Gan là một trong những cơ quan quan trọng nhất trong cơ thể, chịu trách nhiệm giải độc máu, sản xuất các protein thiết yếu và hỗ trợ tiêu hóa. Trong khi gan thường tự thải độc một cách tự nhiên, một số loại thực phẩm có thể hỗ trợ và tăng cường quá trình này, bao gồm:
Tỏi
Tỏi chứa nhiều hợp chất lưu huỳnh có tác dụng kích hoạt các men gan chịu trách nhiệm thải độc tố. Nó chứa allicin và selen, hai chất dinh dưỡng mạnh mẽ giúp bảo vệ gan khỏi bị hư hại và hỗ trợ quá trình giải độc.
Củ dền
Củ dền là nguồn cung cấp betalain và các hợp chất khác hỗ trợ giải độc gan và giảm viêm. Theo một nghiên cứu trên tạp chí Dinh dưỡng, nước ép củ dền có thể cải thiện chức năng gan và giảm tổn thương oxy hóa ở gan.
Trà xanh
Trà xanh chứa nhiều catechin, chất chống oxy hóa giúp cải thiện chức năng gan và bảo vệ chống lại các bệnh về gan. Tiêu thụ trà xanh thường xuyên có thể làm giảm mức men gan, cho thấy sức khỏe gan tốt hơn.
Rau lá xanh
Các loại rau lá xanh như cải xoăn, rau bina và rau arugula có nhiều chất diệp lục, giúp giải độc gan bằng cách trung hòa kim loại nặng, hóa chất và thuốc trừ sâu.
Dầu ô liu
Dầu ô liu, đặc biệt là dầu ô liu nguyên chất, được biết đến với những lợi ích sức khỏe, bao gồm hỗ trợ sức khỏe gan. Nó cung cấp cơ sở lipid có thể hút các độc tố có hại trong cơ thể, làm giảm khối lượng công việc của gan.
Bưởi
Bưởi rất giàu chất chống oxy hóa, đặc biệt là naringenin và naringin, được chứng minh là có tác dụng bảo vệ gan bằng cách giảm viêm và ngăn ngừa tổn thương tế bào. Những chất chống oxy hóa này giúp duy trì sức khỏe gan bằng cách giảm căng thẳng oxy hóa.
Hạt óc chó
Quả óc chó chứa nhiều arginine, một loại axit amin giúp gan thải độc amoniac. Chúng cũng giàu axit béo omega-3 và glutathione, hỗ trợ làm sạch gan. Quả óc chó cải thiện chức năng gan và giảm nguy cơ mắc bệnh gan.
Nghệ
Củ nghệ có chứa chất curcumin, một hợp chất chống viêm và chống oxy hóa mạnh mẽ giúp tăng cường giải độc gan. Curcumin có thể bảo vệ gan khỏi bị hư hại và cải thiện chức năng gan.
Hoa quả có múi
Các loại trái cây có múi như cam, chanh chứa nhiều vitamin C và chất chống oxy hóa, kích thích gan và giúp chuyển hóa chất độc thành hợp chất hòa tan trong nước.
Táo
Táo chứa nhiều pectin, một loại chất xơ giúp làm sạch gan bằng cách loại bỏ độc tố khỏi đường tiêu hóa. Tiêu thụ táo thường xuyên có thể cải thiện sức khỏe gan và hỗ trợ chức năng giải độc của gan.
Rau củ
Các loại rau họ cải như bông cải xanh và súp lơ trắng rất giàu glucosinolates, giúp gan sản xuất các enzyme giải độc. Những loại rau này hỗ trợ giải độc gan và giảm nguy cơ mắc bệnh gan.
CÙNG CHUYÊN MỤC
