Thanh Thảo Hugo (Nguyễn Ngọc Thanh Thảo) là MC quen thuộc trên truyền hình, gắn với các chương trình "huyền thoại" một thời như Vui cùng Hugo, Tam sao thất bản, Lục lạc vàng, Vì bạn xứng đáng... Nay nữ MC sinh năm 1981 vẫn gắn bó với nghề dẫn chương trình bên cạnh việc giảng dạy và những công việc khác.
Trong cuộc sống riêng tư, Thanh Thảo Hugo được ngưỡng mộ với mái ấm hạnh phúc bên ông xã Kim Sơn cùng 2 đứa con "đủ nếp đủ tẻ". Không chỉ là một nghệ sĩ đa năng, nữ MC còn là người vợ, người mẹ đảm đang trong gia đình. Mới đây cô khoe thành quả làm bánh cho con khiến nhiều bạn bè, người hâm mộ thích thú.
MC Thanh Thảo Hugo bên chồng con.
XEM VIDEO: Thanh Thảo Hugo với những chiếc bánh mềm thơm tự tay mình thực hiện.
Các con của nữ MC thích thú thưởng thức bánh mẹ làm.
Đó là những chiếc bánh chiffon cam mà theo cô mô tả là mềm mịn, thơm phức, nhẹ như bông vì rất ít bột. Nữ MC chia sẻ: "Lúc mẹ nướng bánh, mấy cha con trên lầu nháo nhào vì mùi thơm bay khắp nhà. Với món này, vừa ăn cơm xong là mấy bạn nhỏ vẫn ăn lấy ăn để".
Thanh Thảo Hugo còn chia sẻ bí quyết làm bánh của mình: "Bánh chủ yếu cách làm kỹ từng bước để bánh nở đẹp và xốp, các mẹ có thể dùng khuôn cupcake cho bánh này, vừa ăn với mấy bạn nhỏ lắm ạ".
Rất nhiều người đã khen ngợi sự đảm đang của Thảo Hugo.
Cô còn tận tình chỉ dẫn những người muốn làm bánh như mình.
Chi tiết công thức làm bánh chiffon cam mềm mịn, thơm phức của Thanh Thảo Hugo:
Nguyên liệu:
4 quả trứng gà
30gr bột mì
30gr bột bắp
40ml dầu ăn đậu nành
40ml nước cam vắt
10gr vỏ cam bào nhuyễn
50gr đường
1m nước cốt chanh
1 nhúm muối nhỏ
Nguyên liệu do Thảo Hugo chuẩn bị.
Cách làm :
- Tách 4 lòng đỏ đánh tan với 15gr đường.
- Cho tiếp 40ml dầu, đánh tan.
- Cho 40ml nước cam vào khuấy đều.
- Cho tiếp 30gr bột mì, rồi bột bắp, vỏ cam. Lần lượt theo đúng thứ tự và hoà mịn từng đợt.
- Giờ mới đánh lòng trắng với muối tốc độ vừa, sau 15 giây cho nước cốt chanh, đánh thêm 30 giây đường cho phần đường còn lại vào từng ít một.
- Đánh đến bông mịn, nhất que lên trứng không chảy mà định hình.
- Cho 1/3 lòng trắng đánh bông vào hỗn hợp lòng đỏ lúc nãy, trộn nhẹ nhàng nhằm làm hỗn hợp này mềm và nhẹ hơn. Cho tiếp 1/3 nữa vào trộn theo kiểu fold để không bị vỡ bọt khí.
- Khi mịn cho tiếp số lòng trắng còn lại vào. Trộn mịn không còn màu chỗ đậm chỗ nhạt. Cho vào từng khuôn cupcake và nướng lửa trên dưới 160độ -180 độ C tầm 20 phút (lò được làm nóng trước). Khi bánh nổi, vàng mặt dùng tăm thử xem bánh chín chưa. Vậy là xong!
Thanh Thảo Hugo cho biết: "Bánh này ăn hoài được vì mềm tan trong miệng, thơm cam, khá bắt, không bị ngán vì bơ, vị ngọt thanh".
Những món ăn khác gần đây của MC Thanh Thảo Hugo:
Bên cạnh món bánh chiffon cam, gần đây Thanh Thảo cũng chia sẻ hình ảnh cô làm bánh mì sandwich. Nữ MC bày tỏ: "Em thành 'thợ' nấu thiệt các mẹ ạ! Ngồi dạy mà phải cài đồng hồ nhắc thời gian ủ bột, cài báo thức giờ nấu cơm chiều".
Cô cho biết bánh mì sandwich thành công theo đúng sở thích của các bạn nhỏ, đủ độ mềm, thơm, vị ngon để ăn với pate/bơ và mứt.
"Khá dễ làm ạ, mình không dùng máy mà cho các con nhồi tay, tụi nhỏ khoái lắm, xong lại nướng lò lớn, bánh ngon hơn hẳn làm máy.
"Dâu Bon nhà mình cũng không thích phết sữa/bơ/trứng lên mặt bánh! Chỉ vậy thôi là mấy ẻm ăn tới tấp ạ", nữ MC cho hay.
"Trong lúc nướng bánh, sẽ tranh thủ làm rôti gà, bắc nồi canh cải và xào đĩa đậu que cho 3 cha con ăn cơm chiều. Ngày nào không dạy sẽ lại dính bếp phục vụ mấy cha con cả ngày, mấy khi được như vậy lúc đi làm", Thảo Hugo kể.
Có khi 9h tối cô vẫn chưa "thoát bếp" vì chuẩn bị nồi nước dùng để nấu phở cho sáng hôm sau. Mùi nước lèo thơm làm cậu con trai của nữ MC liền xin ứng trước 1 chén. "Anh nhỏ thèm đủ món nên mẹ quay 360 độ với ẻm, vừa cá nướng, vừa bò bít tết... Okie, mẹ ổn nha 3 cha con!", cô dí dỏm.
CÙNG CHUYÊN MỤC
