Là một nhân vật khá quyền lực trong giới giải trí ở hải ngoại, đời thường bầu sô Liên Phạm - vợ cũ Đàm Vĩnh Hưng lại là một người mẹ, người bà rất đảm đang. Bà thường chia sẻ những giây phút bình yên khi ở nhà, được trang trí nhà cửa, ngắm khu vườn xinh đẹp hay nấu ăn cùng người thân.
Mới đây, bà Liên Phạm chia sẻ: "Buổi tối nấu ăn cho các con". Niềm vui giản dị của bà là vào bếp nấu nướng và quây quần bên con cháu. Trước bữa ăn hấp dẫn của vợ cũ Đàm Vĩnh Hưng, đông đảo nghệ sĩ, bạn bè, người hâm mộ đã bình luận. MC Huyền Ny thốt lên: "Hấp dẫn quá má ơi". Ca sĩ Hồng Ngọc từng được ăn phở bà nấu thì bày tỏ: "Thèm tô phở của chị". Bầu sô nổi tiếng đều đáp lại và mời họ đến nhà bà tại thành phố Atlantic, bà sẽ nấu cho ăn.
Bà bầu sô nổi tiếng ngồi bên bàn ăn, thưởng thức ly rượu vang cùng những món ngon được chuẩn bị bà chu đáo. Một bữa ăn tại gia nhưng trông rất sang chảnh, đầm ấm.
Món tôm bóc vỏ tươi ngon, được bày trí đẹp mắt kèm với sốt salsa cay nhẹ và rau xanh, hấp dẫn chẳng kém ở các nhà hàng cao cấp.
Những miếng thịt bò ướp đậm đà, sẵn sàng để được chế biến thành món bít tết thơm ngon cho cả gia đình.
Một thố lớn chứa đầy càng cua tuyết. Có thể thấy, những món ăn của bà Liên không chỉ giàu dinh dưỡng mà còn rất đẳng cấp.
Nhiều người quen đã xuýt xoa trước bữa tối hấp dẫn của bà Liên Phạm: "Ngon quá mẹ ơi", "Người mẹ tuyệt vời", "Ước gì được ăn cơm nhà chị"....
Bên cạnh đó, bà còn chuẩn bị đồ tráng miệng như đĩa trái cây tươi mát với các loại quả như dứa, đào, nho và dâu tằm đen...
Đĩa phô mai và các loại thịt nguội, kèm với các loại ô liu, dưa leo và cà chua bi. Đây là món khai vị hấp dẫn, kết hợp hài hòa giữa vị mặn và béo ngậy.
Ăn xong còn có trà và bánh. Bàn trà được bày trí cẩn thận, có bánh ngọt cho mọi người, tạo nên không gian ấm cúng cho buổi tối quây quần bên gia đình.
|
Tham khảo cách chế biến càng cua tuyết: 1. Càng cua tuyết hấp: Đây là món đơn giản và tiết kiệm thời gian nhất cho team “bận rộn”. Sau khi sơ chế cua tuyết sạch sẽ, ngâm cua tuyết trong nước lạnh khoảng 10 phút. Sau đó cho vào nồi cách thủy hấp trong vòng 20 phút rồi vớt ra là có thể thưởng thức. 2. Càng cua tuyết chiên giòn sốt tiêu: Sau khi bạn sơ chế sạch sẽ thì cho nhiều dầu ăn vào chảo, dầu sôi cho càng cua cắt khúc vào chiên vàng đến khi có độ giòn rồi vớt ra để ráo dầu. Chế biến sốt: Cho dầu vào chảo và phi thơm tỏi, cho nước mắm, đường, ít hạt nêm và ít nước dùng vào tiếp tục sên với lửa nhỏ. Khi hỗn hợp đặc lại cho càng cua tuyết đã chiên giòn vào hỗn hợp trên đảo sơ rồi tắt bếp. 3. Càng cua tuyết nướng mọi: Chuẩn bị lò nướng than hoa, than cháy hồng thì để càng cua tuyết lên khay và bắt đầu nướng. Trở đều khoảng 15 – 20p trên bếp lò cho đến khi có màu vàng và phần vỏ có phần xém nhẹ thì nhắc xuống. Bạn chấm với muối tiêu chanh hoặc muối ớt xanh là tuyệt vời nhất. 4. Càng cua tuyết sốt me Trước hết phải hấp và chế biến càng cua tuyết sạch sẽ, ngâm trong nước lạnh khoảng 10 phút. Sau đó cho vào nồi cách thủy hấp trong vòng 20 phút rồi vớt ra. Nước sốt me: cho 350ml nước và me vào đun sôi, lọc bỏ hột chỉ lấy nước, thêm 100ml rồi khuấy đều. Phi thơm tỏi rồi cho vào hỗn hợp đang đun, nêm mắm, đường, tương ớt vào nêm sao cho vừa vị. Cắt càng cua tuyết vừa hấp theo miếng vừa ăn rồi cho vào đảo cùng với hỗn hợp vừa rồi là xong. 5. Càng cua tuyết rang muối: Càng cua tuyết sơ chế sạch sẽ cắt khúc vừa ăn. Pha hỗn hợp đường, muối, ớt, nước mắm, nước lèo cho tan đều hết. Cho dầu vào chảo đun nóng rồi phi thơm tỏi băm, tiếp tục cho phần càng cắt khúc vào đảo 3-4 phút rồi trút hỗn hợp đã pha vào rồi tiếp tục đảo đều đến khi muối khô và thấm vào thân cua là kết thúc. |
CÙNG CHUYÊN MỤC
