Sau khi sinh em bé thứ 2, Trương Mỹ Nhân bận rộn chăm sóc con và lâu lắm mới vào bếp. Mới đây, bà mẹ 2 con đã trổ tài làm bún bò Huế. Cô tâm sự: "Lâu lắm rồi Nhân mới quay lại nấu ăn nè mọi người ơi. Kể từ khi sinh em bé Boni, mình không có chút thời gian nào để làm bất cứ cái gì luôn.
Bây giờ em Boni hơn 3 tháng rồi mới khỏe khỏe quay lại làm những việc mà mình yêu thích đây. Thường cuối tuần Bona không đi học, mình rất thích bày vẽ món này món kia nấu, không những cho nhà ăn mà đem về cho ba mẹ ăn nữa. Đó là lý do vì sao mọi người thấy Nhân nấu một cái nồi chà bá".
Xem clip mẹ bỉm Trương Mỹ Nhân trở lại bếp nấu bún bò Huế.
Trương Mỹ Nhân cho biết, cái gì mà con gái Bona phụ được là cô đều nhờ hết như lột hành, nhặt rau: "Nhân thấy Bona thích phụ mẹ lắm vừa được học mà vừa được chơi nữa".
Nữ diễn viên bày tỏ: "Có ai đam mê bún bò Huế không? Còn Nhân là có nha. Món này do cô phụ chăm bé Boni là người Huế, cô nấu mấy món Huế rất là ngon xong có chỉ dạy mình đôi chút mình tập làm thử".
"Cho nên hôm nay Nhân làm bún bò Huế chuẩn gốc Huế luôn nha mọi người. Chả cũng ship từ ngoài Huế quê của cô ấy vào, ngon cực kỳ luôn", cô tiết lộ.
Trương Mỹ Nhân cho rằng nấu món này khá là công phu, riêng nồi nước lèo là đã có biết bao gia vị, nguyên liệu lẫn xương ốc để cho ra một nồi nước lèo chuẩn vị, thơm ngon.
Thành phẩm của Trương Mỹ Nhân trông vô cùng hấp dẫn, cô gọi chồng và con ra ăn. Nữ diễn viên tự nhận xét: "Cũng được đó chứ".
Trong khi đó, bé Bona cực đáng yêu, thưởng thức ngon lành món bún mẹ làm. Chỉ ăn thôi, cô bé cũng "đốn tim" người hâm mộ với những biểu cảm cưng xỉu.
Nhiều người hâm mộ nhận xét: "Yêu gia đình Bona, mẹ Nhân và ba Hưng đều giỏi nấu ăn quá", "Mình cũng rất thích ăn bún bò Huế vì nó ngon", "Nhìn thèm ghê", "Chị có thể chia sẻ công thức không?", "Cái mỏ Bona ăn cưng quá"...
|
Tham khảo cách nấu bún bò Huế chuẩn vị: Nguyên liệu Bắp bò: 500 gram. Gân bò: 300 gram. Móng giò: 1 chiếc (nên chọn giò trước). Xương ống (xương lợn hoặc xương bò): 500 gram. Mắm ruốc Huế. Gia vị: gừng, sả, hành khô, tỏi, ớt bột, bột nêm, đường, dầu điều. Bún: 500 gram. Rau sống: rau diếp, rau ngổ, rau mùi, hoa chuối, hành tươi, giá đỗ,... Ngoài ra, các bạn cũng có thể chuẩn bị thêm một số món nhân trong tô bún như: chả cua, tiết lợn, chả thịt, giò,... Cách thực hiện Bước 1: Đầu tiên, các bạn cần phải rửa sạch gừng, sả rồi dập sạch. Sau đó lọc giò heo và chặt thành nhiều khúc nhỏ. Phần bắp bò thì có thể dùng chỉ để buộc chắc lại, việc này sẽ làm cho thịt ngon hơn và ít bị co lại hơn. Bước 2: Các bạn nên trần qua phần giò heo, bắp bò, xương, nạm bò và gân bò. Trong khi trần thì các bạn nên vớt bọt ra để nước được trong và nhìn trông đẹp mắt hơn. Bước 3: Đây là bước ướp thịt. Ở bước này, các bạn nên dùng đường, muối, mỳ chính, hành tím, tỏi băm, sả băm (liều lượng phù hợp với khẩu vị người ăn). Tất cả trộn đều lên và để cho ngấm gia vị trong món ăn. Bước 4: Sau bước 3, các bạn cho thịt và xương vào nồi áp suất và hầm kỹ. Lưu ý khi hầm thì bạn nên để nước sôi khoảng 5 phút sau đó vặn nhỏ lửa và hầm tiếp khoảng 20 phút thì vớt phần bắp bò và nạm bò ra. Đồng thời khi vớt ra thì ngâm vào thau nước lạnh để thịt được săn và chắc hơn. Bước 5: Đây là bước quan trọng để tạo lên một tô nước dùng chuẩn vị. Các bạn có thể trộn lẫn nước dùng bởi nước hầm thịt bò và nước hầm xương vào chung một xoong sau đó cho thêm nước lạnh vào và đun sôi. Tiếp đó, các bạn nêm thêm gia vị: hành phi thơm, sả băm, tỏi băm,... sao cho vừa với khẩu vị của mình. Bật mí, nếu muốn nước dùng ngon và chuẩn vị, các bạn nên pha loãng mắm ruốc và lọc lấy nước rồi bỏ vào nồi nước dùng. Cuối cùng, các bạn chỉ cần cho hỗn hợp này vào nồi nước đang ninh xương là được. Bước 6: Các bạn có thể trang trí theo sở thích của mình nhưng thông thường mọi người hay thái hành thành từng sợi nhỏ và thái thịt lợn thành từng miếng mỏng xếp lên trên. Tuy nhiên, để tạo độ mềm cho bún thì các bạn nên trần qua nước sôi. Nếu có thêm bò viên hoặc chả cua thì các bạn hãy xếp lên trên. |
CÙNG CHUYÊN MỤC
