Thích nấu ăn nên ngày nào Huyền Trang (31 tuổi, Hà Nội) cũng vào bếp làm các món ngon cho gia đình thưởng thức. Cô chia sẻ, nhiều khi bản thân vào bếp còn để xả stress nữa. Do nấu ăn nhiều nên Trang cũng học hỏi được nhiều mẹo nấu nướng hay và thú vị. Cô những mẹo do bố mẹ dạy, có cái lại học từ một ai đó hoặc do đọc sách...
Hiện tại, do dịch bệnh COVID-19 nên thực hiện giãn cách xã hội, Huyền Trang ở nhà nên có nhiều thời gian vào bếp hơn. Tuy nhiên trước đây cô vẫn đi chợ 1 lần 1 tuần nên dù giờ giãn cách, hạn chế ra ngoài thì cũng không ảnh hưởng nhiều đến bản thân.
Huyền Trang rất thích nấu ăn, vẽ tranh và ca hát.
"Mình ăn gì cũng lên sẵn menu cả tuần để tiết kiệm thời gian nghĩ món ăn. Được cái tủ lạnh cũng to và biết cách trữ đồ ăn bằng hộp nên được lâu và cả tuần thức ăn vẫn tươi ngon lắm", Trang nói.
Mới đây, 9X đảm đang còn chia sẻ các mẹo bếp núc của mình trên hội nhóm nấu ăn trên facebook bằng tranh tự vẽ và được nhiều người khen ngợi thích. Cô tâm sự, mỗi bức vẽ dễ thương như vậy chỉ mất 30 phút.
Dưới đây là những mẹo nấu ăn của Huyền Trang, chị em có thể tham khảo:
Bước 1: Đun dầu sôi lăn tăn - Bước 2: Thả xíu bột năng/bột mì/bột bắp vào, bột sẽ hút nước từ thức ăn nên không bị bắn - Bước 3: Thả cá (hoặc các nguyên liệu khác) vào chiên rán
Hòa chút bột năng với nước rồi phết nước này với bánh đa khi cuốn, bánh đa sẽ giòn khi rán
Chanh bổ đôi ăn không hết, úp mặt cắt xuống đĩa có chút dấm là có thể để được lâu trong tủ lạnh
Để rau xanh khi luộc, cho xíu muối vào nồi nước sôi rồi mới thả rau vào. Luộc xong cho ngay vào bá nước lọc đá, rau nguội rồi vớt ra
Nấu canh hoặc súp bị mặn thì thả khoai tây cắt lát vào đun cùng, lúc nào khoai chín thì vớt ra bỏ đi
Để nước sôi rót vào cốc thủy tinh không vỡ, nhanh nguội thì khi rót cho thêm một chiếc thìa kim loại vào trong cốc. Nhiệt độ sẽ truyền bớt sang thìa.
Để cháo không bị trào khi nấu, thì cho thêm chút dầu ăn vào trong lúc nấu cháo.
Nếu ngứa tay khi bị gọt rau củ thì hãy ngâm tay vào bát nước ấm pha dấm trong 2 phút.
Để cắt bánh gato không dính dao, ngâm dao vào nước sôi 1 lúc, khi cắt chúc mũi dao xuống.
CÙNG CHUYÊN MỤC
