Lựa chọn đúng thực phẩm và cách chế biến sẽ giúp bạn có thể ăn mọi thứ thỏa thích mà không sợ tăng cân. Gợi ý 5 món giúp giảm cân “thần tốc”, giữ dáng thon gọn mà còn cực kỳ ngon, dễ làm, tốt cho sức khỏe.
1. Canh rong biển nấu với đậu phụ và tôm
Nguyên liệu: Rong biển, đậu phụ, tôm, gừng, rau mùi.
Cách làm:
- Ngâm rong biển với nước, rửa sạch rồi thái thành từng miếng nhỏ vừa ăn. Đậu phụ thái miếng. Rau mùi, gừng rửa sạch thái nhỏ. Tôm bóc vỏ, rút bỏ chỉ đen rồi rửa thật sạch.
- Đun nóng dầu ăn sau đó cho gừng vào phi thơm. Trút tôm vào xào chung. Tới khi tôm chuyển màu thì thêm nước, rong biển cùng đậu phụ vào.
- Vặn lửa lớn. Khi nồi canh sôi chừng 2 - 3 phút thì nêm thêm muối cho vừa miệng.
- Đập trứng gà ra bát đánh tan rồi từ từ đổ vào nồi canh.
- Cuối cùng, rắc rau mùi thái nhỏ lên trên và tắt bếp.
2. Nộm gà cần tây và nấm
Nguyên liệu: Cần tây, nấm kim châm, cà rốt, ức gà.
Cách làm:
- Ức gà rửa sạch đem luộc hoặc hấp chín. Lưu ý, để gà thơm và ngon hơn bạn nên cho vào đây 1 chút rượu nấu ăn cùng vài lát gừng.
- Cần tây bỏ rễ và lá, rửa sạch sau đó cắt thành từng đoạn dài chừng 2 lóng tay.
- Nấm kim châm cắt gốc, rửa sạch. Cà rốt gọt vỏ, bào sợi. Tỏi gừng băm nhỏ. Hành lá, ớt thái nhỏ.
- Phần sốt trộn nộm gồm: Gừng, tỏi băm, đường, muối, xì dầu nhạt, giấm balsamic, hạt nêm và dầu mè. Trộn các gia vị thật đều để tạo thành hỗn hợp sốt sệt.
- Đun nước sôi rồi cho nấm và cần tây vào chần khoảng 2 phút cho chín rồi vớt ra. Cà rốt chần sơ trong 1 phút là được. Bạn nên cho rau củ ra bát nước lạnh vừa giữ cho màu đẹp lại đảm bảo độ giòn ngon.
- Ức gà chín để nguội rồi xé sợi vừa ăn.
- Cho tất cả các nguyên liệu vào bát, rưới sốt lên trên và trộn thật đều. Bạn để khoảng 5 phút cho ngấm gia vị là có thể bày ra đĩa và thưởng thức.
3. Xà lách luộc sốt tỏi băm
Nguyên liệu: Rau xà lách, tỏi băm, dầu ăn, dầu hào, xì dầu.
Cách làm:
- Xà lách tách từng lá rồi rửa thật sạch.
- Đun nước sôi rồi cho lá xà lách vào chần chừng 30 giây thì vớt ra đĩa.
- Phi thơm tỏi rồi cho xì dầu, dầu hào, nước lọc và khuấy thật đều. Hỗn hợp sôi thì tắt bếp.
- Cuối cùng, rưới nước sốt vừa đun lên trên rau xà lách và bày ra là có thể thưởng thức.
4. Rau bina hấp trứng
Nguyên liệu: Rau bina, trứng gà, muối, dầu ăn, bột ngô.
Cách làm:
- Rau bina nhặt bỏ lá vàng rửa nhiều lần với nước cho hết bẩn rồi cho vào nồi nước sôi chần sơ khoảng 1 phút thì vớt ra.
- Cho rau vào bát nước lạnh, vắt bớt nước trong rau rồi thái nhỏ. Lưu ý, chỉ cần thái nhỏ không cần băm nhé.
- Đập trứng gà ra bát rồi bỏ vào đây 1 chút muối, 1 chút nước bột ngô rồi khuấy đều.
- Quét dầu ăn lên bát tô sau đó cho rau cùng trứng vào. Đặt bát trứng và rau bina vào xửng hấp khoảng 20 phút là chín.
- Nhấc đĩa rau ra rồi cắt thành từng miếng vừa ăn. Bạn có thể chấm cùng tương ớt, nước sốt hoặc ăn trực tiếp đều được.
5. Thịt heo xào đậu bắp
Nguyên liệu: Thịt thăn heo, đậu bắp, tỏi băm nhỏ, muối, hạt nêm
Cách làm:
- Thịt thăn heo rửa sạch, thái miếng mỏng vừa ăn. Bạn đem ướp thịt cùng với nước tương, gừng thái nhỏ khoảng 10 phút cho ngấm gia vị.
- Đậu bắp rửa sạch thái thành miếng vừa ăn.
- Đun nóng dầu ăn rồi cho thịt heo vào xào tới khi thịt chuyển màu thì trút đậu bắp vào xào chung.
- Cuối cùng, cho tỏi băm, muối, hạt nêm rồi đảo thêm chừng 5 phút thì tắt bắp.
- Múc thịt heo xào đậu bắp ra đĩa và thưởng thức khi còn nóng.
CÙNG CHUYÊN MỤC
