Nếu như ông xã Đức An là đầu bếp chính của gia đình, chuyên làm những món mặn hấp dẫn như nhà hàng châu Âu thì Phan Như Thảo lại thích làm đồ ăn vặt, bánh trái... Mới đây, cô khoe thành quả là món xôi lạc, xôi đậu đen đậu đỏ mà mình vừa thực hiện thành công.
Cựu người mẫu còn vui mừng vì khả năng nấu xôi của mình đã tăng vượt bậc, đồng thời lộ bí mật từng bị chồng đại gia chê: "Trình đồ xôi của em đã tăng nhờ anh Nguyễn Đức An ạ, cứ cái gì mà chê là em làm cho ăn tới khi thấy ngon thì thôi, haha", cô dí dỏm.
Phan Như Thảo từng bị chồng chê không biết đồ xôi nên cô làm cho ăn tới khi thấy ngon thì thôi.
Xôi lạc, xôi đậu đen đậu đỏ vốn là món ăn rất quen thuộc với người dân Việt Nam nhưng Phan Như Thảo làm xôi thêm phần lạ mắt, ngoài màu cam của bột gấc còn có màu xanh của bột lá dứa. Nữ diễn viên cũng cho rất nhiều lạc và đậu vì cho biết nhà cô thích ăn như vậy và còn hóm hỉnh rằng: "Nhìn đĩa xôi là hiểu cái nết ăn của người đồ xôi liền rồi đó".
Món xôi lạc hấp dẫn của Phan Như Thảo có màu xanh lá dứa đẹp mắt.
Nhà Phan Như Thảo thích ăn nhiều lạc nên món xôi lạc bị bạn bè trêu là "lạc xôi".
Cô ăn kèm với gà hấp mía.
Xôi đậu đen, đậu đỏ cũng ngon không kém.
Rất nhiều bạn bè đã phải tấm tắc vì món xôi của Phan Như Thảo và thích thú bình luận: "Ngon quá à. Ship cho em miếng đi. Thèm muốn nhỏ nước miếng luôn rồi", "Em gái đảm hết phần người khác", "Màu đọt chuối đẹp quá em, nhìn ngon", "Xôi màu xanh là nấu bằng gì mà ra màu xanh đẹp vậy em?", "Nhiều lạc nhỉ? Có vẻ là lạc xôi hihi", "Bán không cô chủ ơi", "Ship gấp cho chị đi"...
Đến đàn chị đảm đang Thân Thúy Hà cũng phải thốt lên: "Hấp dẫn quá trời ơi" thì Phan Như Thảo thú nhận cũng bị đàn chị làm cho thèm không kém với bình luận hài hước: "Em liếm màn hình Facebook nhà chị mỗi ngày đó chị Hà. Thấy gì cũng thèm haha". Bạn bè trêu Phan Như Thảo: "Như thế này không bao giờ giảm cân được" vì toàn làm những món ăn ngon, cô nhận luôn: "Thì có giảm đâu".
Thân Thúy Hà và bạn bè nhìn là thèm với món xôi của Phan Như Thảo.
Phan Như Thảo cũng nhiệt tình ghi lại công thức và cách làm để ai cũng có thể thực hiện tại nhà. Cô bày tỏ: "Món này cũng dễ quá rồi. Ai làm cũng sẽ thành công nên mình ghi công thức theo mốc thời gian nha".
Nguyên liệu của cô gồm:
- 250gr nếp
- 200gr lạc
- 200 gr đậu hỗn hợp
- Nước cốt dừa
- Bột lá dứa, bột gấc
- Lá dứa tươi hoặc lá dứa khô
- Đường, muối
Chi tiết cách đồ xôi của Phan Như Thảo:
10h đêm: Ngâm nếp riêng 1 tô và ngâm đậu/lạc riêng 1 tô (250gr nếp và 200gr lạc/200 gr đậu hỗn hợp), ít nhiều còn tuỳ sở thích nữa. Có bạn sẽ ngâm 2 nếp 1 đậu. Màu xanh Thảo ngâm với bột lá dứa, màu cam ngâm với bột gấc.
2h chiều: Đem đậu đi luộc cho mềm (thêm xíu muối vào nước) xong đổ ra để nguội và cho thật ráo nước. Lưu ý là thật nguội nếu không đổ vào nếp sẽ bị sượng.
3h chiều: Trộn thêm nước cốt dừa vào nếp cùng 1 nhúm muối nhỏ, để cho thấm (Phan Như Thảo xài nước cốt hộp nên dùng tầm 3 thìa canh).
5h chiều: Bắc nồi nước hấp, cho vào 2-3 cọng lá dứa hoặc ít lá dứa khô. Nấu sôi thì cho xửng vào.
Đổ nếp vào trải cho đều xong dùng đũa khui nhiều lổ để hơi nước lên chín đều xôi, đậy nắp hấp 10 phút . Mở nắp xới xôi lên xong đậy nắp hấp tiếp 10 phút. Xong lại mở nắp thêm đường vào, trộn lên vừa ăn. Đậy nắp hấp tiếp 5 phút là xong.
"Đổ xôi ra nhìn có vẻ hơi ướt nhưng chờ nguội là khô lại liền. Nếu ăn hết, để vào ngày sau hâm lại cũng sẽ không bị khô", Phan Như Thảo cho hay.
CÙNG CHUYÊN MỤC
