Đừng chỉ luộc mỗi súp lơ, nấu kèm với nguyên liệu này đậm đà lại sang hơn hẳn

Chỉ một chút biến tấu là bạn đã có món ăn vừa ngon lại thanh mát từ súp lơ xanh rồi.

Nguyên liệu:

- 1/2 cây súp lơ xanh, 250gr tôm, 0,5gr gia vị, 10gr dầu ăn, 0,2gr muối, 0,5gr đường, 1 thìa canh xì dầu, 2 củ tỏi to, 1 thìa canh dầu hào.

Chế biến:

Bước 1: Sơ chế tỏi

Tỏi bóc vỏ, rửa sạch, lau khô nước, băm hoặc cho vào máy nghiền nhỏ.

dung chi luoc moi sup lo, nau kem voi nguyen lieu nay dam da lai sang hon han - 1

Bước 2: Chuẩn bị tôm

Tôm bóc vỏ, bỏ đầu đuôi, lấy phần nõn.

dung chi luoc moi sup lo, nau kem voi nguyen lieu nay dam da lai sang hon han - 3

Bước 3: Chiên tôm

- Bỏ tôm vào chảo chiên đến khi tôm chín, chuyển sang màu trắng hồng.

Bước 4: Luộc súp lơ

- Trong nồi/chảo, đổ nước cùng muối và 1 thìa dầu ăn. Cho súp lơ vào luộc đến khi nước sôi thì vớt ra, để ráo nước.

dung chi luoc moi sup lo, nau kem voi nguyen lieu nay dam da lai sang hon han - 4

Trình bày súp lơ và tôm lên đĩa.

dung chi luoc moi sup lo, nau kem voi nguyen lieu nay dam da lai sang hon han - 5

Bước 5: Làm sốt tỏi

Cho một chút dầu ăn vào chảo, đun nóng 50% và đổ tỏi vào phi cho đến khi tỏi hết hăng và chuyển dần sang màu vàng. Thêm xì dầu, dầu hào, hạt nêm và đường sao cho vừa miệng. Thêm 1 thìa nước (có thể sử dụng chính phần nước vừa luộc súp lơ) vào chảo, đun sôi và tắt bếp.

dung chi luoc moi sup lo, nau kem voi nguyen lieu nay dam da lai sang hon han - 6

Rưới phần sốt tỏi lên tôm, trang trí cùng hành lá.

dung chi luoc moi sup lo, nau kem voi nguyen lieu nay dam da lai sang hon han - 7

Tôm và súp lơ đều chứa nhiều dinh dưỡng nhưng đều là những nguồn nguyên liệu thích hợp dành cho người đang theo chế độ ăn lành mạnh hoặc giảm béo, thêm một chút sốt tỏi giúp món ăn thêm phần đậm đà, hấp dẫn hơn. Chúc bạn thành công với món ăn này.