Ca sĩ Phạm Thanh Thảo nhiều lần được nhận xét "số hưởng" vì có ông xã nấu ăn ngon. Mới đây, cô chia sẻ: "Lần đầu tiên ổng nấu mì Quảng cho tui ăn... Còn mấy lần nào nấu cho nhỏ nào ăn tui hông thèm tính. Nhưng mà lần này ổng nấu ngon, tui bỏ qua hết cho mấy lần trước".
Trong video, Phạm Thanh Thảo cho biết 9 năm chung sống mới lần đầu tiên được chồng nấu cho nồi mì Quảng. Ông xã cô thừa nhận đây là lần đầu tiên nấu cho vợ chứ không phải lần đầu tiên anh thực hiện món này. Nam đại gia Võ Nguyễn Trường Sơn rất đảm đang trong căn bếp ở Mỹ, làm hết mọi công đoạn hoàn thành món ăn hấp dẫn.
Xem clip chồng Phạm Thanh Thảo làm mì Quảng.
Món mì Quảng mà ca sĩ Phạm Thanh Thảo được chồng vừa ngon mắt vừa đậm đà hương vị miền Trung. Những sợi mì vàng óng được làm từ bột gạo, bên trên là các nguyên liệu tươi ngon như tôm, thịt và đậu phộng rang giòn rụm.
Tô mì được bày biện cùng với các loại rau sống như rau húng, hoa chuối, giá đỗ, làm tăng thêm phần tươi mát và cân bằng hương vị cho món ăn.
Bánh đa nướng giòn tan, được bẻ nhỏ để ăn kèm mang đến cảm giác thú vị. Tô mì còn được trang trí với 2 con tôm xếp hình trái tim, tuy nhiên Phạm Thanh Thảo nhận: "Là tôi tự xếp á".
Trước đó, Phạm Thanh Thảo chia sẻ món canh bún chồng làm. Cô bày tỏ: "Không ngon vì quá ngon. Thank you người yêu của em".
Sống tại Mỹ nhưng nữ ca sĩ vẫn thường xuyên được ăn món Việt do ông xã tự tay làm. Cô từng chia sẻ: "Được bà nội cho 2 con gà là phải “triển khai” liền. Phở gà ông Sơn: Thơm ngon đến muỗng cuối cùng, nhất là mỗi lúc ăn trúng miếng tóp mỡ, nó giòn tan thôi rồi".
"Phở đuôi bò ông Sơn! 1 tô ăn với bánh phở, 1 tô ăn với cơm, 1 tô tái trứng, 1 tô… thôi không kể nữa", đủ biết nữ ca sĩ mê đồ ăn chồng nấu tới mức nào".
|
Tham khảo cách nấu mì Quảng chuẩn vị ngon ngọt miền Trung: Nguyên liệu - 700g mì Quảng - 300g tôm tươi - 250g thịt ba chỉ - 400g xương lợn - Trứng cút 9 quả - Bánh tráng nướng - Đậu phộng (lạc rang) - Hành tỏi khô, ớt đỏ tươi, ớt xanh, cà chua - Gia vị: Muối, đường, bột ngọt, tiêu xay, đường, nước mắm ngon, dầu điều - Rau sống: Húng quế, xà lách, cải non mới nụ, giá đỗ, ngò rí (rau mùi) , rau răm với hành hoa thái nhỏ và thêm hoa chuối thái mỏng. Cách thực hiện Sơ chế - Hành, tỏi bóc vỏ đập dập băm nhỏ, ớt đỏ thái miếng. - Hoa chuối mua về ngâm nước muối để khử nhựa chát trong 30 phút rồi rửa lại nước sạch, vớt để ráo nước. Rau sống các loại rửa sạch. - Xương lợn rửa sạch chần qua nước nóng rồi chặt miếng to cho vào tô lớn ướp cùng với hành khô, muối, 3 thìa cà phê đường, ít tiêu xay và 4 thìa cà phê nước mắm ngon, ớt thái miếng (nếu không ăn cay thì không cho ớt). - Tôm bóc vỏ, thịt ba chỉ rửa sạch thái miếng mỏng cho vào ướp chung với gia vị: Hạt tiêu, hành tỏi băm - Trứng cút luộc chín bóc vỏ để ra bát. Đậu phộng rang chín giã rối. Nấu mì Quảng Bắc chảo lên bếp, cho dầu điều vào phi thơm hành khô rồi cho tôm và thịt vào xào, cho nêm gia vị vừa ăn sau đó múc ra bát tô. Mì Quảng chần qua nước sôi trong 2 phút rồi vớt ra để ráo, dùng đũa tách ra cho sợi mì tơi. Cách nấu nước lèo mì Quảng: Bắc nồi lên bếp, cho dầu điều và hành khô phi thơm, cho 3 quả cà chua thái múi cau vào xào qua rồi cho xương lợn vào đảo đều sau đó cho 1 lít nước vào ninh nhừ nhỏ lửa trong 40 phút. Sau 40 phút, lúc này nước dùng có màu vàng sánh rất bắt mắt, nêm gia vị vừa ăn rồi tắt bếp. Thưởng thức Đầu tiên, cho một ít hoa chuối và rau sống vào bát tô sau đó cho mì Quảng vào, thêm 2 quả trứng cút, 2 con tôm, 3 miếng thịt lợn rồi chan nước dùng xâm xấp sợi mì. Tiếp đó rắc lên trên đậu phộng, ngò rí và hành hoa thái nhỏ. Khi ăn, ăn kèm với bánh tráng nướng bẻ nhỏ sẽ cảm nhận được vị bùi bùi của rau thơm, vị béo của thịt và ngọt của tôm, hương thơm của đậu phộng, chất giòn béo của bánh tráng chính là hương vị đặc biệt của món mì Quảng trứ danh. Nước chấm ăn kèm: Tương ớt rim kiểu miền Trung hoặc nước mắm ngon pha với tỏi băm, ớt xanh, chanh tươi tưới lên trên hoặc làm gia vị chấm. |
CÙNG CHUYÊN MỤC
