Âu Hà My là nữ giảng viên của ĐH Quốc gia nổi tiếng mạng xã hội vì xinh đẹp, quyến rũ như hot girl. Trên trang cá nhân, vợ cũ của diễn viên Trọng Hưng cũng sở hữu lượng follow đông đảo không kém một ngôi sao khi có đến hơn 560.000 người theo dõi.
Đời thường, nữ giảng viên nổi tiếng xinh đẹp, nóng bỏng còn rất đảm đang. Mới đây cô khoe trên mạng xã hội nhiều món bún ngon mới thực hiện trong mùa giãn cách làm đông đảo cư dân mạng phải xuýt xoa. Không những nấu trông khá hấp dẫn mà Âu Hà My còn rất chú trọng khâu trang trí, thành phẩm của cô trông thật đẹp mắt, khác biệt.
Nữ giảng viên Âu Hà My được đông đảo cư dân mạng theo dõi.
Cô được khen ngợi đảm đang, cô cũng tự nhận mình yêu bếp.
Nữ giảng viên vừa khoe món bún dọc mùng và nhận được đến 4,5 nghìn lượt thích. Cô chia sẻ thành quả và háo hức: "Khỏi phải chờ hết giãn cách mới được ăn bún dọc mùng nữa rồi".
Âu Hà My cho hay: "Hôm nay thử công thức mới, nước dùng thơm mà ngọt lắm luôn".
Đi kèm với những hình ảnh, Âu Hà My còn thổ lộ: "Bún móng mọc dọc mùng của cô giáo. Hôm nay nêm nếm nước dùng đậm đà chuẩn vị, thịt mềm ngọt nước lắm luôn. Giữa bộn bề cuộc sống, chỉ có bếp mới làm em thêm yêu đời, không chỉ muốn nấu ngon mà còn muốn trình bày thật đẹp. Vì em yêu bếp, yêu những món ăn em làm. Hi vọng sau này, sau những phút tất bật nấu nướng em được nói câu 'Anh ơi, về nhà ăn thôi'..."
Nhìn khâu trang trí của cô mà nhiều người phải thốt lên: "Trình bày xuất sắc". Thậm chí có người còn nhầm tưởng những cọng rau trang trí là họa tiết vẽ sẵn trên đĩa.
Thịt chân giò tự tay cô nàng cuốn. Dân mạng khen: "Đúng chuẩn gái Hà thành. Tỉ mì, khéo léo".
Chính cô nàng cũng thừa nhận: "Hơi nặng khoản decor, cơ mà em thích".
Nữ giảng viên cho hay vào bếp lọ mọ một lúc là cô thấy yêu đời hẳn.
Công đoạn chuẩn bị với đầy đủ các nguyên liệu, chẳng khác nào quán bún chuyên nghiệp.
Các nguyên liệu bún, mọc, thịt, chân giò, cà chua, dọc mùng, hành, rau thơm đã được cô sắp xếp vào bát và chuẩn bị chan nước dùng.
Miếng chân giò trước khi thái cho thấy Âu Hà My đã buộc rất kỹ sau đó mới đeo luộc để thịt được săn chắc, thái khoanh tròn đẹp mắt hơn.
Nhìn đĩa móng giò mà nhiều người đã muốn "rớt nước miếng".
Mọc cũng được làm khá đều tay.
Các món ăn sau khi "lên mâm".
Hàng trăm bình luận khen ngợi cô giáo xinh đẹp lại khéo tay, có tâm hồn nghệ sĩ hay chuẩn gái Hà thành đảm đang. Tuy nhiên cô nàng khiêm tốn nói rằng mình chỉ "múa tí đường cơ bản".
Gần đây, Hà My cũng khoe làm bún thang. Cô chia sẻ: "Đối với em, được nấu những món ngon dành cho những người mình yêu thương là điều ý nghĩa và ấm áp nhất".
Cô giáo sinh năm 1994 bày tỏ: "Những ngày không phải dạy học thì hôm nào cũng đặt chuông báo thức 7h sáng để đi chợ, rồi lọ mọ chú tâm làm những món thật ngon trong bếp cả ngày".
Nữ giảng viên tâm sự đây là khoảng thời gian cô cảm thấy được sống chậm lại, yêu thương nhiều hơn và thấy yêu bếp vô cùng.
Để làm bún thang, Âu Hà My luộc gà vàng óng ả, thịt mềm chín tới.
Việc lọc gà theo cô là "công đoạn cần sự khéo léo nhất nhưng cũng thích nhất luôn".
Tráng trứng với cô "cũng là 1 công đoạn yêu thích, càng khó càng yêu, vừa giữ được độ mỏng vừa phải của trứng, vừa phải giữ được màu đẹp, nhớ thái sợi chỉ đều tay nha các bạn là sẽ thành công nè".
"Công cuộc chuẩn bị cũng phải trình bày thật đẹp mắt".
Cô giáo 9x cũng làm bún riêu và nảy ý định hết dịch vừa đi dạy vừa bán bún.
Món bún riêu của cô nàng cũng có màu sắc khá đẹp mắt, hấp dẫn.
Ngoài ra Âu Hà My còn kết hợp làm bún đậu mắm tôm.
Trước đây, nữ giảng viên cũng khoe nhiều mâm cơm trang trí hoành tráng như mâm cỗ khiến dân mạng phải thán phục vì "hoa tay" của cô.
Những mâm cơm gia đình mà "sặc sỡ", đầy "hoa" nở trên mâm thế này đủ biết cô nàng đảm thế nào!
|
Tham khảo cách nấu bún dọc mùng thanh ngọt, thơm ngon để đổi món cho cả gia đình: Nguyên liệu: - 400g sườn non - Giò heo - 300g xương ống - 700g bún tươi sợi nhỏ - 200g chả lụa - 200g giò sống - 4 cái mộc nhĩ - Cà rốt, củ cải trắng - Hành lá, rau thơm; dọc mùng (nếu thích), vài củ hành tím - Gia vị: muối, hạt nêm, nước mắm, tiêu,… - Rau sống: húng quế, tía tô, rau diếp Cách chọn nguyên liệu nấu bún mọc ngon: - Chọn giò sống mua ngoài chợ: Giò sống được làm từ thịt lợn xay cùng gia vị, có bán ngoài chợ. Chọn phần giò có màu trắng ngà, mùi thịt còn tươi, không có mùi và màu sắc lạ, quết thử thấy giò sống dai, mềm là được. - Cách làm giò sống tại nhà: Mua 500g thịt lợn nạc về rửa sạch và thái nhỏ. Ướp thịt với 2 muỗng nước mắm, 1 muỗng cafe đường, 1 muỗng bột năng, 1/3 muỗng bột nổi và đảo đều. Cho thịt đã ướp vào máy xay nhuyễn. Cho vào ngăn đá 3 - 5 giờ rồi lấy ra tiếp tục xay lần 2. Xay lần 2 xong thì dùng muỗng quết lại để tạo độ mềm, mịn của giò sống. - Chọn giò heo: Chọn phần giò heo có màu hồng tươi, nhìn thấy được cả phần sụn trắng bên trong, không quá nhiều mỡ và lớp da không quá dày, ấn vào cảm nhận được độ đàn hồi của giò heo, ngửi không thấy mùi lạ. - Chọn chả lụa: Miếng chả ngon có các lỗ nhỏ khác nhau khi cắt ra, có màu trắng ngà, mùi thơm đặc trưng. Nên chọn mua tại cơ sở uy tín. Cách thực hiện: Bước 1: Sơ chế nguyên liệu - Xương ống heo sau khi mua về đem rửa sạch với muối hột và để ráo. - Giò heo và sườn non rửa sạch, chặt thành miếng vừa ăn. - Cà rốt và củ cải trắng được gọt vỏ, rửa sạch, đem cắt thành các khúc vừa ăn. - Mộc nhĩ ngâm nước cho nở, rửa sạch và thái nhỏ - Dọc mùng tước vỏ, ngâm với nước muối loãng khử nhựa, thái lát. Sau đó trần qua với nước sôi cho dọc mùng mềm, vẩy sạch nước và để ráo. - Rau gia vị nhặt và rửa sạch, để ráo nước. Hành lá nhặt, rửa sạch thái nhỏ phần thân, phần cuống to thì bổ đôi. Bước 2: Làm nước dùng - Cho xương heo vào đun cho sôi, đổ ra rửa lại thật sạch. Sau đó cho lại vào nồi, thêm vài củ hành tím khô và ninh. Xương ninh với lửa vừa trong 1 tiếng để ra chất ngọt và trong nước hơn. - Sau 1 tiếng ninh xương thì cho giò heo và sườn non vào nồi nước dùng ninh tiếp đến khi giò heo và sườn non chín nhừ. Bước 3: Làm mọc - Giò sống quết lại cho thật dai, cho mộc nhĩ thái sợi vào, nêm một xíu hạt nêm, muối, tiêu, đường vào và trộn thật đều để mộc nhĩ và giò sống quyện vào nhau. Bước 4: Nấu bún mọc - Dùng muỗng múc từng thìa nhỏ giò sống mộc nhĩ và vo tròn lại thành từng miếng nhỏ vừa ăn. Thả ngay những viên giò sống vào nồi nước dùng đang sôi (vớt bọt thường xuyên để giò không bị đục). - Sau khi thấy mọc nổi lên thì tiếp tục cho cà rốt, và củ cải trắng vào nồi nước dùng xương, sườn, mọc và nấu cho đến khi các nguyên liệu mềm thì nêm nếm lại gia vị vừa ăn và tắt bếp. Bước 5: Hoàn thành bún mọc - Bún trần qua nước sôi sau đó vào tô, múc giò heo, sườn rồi giò mọc cho lên trên, thêm dọc mùng, chan thêm nước lèo, rắc một ít hành ngò xắt nhỏ và hạt tiêu xay. - Cho thêm vào lát chả lụa, ăn kèm với một đĩa rau sống nữa là hoàn thiện. Thành phẩm: - Nước dùng trong, vị ngọt thanh nhờ nước hầm xương. - Các nguyên liệu như giò heo, sườn, củ cải trắng và cà rốt được nấu chín mềm. - Miếng mọc trắng, chắc và ngọt. Tốt nhất là khi ăn đến đâu mới cho mọc đến đó. Chỉ bấy nhiêu nguyên liệu và cách làm bún mọc đơn giản là bạn và gia đình đã có thể cùng nhau thưởng thức những tô bún mọc ngon không kém ngoài hàng quán rồi. Những ngày thời tiết nóng nực, cảm thấy ăn không ngon cơm thì đừng quên món bún mọc thanh mát này nhé. |
CÙNG CHUYÊN MỤC
