Trang Trần và con gái Kiến đã sang Mỹ định cư cùng ông xã Louis. Cô chia sẻ đã "vỡ mộng" về cuộc sống nơi đây nhưng vẫn đang tập làm quen. Nữ người mẫu ở nhà làm vợ đảm, chăm chỉ đi siêu thị, nấu nướng, dọn dẹp bếp núc.
Cô bày tỏ: "Niềm vui của em bây giờ chính là nấu ăn. Ở một đất nước xa xôi, nói chung cũng vì tương lai của Kiến thôi mọi người ạ, chứ sống bên này chồng em cũng đi làm từ sáng đến đêm mới về. May mà còn có mẹ chồng chứ không chắc em stress, trầm cảm. Mẹ chồng em cũng hợp về khoản ăn uống, nói chuyện luyên thuyên, chứ phải mẹ chồng mà không ưa thì ta nói cuộc đời không khác gì tù ngục".
Sang Mỹ ở nhà làm nội trợ, Trang Trần thường xuyên khoe livestream với cảnh nấu ăn cùng mẹ chồng. Trong đó có món cháo.
Còn bà ăn sáng với bánh ngọt và uống cà phê đen.
Nữ người mẫu khoe: "Gái đảm làm nem Bắc với mẹ chồng". Cô làm khá thành thục món ăn truyền thống này.
Ban đầu thành quả khá đẹp mắt, tuy nhiên một mẻ cô làm bị cháy. Siêu mẫu "tức" bản thân vì nếu chăm lật đã không bị như vậy.
Ông xã đi làm về, Trang Trần đãi chồng món bún riêu. Bên cạnh đó, cô còn mua ổi và muối ớt Việt Nam để ăn vặt.
Một bữa ăn khác đậm chất Việt của cô và mẹ chồng với món khô cá sặc chiên. Siêu mẫu phải thốt lên "ngon dã man".
Siêu mẫu "bún đậu" vào bếp nấu bữa sáng với mì cùng sự hỗ trợ của ông xã, cô chia sẻ: "Mấy việc nhà tôi làm một nốt nhạc, chẳng qua ở Việt Nam có giúp việc thì họ làm. Tôi mở cả quán ăn, quản lý bao nhân viên tôi còn làm được nữa là những việc này".
|
Tham khảo công thức làm nem Bắc chuẩn vị: Nguyên liệu 600 gr thịt nạc vai xay. 200 gr tôm nõn. 5 gr mộc nhĩ khô. 3 gr nấm hương khô. 1 nắm miến. 1 củ đậu (hoặc giá đỗ, tùy chọn). 1 củ hành tây. 1/2 củ su hào. 1/2 củ cà rốt. 1 nắm hành hoa. 1 bó rau mùi ta. 1 - 2 quả trứng. 2 - 3 củ hành khô. Gia vị: mắm, muối, hạt nêm, hạt tiêu. Bánh đa nem để gói. Bia để phết bánh đa nem cho giòn. Dầu ăn. Cách thực hiện Sơ chế nguyên liệu: Mộc nhĩ, nấm hương ngâm nở, rửa sạch, để ráo và thái nhỏ. Cà rốt, su hào, củ đậu, hành tây thái sợi mỏng nhỏ. Miến ngâm mềm, để khô ráo, cắt nhỏ (không nên ngâm nhũn quá). Rau mùi, hành hoa rửa sạch thái nhỏ. Hành khô băm nhỏ. Tôm tươi bóc vỏ, rồi thái hạt lựu. Trộn nhân: Cho thịt vào nồi/hoặc âu thêm 1 thìa canh dầu ăn, 1 thìa cà phê hạt nêm, 1 thìa cà phê muối (bột canh), 1 thìa cà phê mắm, 2 thìa cà phê hạt tiêu, trộn đều. Sau đó tiếp tục cho hỗn hợp rau củ vào trộn. Khi nào chuẩn bị gói nem thì mới cho trứng gà để tránh nhân bị chảy nước. Gói nem: Đặt lá bánh đa nem lên mặt phẳng, dùng khăn xô thấm chút bia cho hơi ẩm thoa đều cho bánh đa nem mềm, thêm 1/2 lá đa nem nữa lót để tránh vỡ nhân khi rán. Múc lượng nhân vừa phải vào, lúc này cho 2-3 miếng tôm tươi đã thái hạt lựu vào và gói đều tay. Nem gói đẹp là đảm bảo đều tay, kích thước bằng nhau, không nên gói chặt quá sẽ làm nem bị vỡ khi rán. Rán nem: Nên rán 2 lần thì nem sẽ giòn rụm, thơm ngon. Lần thứ nhất cho dầu ăn nóng (thử đầu đũa sủi tăm là đạt), cho nem vào rán ở lửa nhỏ vừa, khi nem se mặt và chín khoảng 70- 80% thì vớt ra để giấy thấm dầu cho nguội. Sau đó, chia ra các mẻ (tương đương mỗi bữa ăn), rồi đem cấp đông. Trước khi ăn, đem chiên nem lần 2 cho tới khi vàng giòn. Vớt nem ra cho vào giấy thấm dầu và thưởng thức nóng. Món này ăn kèm cơm nóng, bún đều rất ngon. |
CÙNG CHUYÊN MỤC
