Là người phụ nữ nên phần lớn chị em đều rất thích việc bếp núc, làm những món ngon cho gia đình thưởng thức. Còn gì vui hơn khi cuối ngày, được vào bếp, chế biến một mâm cơm tươm tất rồi nhìn cả nhà quây quần bên nhau, vừa nhâm nhi vừa tâm sự những câu chuyện trong cuộc sống.
Có lẽ vì yêu bếp đến vậy mà chị Hường (33 tuổi, Hà Nội) dù mắc ung thư nhưng vẫn luôn cố gắng tranh thủ nấu ăn những lúc có thể. Chị cho biết, mình có bệnh đã được 3 năm, trong giai đoạn này chị điều trị liên tục. Bình thường mỗi lần chị đi viện điều trị từ 7-10 ngày. Những lúc như vậy chị không làm được việc nhà nên sẽ có người thân chăm sóc.
Chị Hường rất yêu thích việc nấu nướng
Sau 10 ngày này sức khỏe chị ổn định hơn, không bị những cơn đau do hóa chất hành hạ nên có thể tự nấu ăn được. "Phác đồ điều trị của mình là truyền hoá chất 8 lần mỗi lần cách nhau 21 ngày. Nên mình có 10 ngày đau và 11 ngày bình thường. Những ngày này mình sẽ nấu các bữa ăn cho hai vợ chồng thưởng thức", chị tâm sự. Chính việc bếp núc cũng làm chị cảm thấy yêu đời hơn, còn làm được việc là còn có sức khỏe. Thật may mắn, thể trạng của chị giờ đang trong quá trình hồi phục rất tốt, tóc cũng bắt đầu mọc trở lại, chị chỉ còn phải đi khám định kỳ.
Hiện tại, hai vợ chồng ở riêng nên công việc nấu ăn chị vẫn luôn đảm nhiệm, dù mệt vẫn nấu. Nhưng những lúc mệt chị sẽ nấu ít món hơn thôi. Mỗi lần vào bếp, vợ đảm 8X này sẽ nấu khoảng 3 món ăn, thường là 1 mặn, 1 món canh và 1 món xào. Các món xào và canh nếu là rau thì chị thường nấu sau món chính để giữ được màu xanh tươi ngon, độ giòn cho món ăn.
Có lẽ nấu ăn nhiều nên thao tác của chị rất nhanh. Trung bình một bữa chỉ mất 40 phút là xong. Khi nào nấu các món cầu kỳ mới mất khoảng 2 tiếng. Chị cũng không quy định mỗi bữa ăn phải mất bao nhiêu tiền. Có bữa chỉ khoảng 40-50 nghìn đồng/người nhưng có bữa cải thiện sẽ mất tới 100 nghìn đồng. 8X nấu ăn luôn theo tiêu chí, ăn bữa nào nấu bữa đó và ăn đồ mới cho tươi ngon, nóng hổi; không nấu quá nhiều để tránh lãng phí thực phẩm.
Trong thời gian ở nhà tránh dịch COVID-19 này, cô vợ 33 tuổi tập trung vào việc nấu bữa ăn đủ chất để tăng sức đề kháng cho hai vợ chồng. Bên cạnh đó uống thêm nhiều nước lọc và nước ép hoa quả. Chị còn ngâm sẵn một hũ gừng xay nhuyễn với mật ong, mỗi ngày dùng 1/2 thìa nhỏ pha với 200ml nước ấm uống rất tốt cho sức khỏe.
Ngoài các bữa cơm, 8X đảm đang thỉnh thoảng còn nấu các món nước để đổi vị như lẩu, các loại bánh canh gà, măng miến ngan, miến lươn, hủ tiêu chay, há cảo cho đến cháo gà, gà tiềm thuốc bắc... hay bánh pizza. Nhờ tài đảm đang mà chồng và bạn bè thưởng thức món chị nấu đều khen ngợi hết lời. Thỉnh thoảng chị còn chia sẻ công thức lên mạng xã hội để mọi người tham khảo.
"Đối với mình bữa cơm gia đình rất quan trọng, nó gắn kết các thành viên gia đình lại với nhau. Vì thế album nấu ăn của c mới có tên là Vào bếp mỗi ngày nới Ệu (tên gọi ở nhà của chị)", chị Hường vui vẻ tâm sự.
Mâm cơm nào chị Hường nấu cũng ngon và hấp dẫn
CÙNG CHUYÊN MỤC
