Trong nhịp sống hối hả của thành phố, không ít người chọn cách đặt món ăn sẵn hoặc dùng thực phẩm chế biến nhanh để tiết kiệm thời gian. Nhưng với Ngọc Hòa (33 tuổi, Hà Nội), mỗi buổi tối trở về căn bếp nhỏ lại là khoảnh khắc để cô gửi gắm tình yêu thương qua từng món ăn. Là một giáo viên bận rộn với công việc soạn giáo án, lên lớp ở trường, 9X vẫn luôn cố gắng dành ít nhất 30-60 phút mỗi ngày để chuẩn bị những mâm cơm ấm cúng cho gia đình 5 người. "Hạnh phúc của mình là sau mỗi giờ tan sở về nhà và vào bếp", cô bộc bạch.
Với Ngọc Hòa, hạnh phúc giản dị chỉ là mỗi ngày sau giờ tan sở được trở về nhà, vào bếp và chuẩn bị những mâm cơm cho gia đình. Dù công việc khá bận rộn và nhà có 3 con nhỏ, nhưng cô vẫn cố gắng duy trì thói quen nấu ăn một bữa/mỗi ngày. Riêng cuối tuần, cô dành thời gian để nghỉ ngơi, cả nhà ra ngoài hàng để thay đổi không khí. Có lẽ đối với 9X, vào bếp không chỉ là trách nhiệm mà còn là cách cô thể hiện tình yêu thương với chồng con.
"Bữa ăn không chỉ là lúc chúng ta cùng nhau ăn, mà còn là thời gian để cả gia đình ngồi lại thư giãn, trò chuyện và chia sẻ trên bàn ăn. Đường vào trái tim đi qua dạ dày nên mình nghĩ rằng, nếu phụ nữ biết nấu ăn, sẽ phần nào nắm giữ được trái tim của người đàn ông," cô vui vẻ nói.
Bà mẹ 3 con thường không lên kế hoạch chi phí cho bữa ăn mà tập trung vào việc đảm bảo dinh dưỡng và sự tươi ngon của thực phẩm. Mỗi lần đi chợ, cô chỉ mua đồ tươi và sử dụng trong tối đa 3-4 ngày (bảo quản bằng ngăn mát). Cô giáo 9X chia sẻ, mình không thích ăn thực phẩm trữ đông. Có lẽ chính vì sự cẩn thận trong việc lựa chọn nguyên liệu cũng như chế biến như vậy nên các món ăn cô nấu luôn được chồng con yêu thích.
"Các con và chồng mình thích ăn cơm nhà vì hợp khẩu vị, đồ ăn tươi ngon. Chồng mình nói không bao giờ muốn ra ngoài ăn vì cơm nhà quá ngon hơn nhà hàng", 9X vui vẻ kể.
Không chỉ chỉn chu trong việc nấu nướng, cô còn rất để tâm tới việc bày biện các bữa ăn sao cho gọn gàng, ngăn nắp, hấp dẫn khiến bất cứ ai nhìn thấy cũng phải khen ngợi.
Với gia đình 5 người, Ngọc Hòa chỉ nấu một bữa chính vào buổi tối do cả nhà đều bận rộn đi làm, đi học cả ngày. Cuối tuần, gia đình sẽ ra ngoài ăn để thay đổi không khí. Nhưng dù nấu ăn mỗi ngày, cô vẫn luôn tìm cách để các bữa ăn không bị nhàm chán.
"Nhà mình ăn uống khá đơn giản, nhưng mình ưu tiên là đổi món hằng ngày để cung cấp đủ chất dinh dưỡng và ăn đỡ chán" cô chia sẻ. Cách thay đổi thực đơn linh hoạt không chỉ giúp mọi người luôn cảm thấy ngon miệng mà còn tạo động lực cho Hòa tiếp tục công việc nấu nướng mỗi ngày.
Ngọc Hòa có một nguyên tắc rất thú vị, không để các món ăn chính trùng lặp trong tuần. Nếu hôm nay là cá kho, ngày mai có thể là cá chiên xù hoặc cá hấp. Chẳng hạn, với nguyên liệu thịt heo cô linh hoạt biến tấu từ thịt kho trứng, thịt luộc, cho đến thịt heo cuốn bánh tráng. Bên cạnh các món cơm hàng ngày, cô còn thường xuyên đổi gió bằng các món bún, lẩu hoặc cuốn.
Ngoài ra, Ngọc Hòa còn đang chờ đợi để chuyển sang căn nhà mới, nơi cô đã lên kế hoạch sẽ decor một góc bếp nhỏ cho riêng mình. Đó sẽ là không gian để cô thoả sức với đam mê nấu ăn và chia sẻ thêm nhiều bữa cơm ấm áp bên gia đình.
Ngoài đam mê nấu ăn, Ngọc Hòa còn yêu thích du lịch và mua sắm. Có lẽ, những chuyến đi không chỉ giúp cô thư giãn mà còn là cơ hội để học hỏi thêm những công thức nấu ăn mới, mang về áp dụng cho bữa cơm gia đình.
Chắc hẳn đối với Ngọc Hòa, căn bếp không chỉ là nơi nấu nướng mà còn là không gian để cô gửi gắm yêu thương, vun đắp hạnh phúc cho tổ ấm nhỏ của mình.
CÙNG CHUYÊN MỤC
