Hoa mộc (tên khoa học: Osmanthus fragrans), còn gọi là mộc hương hay quế hoa, là một loài hoa nhỏ nhưng có hương thơm vô cùng quyến rũ. Loài hoa này thường được trồng ở Trung Quốc, Nhật Bản, Việt Nam và một số nước Đông Á khác. Hoa mộc nhỏ, mọc thành chùm, có màu vàng, trắng, cam hoặc vàng nhạt tùy giống. Hoa có mùi hương ngọt ngào, thanh thoát, có chút giống hương đào chín hoặc mật ong, đặc biệt tỏa hương xa.
Theo Đông y, hoa mộc có thể giúp thanh nhiệt, giải độc, làm dịu cơn ho và hỗ trợ tiêu hóa. Chính vì thế, hoa mộc có thể ngâm với mật ong rồi uống rất tốt cho sức khỏe. Mật ong giúp giữ trọn hương thơm của hoa mộc, đồng thời tạo ra một loại siro ngọt dịu, có thể dùng để pha trà, làm bánh hoặc hỗ trợ trị ho, thanh giọng.
Dưới đây là cách làm hoa mộc ngâm mật ong của chị Nguyễn Trang, các bạn có thể tham khảo nhé.
Chị Nguyễn Trang.
Chuẩn bị:
- Hoa mộc tươi (hoặc khô).
- Mật ong.
- Lọ thủy tinh đã tiệt trùng.
Cách làm:
Bước 1: Sơ chế hoa mộc
Hoa mộc tươi đem nhặt sạch cành và lá, rửa nhẹ nhàng với nước muối loãng rồi để ráo.
Nếu dùng hoa khô, bạn có thể rang nhẹ trên chảo khoảng 1-2 phút để làm dậy mùi hương.
Bước 2: Ngâm hoa với mật ong
Cho hoa mộc vào hũ thủy tinh.
Đổ mật ong vào từ từ, dùng đũa khuấy nhẹ để hoa mộc không bị nổi lên trên.
Đậy kín nắp và bảo quản ở nơi thoáng mát, tránh ánh nắng trực tiếp.
Ngâm khoảng 2 tuần là có thể dùng được. Khi mật ong sẽ thấm đượm hương hoa mộc, có thể dùng để pha trà, làm nước sốt, hoặc pha với nước ấm uống vào buổi sáng rất tốt cho họng.
Chúc các bạn thành công!
CÙNG CHUYÊN MỤC
