Canh mướp nấu ngao chỉ cần đơn giản thế này cũng đủ ngọt ngon, không sợ hè nóng

Chỉ vài phút là bạn đã có nồi canh ngon từ ngao vào mướp để thưởng thức trong ngày hè rồi.

Nguyên liệu:

- 500 gam ngao, 1 quả mướp hương, gừng thái sợi vừa đủ, 1 thìa cà phê muối, hành khô băm nhỏ, ít hành lá thái nhỏ

Canh mướp nấu ngao chỉ cần đơn giản thế này cũng đủ ngọt ngon, không sợ hè nóng - 1

Cách làm:

Ngao mua về ngâm với nước sạch, cho vào nước một thìa nhỏ muối, nhỏ vài giọt dầu ăn vào, để ngao nhả hết cát. Hoặc bạn cũng có thể thả vào nước ngâm ngao vài miếng ớt xắt lát, ngao cay sẽ hé miệng nhả cát. Thời gian ngâm khoảng 2 tiếng. Sau khi ngâm xong, cọ sạch vỏ ngao bên ngoài, để ráo.

Canh mướp nấu ngao chỉ cần đơn giản thế này cũng đủ ngọt ngon, không sợ hè nóng - 3

Mướp gọt vỏ, rửa sạch, thái miếng vừa ăn.

Canh mướp nấu ngao chỉ cần đơn giản thế này cũng đủ ngọt ngon, không sợ hè nóng - 4

Đun nóng chút dầu ăn trong chảo, phi thơm hành khô băm nhỏ, gừng thái sợi rồi đổ mướp vào xào. Đảo một lát thấy mướp tái thì thêm lượng nước vừa đủ vào. Đun sôi.

Canh mướp nấu ngao chỉ cần đơn giản thế này cũng đủ ngọt ngon, không sợ hè nóng - 5

Canh mướp nấu ngao chỉ cần đơn giản thế này cũng đủ ngọt ngon, không sợ hè nóng - 6

Nước sôi, cho ngao vào, khi ngao mở miệng là đã chín. Nêm nếm muối hoặc gia vị cho vừa miệng rồi tắt bếp. Rắc ít hành lá thái nhỏ vào xong.

Canh mướp nấu ngao chỉ cần đơn giản thế này cũng đủ ngọt ngon, không sợ hè nóng - 7

Món canh mướp nấu ngao kiểu này vừa đơn giản lại rất ngon. Không cần quá cầu kỳ bạn cũng đã có ngay bát canh thanh mát để thưởng thức trong ngày hè rồi!

Canh mướp nấu ngao chỉ cần đơn giản thế này cũng đủ ngọt ngon, không sợ hè nóng - 8