Để chế biến ra được những món ăn thơm ngon, đầy đủ chất dinh dưỡng mà không tốn quá nhiều thời gian, công sức là điều mà các chị em luôn rất quan tâm.
Dưới đây là những bí quyết hữu ích trong quá trình nấu giúp món ăn vừa ngon miệng, lại vô cùng đẹp mắt được các chị em thi nhau chia sẻ. Chắc hẳn bạn cũng sẽ rất bất ngờ và thích thú đấy.
Mẹo luộc thịt vừa trắng vừa thơm lại vô cùng đẹp mắt
Nhiều người nghĩ luộc thịt khá đơn giản chỉ cần chờ nước sôi rồi bỏ thịt vào là xong. Nhưng với chị Diệp Phượng (hiện đang sống và làm việc tại Bình Dương), muốn luộc thịt ngon cần chú ý những bước sau sau đây để miếng thịt vừa trắng, vừa thơm đúng chuẩn:
Chú ý 1: Chuẩn bị nước luộc thịt
Cho vào nước luộc thịt một ít muối, gừng, sả, hành tím để tạo vị thơm ngon, ngọt vị, thịt cũng trắng đều, đẹp mắt.
Chú ý 2: Sau khi luộc thịt
Không nên vớt thịt ngay khi vừa luộc xong mà khi nào đem ra thái thì mới vớt ra. Điều này giúp cho thịt mềm, thơm ngon, không bị thâm khi đem ra quá sớm.
Chú ý 3: Thái thịt
Để dĩa thịt luộc được đẹp mắt, không tốn thời gian xếp thịt bạn cần cắt bỏ phần đầu của miếng thịt để riêng. Tiếp đó, bạn thái miếng thịt tiếp theo, kéo nhẹ ra rồi tiếp tục thái miếng thứ 2,3,4,5 rồi dùng dao nhấc thịt lên. Đặt nhẹ thịt xuống dĩa và từ từ rút dao ra thì thịt sẽ nằm gọn đẹp.
Mẹo rán nem vàng đều, dầu chiên không bị đen
Mỗi khi chiên rán, dầu thường bị vón cục đen, đóng cặn dưới đáy, điều này khiến cho lớp vỏ của nem không được vàng đều và giòn tự nhiên như ban đầu. Và chị Nguyễn Thu Trang, quê gốc Hải Phòng, hiện đang sống tại thành phố Berlin đã có chia sẻ cách rán nem đúng cách:
Chị chia sẻ, cứ sau mỗi mẻ nem, thì các bạn nên cho vào chảo dầu một ít cơm nguội, sau đó dùng đũa đảo đều sẽ thu được hết cặn dầu giúp dầu giữ được độ trong, nem cũng vì thế mà vàng đều hơn.
Cách làm món trứng ốp la lòng đào không dầu mỡ
Trứng ốp la lòng đào là món khoái khẩu của nhiều người thế nhưng không phải ai cũng biết cách chiên sao cho vừa chín tới. Nếu không muốn ăn trứng có dầu mỡ thì các bạn có thể áp dụng cách của chị Đào Mai Hương (hiện đang sống và làm việc tại Hà Nội), không tốn quá nhiều thời gian chế biến mà vẫn thơm ngon.
3 phút với lò vi sóng, bạn có ngay trứng ốp la lòng đào:
- Chuẩn bị một chiếc bát nhỏ, đổ nước ấm đến 1/2 bát, đập trứng gà vào đó và đậy đĩa lên.
- Cho bát trứng gà vào lò vi sóng, quay 2 lần, mỗi lần 1 phút
- Sau đó vớt trứng ra khỏi bát nước và thưởng thức thôi.
Nấu ăn tưởng đơn giản nhưng thực ra cũng có nhiều bí quyết mà nếu không biết tới sẽ khiến cho món ăn giảm đi hương vị. Không cần món cao sang, khó nấu, những món đơn giản trong bữa ăn hằng ngày cũng cần phải được chăm chút để có được bữa cơm thơm ngon, đầy đủ chất dinh dưỡng. Còn bạn, có mẹo vặt nào không, cùng chia sẻ với chúng tôi qua bình luận bên dưới nhé!
Cùng xem thêm các bài viết hấp dẫn tại nhé!
MẸO NẤU ĂN CỰC TIẾT KIỆM THỜI GIAN, CHỊ EM NÊN HỌC HỎI
Đôi khi các chị em muốn nấu cho gia đình những món cầu kì, thơm ngon nhưng ngặt nỗi lại thiếu dụng cụ. Dưới đây là những mẹo nấu ăn vô cùng hữu ích giúp tiết kiệm thời gian, cùng học hỏi nhé!
- Nướng gà trong vỏ dưa hấu: Trước tiên, bổ đôi quả dưa dấu, nạo hết phần ruột rồi bỏ gà vào và phết sốt BBQ lên. Sau đó cho vào lò nướng sẽ có được món gà thơm ngon, nức mũi.
- Chần trứng bằng muôi: Đập một quả trứng vào lòng muôi, sau đó đặt trong nồi nước sôi, sau khoảng 2 - 3' là sẽ có món trứng chần siêu ngon.
- Giúp thịt viên thêm ngon: Trộn thịt viên với đá xay rồi cho vào chảo chiên lên thì mùi vị sẽ vô cùng ngon ngọt.
CÙNG CHUYÊN MỤC
