Mới đây, thông tin về một cô gái họ Lưu (16 tuổi) ở thành phố Ninh Ba, tỉnh Chiết Giang, Trung Quốc được chẩn đoán ung thư dạ dày vì ăn vặt thay bữa chính ngày 3 bữa thu hút sự chú ý của dư luận.
Được biết, cách đây 6 tháng, cô Lưu cảm thấy bị đau dạ dày rất nghiêm trọng nên đến bệnh viện kiểm tra. Qua các xét nghiệm, bác sĩ phát hiện cô có dấu hiệu của ung thư dạ dày giai đoạn cuối.
Khi tìm hiểu thói quen sinh hoạt, bác sĩ nhận thấy cô Lưu là người rất thích ăn vặt. Cô thường ăn các món cay nóng, xiên nướng, mì gói thay 3 bữa chính. Sau khi xác định tình trạng bệnh, bác sĩ chỉ định cắt bỏ toàn bộ dạ dày cho cô Lưu. Hiện tại, cô đang trải qua một số cuộc phẫu thuật khác và hóa trị.
Trên thực tế có không ít những trường hợp ung thư dạ dày do thói quen ăn uống sai lầm gây ra. Tuy nhiên, liệu có phải ăn thực phẩm nhiều gia vị, thịt nướng, mì gói trong thời gian dài là nguyên nhân gây bệnh?
Thói quen ăn uống sai lầm có thực sự gây ung thư dạ dày?
Câu trả lời là có.
Chế độ ăn nhiều muối, tiếc của thực phẩm mốc, nghiện đồ ăn chế biến sẵn… sẽ làm tăng nguy cơ mắc bệnh ung thư. Đặc biệt, thực phẩm chứa nitrat sẽ dễ chuyển hóa thành nitrosamine gây ung thư với sự hỗ trợ của vi khuẩn trong cơ thể. Chất này sẽ tác động lên niêm mạc dạ dày, lâu ngày có thể gây ung thư dạ dày.
Đồng thời, rượu bia dễ kích thích và làm tổn thương niêm mạc dạ dày, uống trong thời gian dài có thể dẫn tới ung thư.
Thịt nướng than dễ tạo ra các amin dị vòng, khi thịt mỡ tẩm ướp gia vị bị cháy xém sẽ tạo ra các các hydrocacbon thơm đa vòng, cả 2 đều có thể làm hỏng DNA, tạo điều kiện cho các tế bào ung thư xuất hiện.
Vì vậy, những người có thói quen ăn uống không lành mạnh sẽ có nguy cơ cao bị ung thư dạ dày.
Những yếu tố gây ung thư dạ dày
Ung thư dạ dày khi còn trẻ, hoặc nhiều người mắc phải cùng lúc thường có liên quan đến di truyền.
Sự xuất hiện của ung thư không phải do 1 nguyên nhân duy nhất gây ra. Đối với ung thư dạ dày, vi khuẩn Helicobacter pylori, hút thuốc lá, nội tiết tố, di truyền và các yếu tố khác cũng là thủ phạm.
Ung thư dạ dày bao gồm 2 biến thể bệnh lý là thể ruột và thể lan tỏa. Thể ruột là kết quả cuối cùng của một quá trình viêm tiến triển từ viêm dạ dày mãn tính đến viêm teo dạ dày, cuối cùng là chuyển sản ruột và loạn sản.
Ung thư dạ dày thể ruột thường xuất hiện ở người cao tuổi, có mức độ ác tính thấp và tỷ lệ tái phát sau phẫu thuật thấp. Còn thể lan toả thường gặp ở người trẻ, mức độ ác tính cao hơn.
Quan trọng nhất, ung thư dạ dày thể ruột thường có sự kích thích mãn tính lâu dài, lâu dần sẽ chuyển từ viêm mãn tính và chuyển sản ruột thành ung thư dạ dày, đó là lý do tại sao thể này thường xảy ra ở người cao tuổi.
Đối với ung thư dạ dày thể lan tỏa, phần lớn bản thân người bệnh đã mang gen di truyền. Họ sẽ mắc ung thư dù có ăn đồ nướng hay không.
Trong trường hợp của cô Lưu, chế độ ăn uống hằng ngày rõ ràng không lành mạnh. Trước đó, cô không hề bị khó chịu về đường tiêu hóa nhưng căn bệnh ung thư dạ dày đã ở giai đoạn cuối. Điều này cho thấy độ ác tính của ổ ung thư tương đối cao nên có khả năng là ung thư dạ dày thể lan tỏa.
Làm thế nào để phòng bệnh ung thư dạ dày?
- Ăn đúng giờ
Nếu bạn muốn dạ dày khỏe mạnh, điều quan trọng nhất là phải ăn uống đúng giờ. Một số người thường ăn 1 - 2 bữa một ngày trong thời gian dài, điều này không có lợi cho việc bảo dưỡng dạ dày.
Sau một thời gian dài, niêm mạc dạ dày sẽ bị tổn thương do nhịn ăn lâu ngày, dẫn tới các bệnh lý nghiêm trọng. Nếu không chữa trị kịp thời có thể chuyển thành ung thư dạ dày giai đoạn cuối.
- Chế độ ăn nhạt
Để bảo vệ đường tiêu hóa, việc cần tránh những món ăn có tính cay nồng. Những loại thức ăn này không chỉ gây khó chịu mà còn rất khó tiêu hóa. Nếu ăn quá nhiều sẽ làm tăng gánh nặng tiêu hóa rất nhiều, dẫn tới suy giảm chức năng tiêu hóa, dễ tăng nguy cơ ung thư dạ dày.
- Tránh xa rượu bia
Uống rượu bia thường xuyên sẽ gây kích ứng mạnh niêm mạc dạ dày. Một khi niêm mạc dạ dày bị tổn thương sẽ gây ảnh hưởng lớn đến sức khỏe đường tiêu hóa, nếu để lâu dễ gây ung thư dạ dày.
- Khám sức khỏe định kỳ thường xuyên
Đối với những người có tiền sử gia đình mắc bệnh ung thư dạ dày, bạn cần đi kiểm tra sức khỏe thường xuyên. Nếu có bệnh về dạ dày hoặc khó chịu về đường tiêu hóa, cần điều trị tích cực.
CÙNG CHUYÊN MỤC
