Trà bí đao là một trong những loại nước uống thanh nhiệt, rất tốt cho cơ thể ngày hè. Ngay tại nhà bạn cũng có thể tự nấu được nước trà bí đao vừa ngon lại đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm. Nếu chưa biết cách nấu trà bí đao, các bạn có thể tham khảo công thức của chị Bùi Hòa (Hà Nội) dưới đây nhé:
Nguyên liệu nấu trà bí đao:
- Bí đao già: 1 quả (1kg). Chọn quả già thì nước không bị chua, hoặc dùng bí đao khô.
- La hán quả: 2 quả (mua ở tiệm bán nguyên liệu làm bánh)
- Lá nếp: 5 lá
- Táo đỏ: 10-15 quả
- Mía: 3 khúc tạo ngọt
- Muối: 1g
- Đường phèn (tuỳ khẩu vị vì la hán đã ngọt sẵn rồi)
- Nếu có thêm thục địa: 5g nữa (em không có nên bỏ qua, vẫn ngon)
Cách nấu chè bí đao:
- Cho nguyên liệu trừ đường và lá nếp ra, vào nồi cùng 3 lít nước.
- Đun lửa vừa 1 tiếng hoặc nồi áp suất chọn hầm khoảng 10 phút cho ngọt và giữ dinh dưỡng.
- Nấu xong thì cho lá nếp vào đun tiếp 5 phút.
- Tắt đi, thêm đường phèn tuỳ vị.
- Chờ nguội, cho vào chai cất ngăn mát dùng dần. Trà bí đao tự nấu có mùi thơm thanh thanh, ngọt nhẹ, nếm một ngụm hương vị dễ chịu lan tỏa khắp khoang miệng.
Chúc các bạn thành công!
CÙNG CHUYÊN MỤC
