Chuối là loại quả thơm ngon, giàu dinh dưỡng được nhiều người yêu thích. Chuối là một nguồn chất xơ lành mạnh, giàu kali, vitamin B6, vitamin C, chất chống oxy hóa và các phytonutrients... vô cùng tốt cho sức khỏe. Chuối có thể ăn trực tiếp, đem làm bánh, làm kem, sinh tố... mỗi cách thưởng thức sẽ có hương vị hấp dẫn riêng.
Chuối chín ngon nhưng rất nhanh hỏng, đặc biệt là mùa hè. Mua được 1-2 hôm là nó sẽ chuyển sang màu thâm đen, thậm chí chảy nước rất lãng phí. Do đó đầu bếp mách có 5 tuyệt chiêu giúp bạn bảo quản chuối có thể để được cả tuần không hỏng, các bạn hãy cùng tham khảo nhé.
1. Xả dưới nước sạch
Chuối mua về đừng cất luôn mà trước đó hãy rửa với nước sạch. Đầu bếp lý giải, nhiều quả chuối vừa mua về có chất làm chín trên bề mặt, nếu không được vệ sinh kịp thời chuối càng nhanh chín, thậm chí bị thối. Vì vậy, chuối sau khi mua về bạn hãy rửa sạch nhiều lần rồi dùng khăn sạch thấm khô để thời gian bảo quản chuối được tăng hiệu quả.
2. Úp mặt lõm xuống
Cách mà hầu hết mọi người quen thuộc để đặt chuối là đặt mặt cong của quả chuối xuống và ngửa mặt lõm lên trên. Nhưng trên thực tế, cách tốt nhất khi cất chuối là úp mặt lõm xuống và hướn mặt cong lên trên. Cách này có thể làm giảm diện tích bị nén của quả chuối, giúp nó tươi lâu hơn.
3. Để nơi thoáng mát
Chuối vào mùa hè dễ bị hỏng nên khi mua về phải để nơi thoáng mát, không được để ánh nắng trực tiếp. Tốt nhất bạn cũng không nên cho vào tủ lạnh, vì nhiệt độ bảo quản chuối thích hợp nhất là 8-23 độ C. Nếu để nhiệt độ trong tủ lạnh quá thấp chuối rất dễ bị đông, chuyển sang màu đen, mùi vị không ngon.
4. Không chung chuối với táo
Không nên để chuối đã mua chung với táo, vì táo chín sẽ tạo ra ete thúc đẩy quá trình chuyển hóa chất hữu cơ, dễ làm chín các loại quả xung quanh đặc biệt là chuối. Vì vậy nên tránh để chuối chung với táo.
5. Ăn quả chín trước
Độ chín của mỗi quả chuối cũng sẽ khác nhau, có quả chín nhanh, có quả chín chậm. Chúng ta phải ăn quả chuối chín càng sớm càng tốt, điều này có thể làm chậm quá trình chín của những quả chuối khác và kéo dài thời gian bảo quản.
Chúc các bạn thành công!
CÙNG CHUYÊN MỤC
