Ngày Tết, trên mâm cơm của các gia đình thường có 1 món xào theo kiểu truyền thống, thường chế biến từ các loại rau củ như su hào, cà rốt hoặc súp lơ. Năm nay, sao bạn không phá cách bằng món đậu Hà Lan xào rau củ lạp xưởng, vừa mới lạ, dễ ăn lại nhiều dinh dưỡng?
Hãy thử ngay công thức dưới đây nhé.
Nguyên liệu:
100gr đậu Hà Lan, 1 cây lạp xưởng, 1 quả ớt xanh, 1 quả ớt đỏ (loại không cay),hẹ, 3 lát gừng, hạt tiêu, bột nêm, nước nắm.
Thực hiện:
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Đậu Hà Lan rửa sạch, tước bỏ phần xơ 2 bên.
Lạp xưởng thái vát mỏng.
Ớt xanh, ớt đỏ bỏ hạt, thái nhỏ.
Gừng thái sợi.
Bước 2: Xào các nguyên liệu
Đun nóng dầu trên chảo, cho thêm hẹ, gừng và ớt vào xào cho dậy mùi.Thêm lạp xưởng vào xào đến khi phần mỡ trong suốt.
Bước 3: Xào đậu
Đổ đậu vào chảo, xào trên lửa lớn cùng các nguyên liệu khác.
Nên nếm với bột nêm, nước mắm sau cho vừa miệng.
Trước khi ăn, có thể rắc thêm chút tiêu cho thơm.
Theo Lam Ngọc (Khám phá)
CÙNG CHUYÊN MỤC
