Viện sĩ Lý Lan Quyên là chuyên gia về bệnh gan nổi tiếng ở Trung Quốc, đồng thời là người tiên phong về cấy ghép gan nhân tạo. Qua 40 năm làm việc, bà đã đúc kết ra được nhiều phương pháp dưỡng gan rất hiệu quả.
Viện sĩ Lý Lan Quyên.
Trong một cuộc phỏng vấn, viện sĩ Lý Lan Quyên từng nói: “Buổi sáng là thời điểm vàng để nuôi dưỡng gan. Nếu ăn sáng đúng cách chúng ta đã thành công một nửa trong việc bảo vệ gan”.
Vậy nên, muốn duy trì sức khỏe của gan, bạn nên thường xuyên ăn 4 kiểu bữa sáng này.
1. Rau và trái cây tươi
Hầu hết mọi người không có thói quen ăn các loại rau xanh và trái cây vào buổi sáng. Tuy nhiên, những loại thực phẩm này cung cấp rất nhiều vitamin C, giúp cải thiện khả năng chống oxy hoa của gan, ngăn ngừa bệnh gan xuất hiện.
Nếu buổi sáng ăn các món ăn chứa nhiều gia vị và muối, nó sẽ làm tăng gánh nặng cho gan. Buổi sáng chỉ nên ăn các món dễ tiêu hóa, nhiều năng lượng.
2. Các loại ngũ cốc thô
Cơm, bún, mỳ, bánh bao… đều có nguồn gốc từ ngũ cốc đã qua chế biến kỹ. Nếu thường xuyên ăn những món này trong thời gian dài, cơ thể sẽ nạp quá nhiều tinh bột, dễ mắc các bệnh liên quan tới đường tiêu hóa.
Trong khi đó, các loại ngũ cốc nguyên hạt như yến mạch rất giàu chất xơ, có thể thúc đẩy sự trao đổi chất, ngăn chặn gan nhiễm mỡ, giúp giảm cân, tăng cảm giác no.
3. Sản phẩm từ đậu nành
Đậu phụ, sữa đậu nành đều là các sản phẩm từ đậu nành, chúng rất giàu protein, axit béo không no và nhiều dưỡng chất khác, rất dễ được cơ thể hấp thụ.
Đồng thời, protein trong đậu nành có thể giúp phục hồi các tế bào gan đang bị tổn thương, cải thiện chức năng gan. Sữa đậu nành còn có nhiều tác dụng tốt đối với phụ nữ.
4. Thực phẩm giàu protein
Một bữa sáng đầy đủ chất nên kiểm soát lượng thịt trong khoảng 150g. Bạn có thể chọn một số loại thực phẩm giàu protein chất lượng cao như thịt bò, ức gà, cá…Việc bổ sung đầy đủ protein có thể thúc đẩy hoạt động của gan tốt hơn.
Khi ăn một số thực phẩm thịt, tốt nhất là kết hợp với sữa và trứng. Đây cũng là một lựa chọn tốt để nuôi dưỡng gan, duy trì sự cân bằng dinh dưỡng ở mức độ cao nhất.
3 phương pháp bảo vệ gan của viện sĩ Lý Lan Quyên
- Uống nhiều nước
Việc bổ sung nước đầy đủ sẽ giúp duy trì sự cân bằng chất lỏng trong cơ thể, tăng cường tuần hoàn máu, đẩy nhanh quá trình chuyển hóa của gan. Ngoài ra, thói quen này còn thúc dẩy sự bài tiết của tuyến tụy, mật, giúp tiêu hóa thức ăn tốt hơn, đào thải “rác” trong máu và độc tố ra ngoài cơ thể, giảm tổn thương gan cho chất độc gây ra.
- Tâm trạng lạc quan, vui vẻ
Để có một lá gan khỏe, trước hết bạn phải học cách quản lý cảm xúc của mình. Việc thường xuyên cáu gắt, mất bình tĩnh sẽ cực kỳ tổn hại tới gan. Nếu duy trì thái độ bình tĩnh, lạc quan, vui vẻ sẽ giúp khí huyết lưu thông ở gan tốt hơn.
- Tập thể dục vừa phải
Thường xuyên vận động không chỉ giúp bảo vệ gan mà còn nâng cao khả năng miễn dịch của cơ thể. Trong y học Trung Quốc, việc tập thể dục có thể giúp ngăn ngừa gan nhiễm mỡ, tiêu hao lượng mỡ thừa trong cơ thể.
Đối với những người bắt đầu có dấu hiệu của gan nhiễm mỡ, cách tập thể dục hợp lý nhất là nên chạy bộ hoặc đạp xe. Phương pháp tập luyện này giúp tiêu hao lượng calo dư thừa trong cơ thể, kiểm soát tăng cân và giúp giảm các vấn đề về gan nhiễm mỡ.
CÙNG CHUYÊN MỤC
