Cùng tham khảo mâm cơm nhà chị Vũ Thu Hương (Hà Nội) để có thêm ý tưởng hấp dẫn cho bữa tối nay của gia đình bạn nhé!
Gợi ý bữa cơm chiều nay sẽ có các món:
- Cá trắm sốt cà chua: 65.000đ
- Thịt bắp giò luộc: 40.000đ
- Củ cải muối dầm chua ngọt: 8.000đ
- Canh cải xoong: 15.000đ
Tổng: 128.000đ
Chuẩn bị: 1 khúc cá trắm 500g, 300g cà chua, hành lá, thì là, nước mắm, đường.
Khúc cá trắm rửa sạch, cho lên rán vàng. Phi thơm hành khô với một ít dầu ăn, sau đó cho cà chua thái nhỏ vào, đảo đều. Nêm muối và nước mắm vừa ăn vào cho cà chua nhanh nhừ. Cà chua nhừ thì cho cá vào, nếu ít nước có thể thêm bát con nước nóng. Nấu khoảng 15 phút cho cá ngấm gia vị. Rắc hành lá, thì là cắt khúc vào, tắt bếp.
Chuẩn bị: 1 bó cải xoong nhỏ, 1 quả cà chua, muối, xíu dầu ăn.
Đun sôi nồi nước với ít dầu ăn. Sau đó thả chút muối vừa ăn vào. Sau đó cho cải xoong rửa sạch, cà chua thái múi cau vào, nấu sôi trong vòng 2-3 phút là được.
Chuẩn bị: 1 củ cải, đường nấu, muối, nước tương, nước mắm, giấm, tỏi, ớt.
Củ cải cắt con chì. Phơi củ cải trắng dưới ánh nắng 1 – 2 ngày cho héo lại Cho Củ cải vào cái âu nhỏ hoặc hộp nhựa đựng thức ăn, trộn một chút xíu đường nâu, xì dầu cùng nước mắm và dấm theo tỷ lệ 3 xì dầu : 1 đường : 1 dấm. Thêm gừng tỏi ớt vào trộn đều. Sau 2h là ăn được.
Chuẩn bị: 300g thịt chân giò ngon, ít gừng, hành lá
Thịt rửa sạch bằng muối và chanh. Dùng chỉ trắng bó tròn chân giò lại. Chần sơ thịt với muối cho sạch. Cho thịt vào nồi nước thêm lát gừng và hành lá để luộc thịt cho thơm.
Đun sôi nước, hớt bỏ bọt rồi hạ lửa sôi liu riu. Luộc thịt 40 phút. Dùng tăm xiên vào thịt nếu nước chảy ra không bị đỏ là được. Gắp thịt ra ngâm vào nước đá để thịt được trắng và giòn. Thịt để nguội rồi thái mỏng chấm mắm tôm và ăn cùng rau sống.
CÙNG CHUYÊN MỤC
