Cuộc sống hiện đại giúp con người hưởng thụ các dịch vụ sống tốt hơn, từ ăn uống cho đến du lịch, nghỉ dưỡng đều dễ dàng hơn so với trước đây rất nhiều. Tuy nhiên, nghịch lý ở chỗ cuộc sống càng nhiều tiện ích thì tỷ lệ mắc các căn bệnh hiểm nghèo như ung thư lại càng gia tăng. Điều này được các chuyên gia lý giải do trong cuộc sống hiện đại, con người có xu hướng ngồi một chỗ nhiều hơn, ăn nhiều đồ ăn nhanh và sử dụng nhiều đồ uống chứa đường.
Thống kê năm 2018 cho thấy mỗi năm tại Việt Nam ghi nhận thêm khoảng 300.000 bệnh nhân ung thư, nước ta là một trong những quốc gia có tỷ lệ người bệnh cao nhất. Vậy làm sao để chúng ta có thể giảm bớt tỷ lệ này? Đương nhiên, việc đầu tiên đó là tăng cường tập luyện thể dục và thăm khám sức khỏe định kỳ. Sau đó, Tổ chức Y tế Thế giới và nhiều tổ chức y khoa quốc tế khuyên mọi người nên ăn ít nhất 5 phần trái cây và rau mỗi ngày để giảm 20% nguy cơ mắc ung thư.
Dưới đây là 4 loại nước ép có khả năng phòng chống ung thư tốt nhất mà bạn nên sử dụng mỗi ngày.
1. Nước ép cà rốt
Một nghiên cứu được thực hiện bởi các nhà khoa học Iran cho thấy uống nước ép cà rốt hoặc ăn cà rốt mỗi ngày có thể giảm nguy cơ mắc ung thư dạ dày xuống 26%. Bên cạnh đó, một nghiên cứu khác do Đại học Chiết Giang (Trung Quốc) thực hiện cũng chỉ ra rằng tiêu thụ cà rốt có thể làm giảm tỷ lệ phát triển của ung thư tuyến tiền liệt.
Lý do khiến cà rốt có thể ngừa ung thư rất tốt là vì chúng chứa nhiều carotene, khi vào cơ thể sẽ chuyển hóa thành vitamin A. Vitamin A có tác dụng duy trì cấu trúc và chức năng của các biểu mô, ngăn ngừa ung thư biểu mô. Đồng thời, carotene có thể cải thiện khả năng miễn dịch của cơ thể, tăng cường chống ung thư. Nó đặc biệt thích hợp cho bệnh nhân ung thư phổi, ung thư da, ung thư bàng quang, ung thư vú, ung thư thực quản và ung thư ruột. Để món nước ép cà rốt được thơm ngon hơn, bạn có thể vắt vào đó một ít chanh, quất hay cam.
2. Nước ép, sinh tố nho
Mỗi ngày, bạn nên uống một ly nước ép nho vào bữa sáng vì chúng chính là "kho báu" dinh dưỡng, đặc biệt có tác dụng phòng chống ung thư rất tốt. Điều này đã được chứng minh trong một nghiên cứu của Đại học Harvard, trong quả nho có nhiều hoạt tính sinh học resveratrol. Chất này có tác dụng hiệu quả trong việc chống oxy hóa và sự xâm nhập của nấm, phòng tránh được bệnh tim mạch và các bệnh ung thư.
Đặc biệt, trong quả nho tím còn chứa chất flavonoid, vô cùng hiệu quả trong việc làm giảm huyết áp, cholesterol có hại, bảo vệ tim mạch... Hiệu quả sẽ tăng cao gấp bội nếu bạn sử dụng nho nguyên vỏ để làm nước uống.
3. Nước ép ngô, sữa ngô
Với người Việt, ngô là một trong những loại lương thực gần gũi và quý báu nhất. Ngô được chứng minh chứa nhiều vitamin A, vitamin B1, B2, B6, vitamin C, vitamin PP, vitamin K, flavonoid, acid pantothenic... Hàm lượng vitamin của ngô cao gấp từ 5 - 10 lần gạo, lúa mì.
Đặc biệt, ngô còn chứa một yếu tố chống ung thư đó là glutathione - "bậc thầy" của tất cả các chất chống oxy hóa, có thể hút trọn mọi chất độc hại, chẳng hạn như gốc tự do, kim loại nặng và đào thải chúng ra khỏi cơ thể, từ đó ngăn ngừa bệnh ung thư.
Lượng magie dồi dào trong ngô cũng rất tốt để ngăn ngừa bệnh tim mạch, tăng cường chức năng của tế bào bạch huyết, trong khi lutein và zeaxanthin có tác dụng ngăn ngừa ung thư ruột, ung thư da, ung thư phổi, ung thư cổ tử cung...
Sử dụng nước ép ngô thay vì ăn cũng là một lựa chọn hợp lý giúp bạn thay đổi hương vị mà vẫn hấp thụ được đầy đủ dinh dưỡng, tăng cường tác dụng phòng chống ung thư. Ngoài ra, bạn có thể tận dụng ngô để pha chế món sữa ngô cũng rất ngon và đầy đủ dinh dưỡng.
4. Nước chanh
Trong Đông y, quả chanh có vị chua, tính mát, tác dụng thanh nhiệt, chống nôn, sát trùng, sáng mắt, chữa ho, lợi tiêu hóa. Cả quả, vỏ và hạt chanh đều có thể dùng làm thuốc chữa bệnh.
Còn theo y học hiện đại, chanh là loại quả ít calo, giàu vitamin C và chất chống oxy hóa... nên đem lại nhiều lợi ích cho sức khỏe từ việc giảm cân, chống mệt mỏi, chống lão hóa, giải độc gan, làm sạch gan, giảm hôi miệng... Vitamin C trong chanh được chứng minh có thể làm giảm các vết thâm, đốm trên da, cải thiện nếp nhăn.
Đặc biệt, nghiên cứu thực hiện bởi các nhà khoa học của Viện Ung thư Anh cho thấy trong một trái chanh có chứa khoảng 22 chất chống ung thư bao gồm limonene, citrus pectin, glycosides flavonnol, vitamin C... Nhờ có chứa nhiều chất chống oxy hóa mà chanh có khả năng ngăn cản các tế bào ung thư vú, đại tràng, phổi phát triển.
CÙNG CHUYÊN MỤC
