Kuni đã khen: "Bánh mẹ làm đẹp quá", cô đáp: "Nhờ Kuni phụ mẹ đó".
Kuni - con trai Khánh Ngọc khen bánh của mẹ đẹp.
Ngoài bánh Trung thu, Khánh Ngọc còn làm rất nhiều loại bánh ngộ nghĩnh khác cho con trai Kuni. Những món ăn thường ngày cũng được cô thay đổi đa dạng, hấp dẫn, nhiều khi nữ ca sĩ trình bày rất khéo léo, đẹp mắt không khác gì nhà hàng.
Nữ ca sĩ tươi tắn vào bếp, ra dáng một bà nội trợ đích thực.
Bà mẹ 1 con cho hay: "Có công làm bánh, có ngày lên tay". Cô đầu tư hẳn dụng cụ làm bánh chuyên nghiệp và đong đếm cẩn thận để có kết quả hài lòng.
Bánh chuối dừa hạt yến mạch nướng bằng nồi chiên không dầu của Khánh Ngọc.
Cô dí dỏm cho biết: "Bánh ngọt từ chuối, mật ong và từ người làm bánh chứ không bỏ đường".
Các nguyên liệu làm bánh chuối của nữ ca sĩ.
Thấy trên mạng hình rau câu milo ngon quá, Kuni liền kêu "Mẹ làm cho con ăn đi" và được Khánh Ngọc đáp ứng. "Kuni mặc định trong đầu mẹ là siêu nhân và có thể làm được mọi thứ", Khánh Ngọc bày tỏ.
"Tui chỉ biết làm đồ ăn mặn không đòi hỏi sự tỉ mỉ và khéo léo thôi. Trời ơi khúc này tui bị khớp vì tui chỉ biết đổ thừa chứ không biết đổ rau câu. Thôi thì Kuni thích thì mẹ làm may quá chỉ bị xu cà na 1 cái", bà mẹ vui tính tâm sự.
Cô chiều lòng con trai làm những chiếc bánh vô cùng ngộ nghĩnh.
Những ngày Rằm, Khánh Ngọc cũng hay làm bánh kết hợp với đồ ăn chay khác.
Một bữa bánh khọt ngon mắt của Khánh Ngọc, rau được một người thân tiếp tế.
Khánh Ngọc chuẩn bị các nguyên liệu làm cơm sườn non nướng và chả trứng muối và sau khi ăn thì "đã cái nư".
Cô mô tả: "Miếng sườn non nướng mềm thơm vừa ăn tan trong miệng. Chả trứng muối ngon khó cưỡng. Nước mắm nấu với thơm nó mặn mặn ngọt ngọt kẹo kẹo nhức nách. Ăn kèm mỡ hành,dưa leo và đồ chua."
Gỏi cuốn "heathy" cho 1 buổi trưa cuối tuần của nữ ca sĩ xinh đẹp.
Một món ăn vô cùng sắc màu của Khánh Ngọc: "Bún gạo lứt trộn kiểu healthy. Rất dễ làm, ăn lại rất ngon mà còn đầy đủ dinh dưỡng nữa".
|
Tham khảo công thức làm bánh Trung thu bằng khoai lang đơn giản, siêu ngon: Nguyên liệu 500g khoai lang tím rửa sạch 200g đỗ xanh không vỏ 70ml sữa đặc 100g đường 1 thìa cafe vani Cách làm bánh trung thu khoai lang dẻo Làm nhân đậu xanh Đậu xanh sau khi ngâm 4 – 5 giờ thì cho vào nồi nấu chín nhừ, sau đó cho vào máy xay hoặc cối giã thật nhuyễn. Tiếp theo, bạn cho đậu vào chảo sên cùng với đường, vani đến khi được khối dẻo mịn. Chờ đậu xanh nguội bớt, bạn chia nhân ra thành các viên tròn đều nhau. Làm vỏ bánh Khoai lang cho vào xửng hấp chín. Khoai chín, lấy bóc bỏ vỏ, rồi tán cho khoai nhuyễn mịn. Nếu khoai có sơ thì lọc qua rây để loại bỏ hết xơ khoai. Tiếp theo, bạn cho khoai vào chảo xào sơ qua cùng với sữa đặc rồi tắt bếp. Trường hợp khoai bị ướt, bạn cho vào tủ lạnh khoảng 1 tiếng để khoai cứng hơn nhé! Đóng bánh và hoàn thành Chờ khoai nguội bớt, bạn đem chia khoai thành các phần đều nhau (bánh sẽ được đóng với tỉ lệ là 1 phần vỏ 1 phần nhân) rồi vo viên tròn như hình. Sau đó, bạn ấn dẹt miếng khoai rồi cho nhân vào vỏ bánh. Bạn lưu ý túm các mép lại sao cho kín không bị hở nhân ra ngoài là được. Quét 1 lớp mỏng dầu ăn vào khuôn bánh trung thu để chống dính. Sau đó, bạn cho bánh vào khuôn ép chặt. Cuối cùng, bạn gõ nhẹ khuôn, khéo léo lấy bánh ra. Vậy là bạn đã hoàn thành xong món bánh trung thu khoai lang tím cực kỳ hấp dẫn và đẹp mắt rồi đấy! |
CÙNG CHUYÊN MỤC
