Nguyên liệu:
- 150g bột mì, 100g tôm cỡ nhỏ đã hấp chín, 30g cà chua, 1 quả trứng, 3g hành lá, một chút muối
Cách làm:
Lột sạch vỏ tôm, lấy một con tôm băm nhuyễn. Sau đó thái nhỏ hành lá và cà chua rồi để riêng. Lưu ý không thái cà chua quá lớn, chỉ nên thái hạt lựu.
Cho bột mì, trứng, muối, con tôm băm nhuyễn vào âu lớn để làm bột bánh. Khuấy thật đều để bột mì tan đều vào trứng.
Cho hành lá, cà chua thái hạt lựu, 2 thìa nước lọc vào bát bột bánh, trộn đều.
Sau khi trộn đều, bạn trộn lại nhiều lần rồi để yên 10 phút một lúc cho hỗn hợp bột sẽ có độ chắc hơn.
Đun nóng chảo, xoa một ít dầu rồi đổ một thìa bột vào, nhấc chảo lên lắc nhẹ rồi lắc đều cho bột lan ra khắp chảo.
Trong khi bột chưa đông đặc, hãy rải đều những con tôm và chiên ở lửa nhỏ cho đến khi bột đông lại, chín hoàn toàn thì tắt bếp.
Món bánh tôm làm kiểu này không những ngon còn rất bổ dưỡng, đơn giản, dễ làm. Chắc chắn bánh tôm sẽ là món ăn sáng cực hấp dẫn cho cả nhà.
Khi ăn cắt thành những miếng nhỏ rồi thưởng thức cùng tương ớt hay tương cà đều ngon.
Chúc các bạn thành công!
CÙNG CHUYÊN MỤC
