Trang Chủ / Xuống Bếp

Nấm hương nhồi thứ này vừa lạ miệng lại đẹp mắt, nhìn chất lượng hơn nhà hàng

Nấm hương nồi tôm thơm nức, hương vị của các nguyên liệu hòa quyện vào nhau tạo thành món ăn hấp dẫn khó ai có thể cưỡng lại được.

Nguyên liệu:

- 6 cái nấm hương tươi, 100g thịt tôm nõn tươi, 6 con sò điệp, 2g nước tương, muối vừa đủ, vài tép tỏi, 1g hạt tiêu.

Nấm hương nhồi thứ này vừa lạ miệng lại đẹp mắt, nhìn chất lượng hơn nhà hàng - 1

Cách làm:

Bước 1: Sơ chế

Nếu có tôm tươi và sò điệp tươi càng ngon, tôm bóc vỏ bỏ chỉ đen rồi rửa sạch. Sò điệp tách vỏ lấy thịt rồi rửa sạch. Nếu không thì có thể sử dụng tôm và sò điệp đông lạnh, đem rã đông cả hai.

Nấm hương tươi chọn những cái có mũ nấm hình tròn, đầu mũ bằng phẳng, rửa sạch rồi cắt bỏ rễ. 

Nấm hương nhồi thứ này vừa lạ miệng lại đẹp mắt, nhìn chất lượng hơn nhà hàng - 3

Tôm đem băm nhỏ. Thêm hạt tiêu vào tôm và trộn đều.

Nấm hương nhồi thứ này vừa lạ miệng lại đẹp mắt, nhìn chất lượng hơn nhà hàng - 4

Tỏi băm nhỏ.

Nấm hương nhồi thứ này vừa lạ miệng lại đẹp mắt, nhìn chất lượng hơn nhà hàng - 5

Bước 2: Nhồi tôm

Nhồi tôm lần lượt vào trong các mũ nấm. Rắc ít muối lên trên bề mặt.

Nấm hương nhồi thứ này vừa lạ miệng lại đẹp mắt, nhìn chất lượng hơn nhà hàng - 6

Đặt một con sò đã làm sạch lên trên thịt tôm đã nhồi vào nấm.

Nấm hương nhồi thứ này vừa lạ miệng lại đẹp mắt, nhìn chất lượng hơn nhà hàng - 7

Phi thơm tỏi trên lửa nhỏ cho đến khi hơi ngả màu thì cho nước tương, một chút muối vào, đảo đều rồi tắt bếp.

Nấm hương nhồi thứ này vừa lạ miệng lại đẹp mắt, nhìn chất lượng hơn nhà hàng - 8

Dùng thìa múc tỏi đã chiên vàng vào các mũ nấm.

Nấm hương nhồi thứ này vừa lạ miệng lại đẹp mắt, nhìn chất lượng hơn nhà hàng - 9

Bước 3: Hấp

Đun sôi nồi nước, sau khi nước sôi cho đĩa nấm nhồi tôm vào, hấp trong 6 phút là chín.

Nấm hương nhồi thứ này vừa lạ miệng lại đẹp mắt, nhìn chất lượng hơn nhà hàng - 10

Bạn có thể thay thế tôm bằng các loại thịt!

Nấm hương nhồi thứ này vừa lạ miệng lại đẹp mắt, nhìn chất lượng hơn nhà hàng - 11

Nấm hương nhồi thứ này vừa lạ miệng lại đẹp mắt, nhìn chất lượng hơn nhà hàng - 12

Nấm hương nhồi thứ này vừa lạ miệng lại đẹp mắt, nhìn chất lượng hơn nhà hàng - 13

Chúc các bạn thành công!

Thịt gà rang mãi cũng chán, đem om kiểu này vừa ngon thịt lại ngọt thơm
Theo Lam Anh (Dịch từ Douguo) (Thời báo văn học nghệ thuật)