Hoàng Linh là gương mặt quen thuộc của VTV trong suốt nhiều năm qua với các chương trình như Chúng tôi là chiến sĩ, Ở nhà chủ nhật, Hãy chọn giá đúng... Trong đời sống riêng tư, cô cũng gây nhiều chú ý khi có cuộc sống hạnh phúc bên người chồng thứ 2 là Trần Mạnh Hùng đạo diễn, quay phim lâu năm của Đài Truyền hình sau lần cả hai đều lỡ dở hôn nhân.
Nữ MC nhiều lần tự nhận: "Hâm như em thì chỉ có Hùng đoàn (biệt danh cô hay gọi chồng) mới xứng tầm. Hùng đoàn tử tế thứ 2 thì khó có ai là số 1 ạ". Cô còn cho biết chồng "siêu tử tế, xứng đáng ngày nào cũng là trăng mật". Ông xã Hoàng Linh không chỉ hiền lành, nhẫn nại với vợ mà còn chịu khó. Thi thoảng nữ MC lại chia sẻ niềm sung sướng khi được chồng vào bếp làm món ngon.
MC Hoàng Linh bên ông xã Mạnh Hùng và 2 con trai sinh đôi của cô.
Mới đây, Hoàng Linh chia sẻ: "Hà Nội 11 độ, Linh vẫn nằm trong chăn đọc báo, còn người chồng quyền lực đang đi chợ về nấu bữa trưa". Tối cùng ngày, cô lại khoe những hình ảnh ông xã đạo diễn đang hì hục trong bếp để chế biến món ăn: "Tối nay đạo diễn cho ăn cá hấp bia. Say vào rùi là vui vào nhà", nữ MC Chúng tôi là chiến sĩ vui vẻ bày tỏ.
Ông xã Hoàng Linh hì hục trong bếp với nhiều nguyên liệu nấu ăn.
Anh thực hiện món cá hấp bia khiến bà xã thích thú.
Ngoài cá, cà chua, xả, thì là... là những nguyên liệu phổ biến của món cá hấp bia, đạo diễn Trần Mạnh Hùng còn cho thêm miến, mộc nhĩ...
Anh nêm nếm gia vị, cho thêm ớt.
Nam đạo diễn rót bia vào nồi rồi cho cá và các nguyên liệu lên để chuẩn bị hấp.
Nhìn công đoạn chuẩn bị đã thấy khá hấp dẫn.
Rất nhiều bạn bè, người hâm mộ đã khen ông xã Hoàng Linh đảm đang và thêm ngưỡng mộ gia đình hạnh phúc của cặp đôi: "Bác Hùng đảm đang quá, nhất cô gái nha", "Người đâu đã giỏi lại khéo", "Hạnh phúc nhất khi về nhà được ăn cơm chồng nấu chị nhở, ngưỡng mộ gia đình anh chị", "Đúng là chồng người ta kìa"... Hoàng Linh chia sẻ với bạn bè tại mình vụng nên chồng được tỏa sáng.
Không ít người cũng xuýt xoa trước món ăn của nam đạo diễn: "Ui em cũng thích món này", "Hấp dẫn quá Linh ơi", "Em hóng ảnh kết quả nha. Nhìn khâu chuẩn bị đã thấy thèm rùi", "Cái này cuốn với bún , rau sống rau thơm chấm mắm gừng tỏi thì ngon tuyệt"...
Một số người thắc mắc về công thức của món cá hấp bia này khi thấy vài nguyên liệu "lạ": "Cá hấp bia sao lại có miến với mộc nhĩ nhỉ, lạ nhá", "Cá hấp lại có miến và mộc nhĩ, nấm hương à chị, lần đầu em thấy ạ"... Hoàng Linh cho hay: "Công thức của giai Thái Nguyên đó ạ".
Thành quả của nam đạo diễn khi lên đĩa, chấm với nước mắm tỏi thêm đậm đà, thơm ngon.
Nhiều người tấm tắc trước món ăn của đạo diễn Trần Mạnh Hùng và cho rằng Hoàng Linh thật hạnh phúc.
Trước đó, Hoàng Linh nhiều lần chia sẻ hình ảnh chồng nấu nướng và làm việc nhà, có khi từ trường quay về là anh lao thẳng vào bếp.
Thịt rang cháy cạnh là món sở trường của nam đạo diễn khiến cô vợ tự thấy không cạnh tranh nổi.
Cô cũng rất thích cơm rang dưa của chồng.
Một số mâm cơm ngon mắt nhà Hoàng Linh.
|
Có rất nhiều cách chế biến món cá hấp bia. Bạn có thể tham khảo công thức cơ bản dưới đây: Nguyên liệu: - Cá: 1kg - Bia: 1 lon (nếu cá to hơn thì có thể dùng thêm bia) - Hành củ tươi: 300g - Cà chua: 2-3 quả - Gia vị: Muối, nước mắm, hạt tiêu, tỏi, ớt, đường - Gừng tươi, thì là, sả, chanh và một số loại rau sống ăn kem như húng, kinh giới,… Lưu ý khi chọn cá Để món cá hấp bia được thơm ngon, bạn nên lựa chọn những loại cá ít xương như cá trắm, cá chép, các quả, cá thu. Cá càng to sẽ càng ngon, quan trọng nhất là phải thật tươi. Cá có thể hấp cả con hoặc hấp 1 khúc tùy theo số người ăn.
Cách thực hiện: Bước 1: Sơ chế và tẩm ướp cá - Cá tươi đã mổ bỏ ruột sẵn, mua về rửa thật sạch. Một mẹo nhỏ để cá sạch và khử hết mùi tanh đó là chị em hãy rửa cá với muối, chanh, giấm hoặc gừng và bỏ hết phần màng đen gây tanh ở trong bụng cá. - Khứa nhẹ vài đường trên mình cá. Nếu không muốn hấp cả con, bạn có thể cắt khúc vừa ăn. - Đập dập vài nhánh gừng, sả, thêm một chút muối để ướp cá trong 30 phút. Lưu ý ướp vào những chỗ đã khứa trên cá và rải đều lên mình cá để cá ngấm đều gia vị. Nếu bỏ qua bước này, món cá hấp bia sẽ không ngon và đậm đà. Bước 2: Sơ chế các nguyên liệu khác - Cà chua rửa sạch, bổ múi cau. - Hành tươi cắt đôi, nếu phần củ to thì chẻ làm đôi hoặc làm tư, thì là rửa sạch, nhặt lá úa. Sau đó thái nhỏ lá, phần cọng để dài. - Gừng cạo vỏ, rửa sạch, đập dập hoặc thái lát. Bước 3: Làm cá hấp bia - Chuẩn bị một nồi lớn để hấp cá. Sau đó xếp các nhánh sả và gừng dùng để ướp cá xuống dưới đáy, đặt cá lên trên. - Đổ bia đủ ngập phần sả chứ không nên cho ngập cá. - Đậy nắp nồi, để lửa nhỏ hấp cá trong 15-20 phút là cá chín đều. - Khi cá vừa chín tới, bạn cho thêm hành tươi, thì là, cà chua vào xung quanh cá, đậy nồi đun tiếp khoảng 3-5 phút rồi tắt bếp. Bước 4: Pha nước chấm ăn kèm - Món cá hấp bia sẽ hoàn hảo hơn nhiều khi ăn kèm với nước chấm “chuẩn” mà cách pha chế lại rất đơn giản. Nước chấm bao gồm: nước mắm, tỏi, gừng, đường, nước cốt chanh, ớt theo tỷ lệ 1:1:1:1:1:1. Yêu cầu thành phẩm và thưởng thức món cá hấp bia - Bày cá ra đĩa, có thể trang trí thêm với thì là, hành tươi. Đừng quên ăn kèm với nước chấm ngon tuyệt và các loại rau thơm phù hợp với món cá. - Cá khi hấp xong phải đảm bảo chín đều, không bị nhũn hoặc chưa chín. - Thịt cá dai nhưng vẫn phải đủ độ mềm, ăn vẫn còn vị ngọt tự nhiên của cá và không bị tanh. Một số lưu ý: - Khi sơ chế cá, công đoạn ướp cá với một ít muối sẽ giúp cá được cứng thịt, không bị nát, ăn sẽ ngon hơn mà lại đậm đà. - Để khi hấp cá không bị dính và không có mùi tanh thì bạn bắt buộc phải cho sả và gừng xếp xuống dưới đáy nồi, tuyệt đối không cho quá nhiều bia làm mất vị cá. - Nếu gia đình bạn có trẻ nhỏ thì nên chọn loại cá trắm để hấp, có nhiều thịt sẽ dễ ăn hơn và cũng tránh xương nhỏ. - Cá khi hấp có thể để nguyên vẩy cá hoặc đánh vẩy tùy theo sở thích của gia đình. Chúc các bạn thành công và ngon miệng với cách làm cá hấp bia! |
CÙNG CHUYÊN MỤC
