Ăn vặt là điều cần thiết trong chế độ dinh dưỡng của trẻ. Những món ăn vặt cho trẻ xen kẽ bữa chính sẽ cung cấp nguồn năng lượng đầy đủ, đáp ứng nhu cầu tăng trưởng chiều cao, cân nặng và phát triển não bộ.
Tuy nhiên có một số loại đồ ăn vặt đước các bác sĩ liệt vào "danh sách đen", tiềm ẩn nguy cơ gây bệnh. Bố mẹ nên cân nhắc và tìm hiểu kỹ trước khi cho con ăn.
Những món ăn vặt bố mẹ nên hạn chế cho con ăn
Những món ăn vặt dưới đây đã được các bác sĩ đưa vào "danh sách đen", bố mẹ nên cố gắng cho trẻ ăn càng ít càng tốt.
Khoai tây chiên
Những món ăn vặt được chiên ngập dầu là cách chế biến mà nhiều trẻ rất thích, chẳng hạn như món khoai tây chiên, sau khi chiên giòn có vị giòn giòn rất ngon. Tuy nhiên, các chuyên gia dinh dưỡng từng khuyến cáo rằng, thực phẩm chứa tinh bột được chiên ở nhiệt độ cao trên 120 độ C rất dễ sinh ra acrylamide, đây là chất có khả năng gây ung thư.
Ngoài ra, các dưỡng chất cần thiết trong đồ chiên rán gần như bị phá hủy, lượng calo lại rất cao, do đó ăn đồ chiên rán thường xuyên không đủ dinh dưỡng mà còn khiến trẻ dễ tăng cân.
Nhiều món ăn vặt được trẻ nhỏ ưa thích.
Bỏng ngô
Ngày nay bắp được chế biến nhiều loại như bỏng ngô (hay còn gọi là bắp rang bơ) thường dùng để ăn vặt, đây là món mà nhiều trẻ rất thích vì mùi vị thơm ngon.
Tuy nhiên, bỏng ngô sau khi chế biến được cho thêm đường hóa học, muối và bơ. Người chế biến thường dùng diacetyl, thành phần hóa học tạo mùi bơ nên có thể gây nguy hiểm cho phổi.
Thành phần dinh dưỡng có giá trị cho sức khỏe sẽ bị hủy đi và thêm vào các chất phụ gia, bảo quản khác. Lượng đường, muối, chất béo trong thức ăn càng được tăng lên, mức độ an toàn vệ sinh thực phẩm chưa tốt nên rất nguy hại cho sức khỏe.
Một nghiên cứu mới được công bố của trường Đại học Minnesota, Mỹ cũng chỉ ra rằng, diacetyl – một hỗn hợp chất tạo nên hương vị bơ có trong bỏng ngô là nguyên nhân gây ra tổn hại bất thường đối với các protein trong não dẫn đến nguy cơ mắc bệnh Alzheimer.
Trà sữa, đồ uống có ga
Đồ uống có ga chứa nhiều axit photphoric, sẽ ảnh hưởng đến sự hấp thụ canxi của cơ thể. Trẻ em thường uống đồ uống có ga, không tốt cho răng và làm tăng nguy cơ sâu răng.
Ngoài ra, đồ uống có ga cũng chứa nhiều đường, dễ gây cảm giác no. Trẻ thường xuyên uống sẽ ảnh hưởng đến chế độ ăn uống bình thường của trẻ và ảnh hưởng đến thể chất của trẻ.
Trong khi đó, trà sữa cũng là thực phẩm trẻ không nên uống, bởi lượng đường và lượng calo trong trà sữa rất cao. Đồng thời trà sữa chứa nhiều hương vị, sắc tố và chất béo chuyển hóa. Những chất này không có lợi cho sự phát triển thể chất và đặc biệt là ảnh hưởng đến não bộ của trẻ.
Trà sữa chứa đường và lượng calo, không tốt cho quá trình phát triển của trẻ.
Bánh, kẹo ngọt
Tất cả các loại kẹo, bánh kem, sôcôla và các loại bánh ngọt khác nhau là những món yêu thích của trẻ em. Đồ ăn vặt này có hàm lượng đường cao lại chứa nhiều calo và chất béo, trẻ sẽ dễ tăng cân nếu ăn quá nhiều.
Hơn nữa, những món ăn vặt này còn chứa một lượng lớn chất phụ gia, đặc biệt là một số loại bánh có chứa axit béo chuyển hóa, nếu ăn lâu dài sẽ ảnh hưởng đến sự phát triển lành mạnh của cơ thể và sự phát triển trí tuệ của trẻ.
Gợi ý 6 món ăn vặt lành mạnh, nhiều dinh dưỡng cho trẻ
Bên cạnh một món ăn vặt không thích hợp với trẻ, cũng có một số đồ ăn vặt có dinh dưỡng lành mạnh, không chất phụ gia, không có các nguyên tố kim loại nặng, ít đường, ít muối, thích hợp cho trẻ ăn.
Các loại hạt
Các loại hạt là thực phẩm hoàn toàn từ thiên nhiên, rất giàu chất béo, chất đạm, các nguyên tố vi lượng, axit linoleic và các chất dinh dưỡng khác, rất tốt cho sự phát triển trí não của trẻ. Vì vậy, ăn các loại hạt có thể giúp trẻ khỏe mạnh và thông minh hơn.
Hiện nay có nhiều loại hạt mà trẻ có thể ăn được như đậu phộng, óc chó, hồ đào, hạt mắc ca, hạt dẻ, nho khô,... Mẹ cũng có thể chọn các loại ngũ cốc nguyên hạt ăn kèm sữa tươi cùng với một ít trái cây giàu vitamin, canxi và chất xơ làm đồ ăn vặt cho bé.
Trái cây tươi
Trái cây rất giàu vitamin và khoáng chất, có thể thay đổi đa dạng cho trẻ mỗi ngày, để trẻ có dinh dưỡng toàn diện và tươi ngon.
Ngoài ra, mẹ cũng có thể sử dụng hoa quả để làm một số món ăn vặt cho trẻ, ví dụ như xoài có thể làm xoài khô, táo có thể làm bánh táo, sẽ khiến trẻ ăn ngon miệng hơn.
Các loại hạt là thực phẩm hoàn toàn từ thiên nhiên, rất giàu chất béo, chất đạm tốt cho trẻ.
Sữa chua
Sữa và các sản phẩm từ sữa như sữa chua, phô mai... rất giàu chất dinh dưỡng như protein, khoáng chất và muối vô cơ. Trẻ thường xuyên ăn một số đồ ăn nhẹ này, sẽ có tác động tích cực đến sự tăng trưởng và phát triển của cơ thể.
Đặc biệt sữa chua hỗ trợ tiêu hóa, giàu protein và mùi vị rất ngon nên hầu hết trẻ nhỏ đều thích món ăn vặt này.
Sinh tố
Không chỉ có mùi vị hấp dẫn, sinh tố còn chứa nhiều chất dinh dưỡng rất tốt cho sự phát triển của trẻ nhỏ 1 đến 2 tuổi. Cho bé ăn sinh tố là một cách hay để bổ sung chất xơ vào chế độ ăn uống của bé.
Mẹ có thể sử dụng sữa chua không béo hương vani, nước cam ép nguyên chất và chuối để chế biến một món ăn vặt đơn giản cho bé thưởng thức.
Bơ đậu phộng
Theo nghiên cứu gần đây, bơ đậu phộng rất tốt cho trẻ vì chứa nhiều vitamin E, A, axit folic, đồng và kẽm. Tất cả loại vitamin và khoáng chất này nên có trong chế độ ăn của trẻ.
Bơ đậu phộng được đánh giá là bữa sáng lý tưởng cho bé. Mẹ có thể cho trẻ ăn bơ kèm bánh quy hoặc bánh mì, vừa thơm ngon lại tiện lợi.
Phô mai
Phô mai cung cấp protein và năng lượng cần thiết cho trẻ hoạt động suốt ngày dài. Mẹ có thể cho bé ăn bánh quy không muối phết phô mai ít béo.
Bên cạnh đó, để tăng sự hấp dẫn, mẹ nên cắt phô mai thành những hình thú đáng yêu hoặc ăn kèm phô mai với các loại trái cây mà con yêu thích.
Trái cây rất giàu vitamin và khoáng chất, có thể thay đổi đa dạng cho trẻ mỗi ngày, để trẻ có dinh dưỡng toàn diện và tươi ngon.
CÙNG CHUYÊN MỤC
