Củ kiệu tôm khô có vị giòn chua ngọt, lại dai dai thơm nức chống ngán cho cỗ Tết

Sự kết hợp của tôm khô và củ kiệu sẽ đem đến một món ăn cực kỳ thơm ngon, có vị chua chua, ngọt ngọt lại có chút dai dai chống ngán cực hay cho bữa cơm ngày Tết.

Củ kiệu tôm khô có vị giòn chua ngọt, lại dai dai thơm nức chống ngán cho cỗ Tết - 1

Một món ăn không thể thiếu trong những ngày Tết của người dân miền Nam là củ kiệu tôm khô. Đây là món ăn bình dị nhưng đầy hấp dẫn lại rất dễ làm. Đó là sự kết hợp giữa vị đậm đà của tôm với vị chua ngọt, xen lẫn chút hăng nồng của củ kiệu giúp chống ngán cực tốt cho bữa cơm ngày Tết.

Nguyên liệu làm củ kiệu tôm khô:

Củ kiệu chua ngọt: 300g.

- Tôm khô: 120-150g.

- 1 - 2 trái ớt.

- Đường, giấm. 

Củ kiệu tôm khô có vị giòn chua ngọt, lại dai dai thơm nức chống ngán cho cỗ Tết - 3

Cách làm củ kiệu tôm khô:

Bước 1: Sơ chế 

- Tôm khô rửa sạch bằng nước ấm.

- Gạn phần nước ngâm củ kiệu chua ngọt ra 1 bát để riêng.

Củ kiệu tôm khô có vị giòn chua ngọt, lại dai dai thơm nức chống ngán cho cỗ Tết - 4

- Cho tôm đã rửa sạch ở trên vào ngâm khoảng 15-20 phút cho tôm mềm và ngấm gia vị.

Củ kiệu tôm khô có vị giòn chua ngọt, lại dai dai thơm nức chống ngán cho cỗ Tết - 5

- Khi tôm mềm, vớt ra. 

Củ kiệu tôm khô có vị giòn chua ngọt, lại dai dai thơm nức chống ngán cho cỗ Tết - 6

Bước 2: Trộn đều

Cho củ kiệu, tôm vào 1 tô lớn, thêm 1/2 thìa đường, 1 thìa giấm vào trộn đều. Tỷ lệ giấm, đường có thể điều chỉnh tuỳ khẩu vị và độ chua ngọt vốn có của củ kiệu. 

Củ kiệu tôm khô có vị giòn chua ngọt, lại dai dai thơm nức chống ngán cho cỗ Tết - 7

Thưởng thức

Sau khi trộn đều cho hỗn hợp ngấm gia vị, cho ra đĩa, thêm vài lát ớt xắt là chúng ta đã có món tôm khô củ kiệu ngon hấp dẫn. 

Củ kiệu tôm khô có vị giòn chua ngọt, lại dai dai thơm nức chống ngán cho cỗ Tết - 8

Củ kiệu tôm khô có vị giòn chua ngọt, lại dai dai thơm nức chống ngán cho cỗ Tết - 9

Chúc các bạn thành công! 



SỰ KIỆN

Tết Nguyên Đán

Ngày
Giờ
Phút
Giây

Ngày diễn ra : Chủ nhật 22/01/2023

Tức ngày : 01/01/2023 ( Âm lịch )

Gợi ý chuẩn bị các lễ vật cho mâm cỗ cúng ông Công ông Táo đơn giản, đầy đủ nhất!